媲美KFC的蛋撻（家用9個量）

取百家之精華+自己做n多次蛋撻的經驗，終於做出了自己滿意的蛋撻。（畢竟做了幾百個了）這個菜譜呢，經過多次經驗的總結很難達到10個量，所以我就寫了9個量。可能是我每個蛋撻水放的比較多，我做的蛋撻都是放的七八成。正常的話呢放六七成就夠了。外邊賣的量都不怎麼足，本人感覺七八成的蛋撻水剛剛好，烤出來既好看，又能滿足胃口。廢話不多說，直接上菜譜。

用料  

媲美KFC的蛋撻（家用9個量）的做法  

1. 把食材準備好，今天我做的蛋撻用的是糖粉來替代白砂糖，糖粉相對於白砂糖來說更容易攪拌均勻，口感上的感覺不是很大。自己可以都嘗試一下。

2. 將牛奶，淡奶油，白砂糖，煉乳，倒入鍋中，小火，小火，小火‼️‼️（重要的事情要說三遍）攪拌均勻。到白砂糖完全融化爲止。關火。這個時候也可以將烤箱預熱了200度。

3. 蛋撻水溫度降到50度左右，篩入布丁粉，攪拌均勻。慢慢的沿着鍋邊倒入打散的蛋黃。攪拌均勻，要不停的攪拌均勻。

4. 將蛋撻水倒入解凍好了的蛋撻皮內。倒入七八成滿，根據自己的需要酌量。

5. 將蛋撻放進烤箱，200度，上下火，20分鐘。～～～～～～～～～～～～～～～～～在15分鐘左右回來看看，各個牌子的烤箱火候不一樣，剩3分鐘左右將上下火轉成上火上顏色，這樣看出來的蛋撻有賣相。知道感覺顏色差不多了，出爐。