小浣熊菜譜｜快手蟈蟈蛋

搬去了偏遠的地方，才發現原來五環外菜價這麼便宜。家附近有一家果蔬超市，精彩有特價菜。一盒鵪鶉蛋只要三塊錢，不過裏面有很多殼被碾扁的蛋，所以一口氣把它們都滷了，真香！

用料  

小浣熊菜譜｜快手蟈蟈蛋的做法  

1. 首先我們把鵪鶉蛋放入略微沸騰的水中開中小火開始水煮，五分鐘就好，撈起來過涼水（方便吃的時候脫皮）然後用木鏟把煮好的鵪鶉蛋蛋殼拍碎。

2. 在小平底鍋中放入香葉、八角、花椒、料酒、生抽、糖、鹽，開火煮至沸騰。加入鵪鶉蛋和剛剛煮蛋的水，沒過3/4的蛋蛋，蓋上蓋子煮5-7分鐘左右即可。

3. 超級香，小浣熊也很喜歡

小貼士

一定要記得拍碎蛋殼哦，拍的越碎越入味。