『陳先森』鮮肉包子 汁多味美，媲美老酵，全程60分鐘
過年了，看着包子店門口排隊的長龍就發怵，想想還是自己回去做吧，吃着也放心，口味也符合自己的。全程用時60分鐘，因爲用的麪包機輔助和麪，所以麪粉用量爲300g。用料新良中筋粉300g安琪高活性乾酵母5g白糖少許溫水150g肉餡（內含...
在家做媲美kfc的土豆泥
kfc的土豆泥，鹹香軟糯。在家也能自己動手做啦，簡單好操作，味道勝過kfc。用料奶油或牛奶適量土豆一個鹽，糖適量澱粉，水適量耗油一大勺黃油一小塊黑胡椒適量在家做媲美kfc的土豆泥的做法準備好所需材料土豆削皮切片，碼在碗裏，...
媲美電影院的焦糖爆米花（多圖詳解），手殘黨也能輕鬆get
自從做了才知道電影院的爆米花都是暴利啊！自己做讓你吃到飽！而且口感完全不輸電影院，好吃的不得了！！！整個過程超級簡單，就算你是手殘黨也能輕鬆完成，又香又甜又脆，吃到停不下來！你值得擁有用料爆米花材料專用玉米粒60g玉米油/黃...
頂級奶油曲奇（超級酥媲美籃罐）
這個配方是朋友介紹的來自互聯網。自己稍有改動，細化！最好不要隨便亂改比例會失敗！超級好吃！根本停不下來！很酥很酥奶香！我自己有減10g糖不會太甜！用料黃油100g糖粉+細砂糖30g+10g（兩個都要加。不愛吃太甜可減量！）香草精幾滴（個...
媲美甜品店的--芋圓雪冰～
很喜歡吃冰呢，可週圍的芋貴人呀，找茶呀，紛紛倒閉！想吃個甜品真是難，買個機子自己做吧～用料芋圓12個仙草一些蓮子一小份芒果一個紅糖少許煉乳少許媲美甜品店的--芋圓雪冰～的做法水開後放入芋圓，煮5分鐘左右，芋圓煮熟～自己做的芋...
媲美小熊慕斯蛋糕（超級簡單版）
一直想做小熊慕斯蛋糕但是看了一下模具都要幾百塊想着買回來也用不了幾次所以突發奇想用做飯糰的模具（也稱爲雞蛋變身器）這個模具兩個才幾塊錢買的也可以做出來卡通形狀而且稍加點綴也是很漂亮的用料火龍果1個酸奶（我用...
可以媲美小吃攤鐵板魷魚的孜然魷魚卷
用料魷魚1只洋蔥半個香菜2根姜6片蒜2瓣鹽5克生抽1勺孜然1勺白芝麻1勺料酒1勺雞精1勺蒜蓉辣椒醬1勺白糖5克可以媲美小吃攤鐵板魷魚的孜然魷魚卷的做法魷魚洗乾淨，表面切斜刀花刀，不要切斷。再轉90度，垂直切花刀。切好花刀...
櫻花粉牛軋糖（媲美任何大牌）
這是一款超簡單的糖果，櫻花粉色棉花糖，甜奶粉和花生，一口咬下去，滿滿都是愛。用料棉花糖100克熟花生仁45克奶粉50克黃油20克火龍果1個可食用糯米紙1小包牛軋糖糖紙1小包櫻花粉牛軋糖（媲美任何大牌）的做法紅心火龍果榨汁備用...
可媲美KFC的葡式蛋撻（簡單易做的全蛋版）
這個是一盤30個的量用料純牛奶330克淡奶油330克細砂糖50克煉乳30克全蛋4個可媲美KFC的葡式蛋撻（簡單易做的全蛋版）的做法將牛奶、淡奶油、細砂糖、煉乳攪勻微微加熱至糖完全融化，微微晾涼後加入全蛋攪拌均勻，過篩兩次，直接...
媲美85度C的一顆檸檬茶，秒殺各飲料店的紅茶
85度C的一顆檸檬茶越來越貴，現在又出來特大杯，正好夏天，我們就自己做吧，省錢不費工夫，何樂而不爲呢！首先要申明的是紅茶茶葉一定要天福的麥香紅茶，當然了其他紅茶也可以做，只是沒那個香味了，因爲麥香紅茶裏有大麥，所以香味更突...
媲美KFC的蛋撻（家用9個量）
取百家之精華+自己做n多次蛋撻的經驗，終於做出了自己滿意的蛋撻。（畢竟做了幾百個了）這個菜譜呢，經過多次經驗的總結很難達到10個量，所以我就寫了9個量。可能是我每個蛋撻水放的比較多，我做的蛋撻都是放的七八成。正常的話...
媲美山姆盒馬的麻薯糰子
喜歡吃麻薯就自己造起來啊用料雞蛋大一些的1個黃油21克鹽5克全脂奶粉10克預拌粉200克黑芝麻20克溫水30度100克媲美山姆盒馬的麻薯糰子的做法把以上的原料全部融合在一起，揉勻搓成小糰子擺在油紙上烤箱175度烤35分鐘，覺...
媲美市面炒酸奶（不需炒酸奶機）
炒酸奶狂熱愛好者里程碑式的一天就是研究出自制炒酸奶的今天用料酸奶一盒水果適量堅果適量巧克力適量（可不加）奧利奧適量（可不加）媲美市面炒酸奶（不需炒酸奶機）的做法準備食材請看小貼士將所有堅果和巧克力碾壓碎可以大塊些...
榴蓮吐司（媲美榴蓮披薩喔）
超愛榴蓮味！有時候懶得發麪就用吐司做了這個，吐司的鬆脆配上榴蓮香甜，絕了！超級快手！清晨時間緊急也能給家人做出美味營養的早餐喔！o(∩_∩)o動手試試吧，保證不會讓你失望的！用料榴蓮300克奶油60克牛奶60克原味吐司5片馬蘇裏...
媲美外面吃的醋溜高麗菜（啊基師版）
以前每次炒都出無敵多水，怎麼炒怎麼不上手。有了這個方子，簡單多了。用料高麗菜1顆花椒1小把蒜3顆幹辣椒5顆鹽若干糖少許蔥2棵甜麪醬半-一湯匙醬油一大匙白醋2湯匙媲美外面吃的醋溜高麗菜（啊基師版）的做法鍋熱下油，不需要...
能和飯店媲美的三汁燜鍋
用料辣椒粉2勺番茄醬2勺紅薯1個土豆2個洋蔥半個胡蘿蔔1根紅椒1個大蒜8瓣蠔油2勺澱粉1勺協和牌母子醬油3勺番茄醬2勺白砂糖1勺豆瓣醬1勺能和飯店媲美的三汁燜鍋的做法備好食材醃製備食材醃製調靈魂醬汁醬汁完成！放入菜...
超讚的蛋撻液配方，可以媲美KFC，試了你就知道了
我也是無意間找到的這個配方，試了很多次後覺得真心不錯。該方子的蛋撻很嫩，很香，賣相也超好，可以媲美KFC。用料純牛奶50ML淡奶油100ML蛋黃2個白砂糖16克煉乳一小勺蛋撻皮8個超讚的蛋撻液配方，可以媲美KFC，試了你就知道了的...
媲美大臺北的檸檬奶
我這邊大臺北檸檬奶到9塊了，看他們就是檸檬和奶混混，想着自己琢磨琢磨，沒想到味道99%的一樣，想喝自己可以做了。用料檸檬1只原味奶茶粉2包乾淨容器1個媲美大臺北的檸檬奶的做法將奶茶粉像平常一樣用開水沖泡，喜歡喝濃的就...
媲美淳百味de勁道扁肉餡
準備：生薑：1片瘦肉：200g冰水：80g木薯粉：25g泡打粉：3g蛋白液：1個調料：鹽巴：10g味精：8g糖：適量蔥花適量用料蛋白個媲美淳百味de勁道扁肉餡的做法200g瘦肉切小攪碎即可不用太碎，加入木薯粉和泡打粉後攪碎入調料攪碎包入，完美！...
媲美宵夜檔的花甲粉絲煲
最近午飯都是自己吃自己吃也要好好吃每天都做自己想吃的愛吃的太愛做菜了看着食物從新鮮水淋淋的變成香噴噴熱騰騰的飯菜內心總會被治癒這個花甲粉絲煲絕對是這周最佳沒有之一超級好吃的祕密就是蒜蓉和紫蘇葉我偏愛清...
寶寶胡蘿蔔古早蛋糕（口感媲美xx大師傅）
用料雞蛋3個玉米油26克低筋粉50克胡蘿蔔半根糖25克檸檬汁或白醋幾滴鹽0.8克純奶30克寶寶胡蘿蔔古早蛋糕（口感媲美xx大師傅）的做法胡蘿蔔蒸熟壓成泥，不討厭胡蘿蔔的寶寶顆粒狀就行，討厭的就把下面步驟中30克奶加進去打成泥...
蛋撻（媲美肯德基家的）
16個蛋撻的量用料奶油200ml牛奶100ml蛋黃4個糖40克蛋撻（媲美肯德基家的）的做法預熱烤箱220度，拿蛋撻皮出來解凍蛋黃蛋白分離，只用蛋黃把牛奶、奶油、蛋黃、白糖充分混合，然後過篩把混合物倒入蛋撻皮中，八分滿送入烤箱，約16分...
極簡版自制酸奶（媲美酸奶機）
我的烤箱版自制酸奶菜譜得到了衆多廚友的好評，感謝大家，愛你們！在烤箱版留言中會看到有些廚友說烤箱沒有發酵功能怎麼做？或遇到這樣那樣的問題！來來來，我又研究了一個新方法，既簡單又偷懶，我現在基本用這個，真的真的很偷懶😂！☆...
零基礎快捷鮮蝦雲吞媲美竹升麪店
教你們做一個快手鮮蝦雲吞。突然心血來潮想包雲吞，雲吞皮買回來了但是不知道包什麼餡兒，突然靈機一動，去超市買了蝦滑、墨魚滑和蟹子，混合後直接做成鮮蝦雲吞。味道不用質疑，你們去吃竹升面，他們也會用蟹子包的，如果時間比較...
媲美茶餐廳的蔥油雞扒
做了以後太滿意了，一定要記下來。外皮脆，肉質嫩，配上蔥香蘸醬，好吃！用料雞腿3只蠔油1勺鹽適量黑胡椒適量蔥2根蒜3瓣媲美茶餐廳的蔥油雞扒的做法大雞腿拆骨，只留下完整雞腿肉雞腿肉表面（皮）撒鹽，內側（肉）撒鹽和黑胡椒，醃十分鐘熱鍋...