媲美綠豆糕超級簡單的貝貝南瓜糕

做過綠豆糕後，覺得前期工序太麻煩啦。家裏有一個好大的貝貝南瓜，靈機一動……

用料  

媲美綠豆糕超級簡單的貝貝南瓜糕的做法  

1. 把貝貝南瓜蒸熟，到筷子可以輕鬆戳穿的程度。
   稍微放涼一點，把南瓜表面一層膜剝掉。
   剝膜真是很治癒，而且一點不浪費南瓜，哈哈……
   吐槽一下，貝貝南瓜真是硬啊！我拿砍骨刀把它擱在地上砍成兩半的！

2. 拿擀麪棍搗爛～
   這活幹完後，我就去某寶找壓泥器了……
   我喜歡綠色點綴，如果你想要單純黃色，就把綠色那層掛掉咯。

3. 給這兩個配料一張正面照片～
   我用的這種麥芽糖超級黏……麥芽糖主要是增加南瓜泥的粘度，比較容易成團。
   奶粉的好處就是不增加水分，減少炒制時間。
   

4. 炒成這樣就行啦！
   因爲南瓜是蒸出來的，配料也沒什麼水分，所以短時間就成團啦！
   
   配料中提到白砂糖適量，貝貝南瓜本來就甜，還有一點麥芽糖，我覺得甜度還可以。喜歡甜可以根據喜好加糖。
   反正炒餡需要一段時間，靠舌頭嘗，慢慢調整呀。

5. 最後就是拿磨具壓成型啦！
   冰箱冷藏一夜更好吃喲。
   
   PS.我以前發過綠豆糕的作品，這個南瓜糕跟那個綠豆糕是不是差別不大^O^
   

小貼士

1.用平底不粘鍋炒餡
2.一定全程小火！小火！小火🔥