家常炸薯片，簡單又美味，新手無失敗，就是太費油，會被老媽揍O(∩_∩)O。

簡單又美味，新手無失敗，就是太費油，會被老媽揍。

用料  

家常炸薯片，簡單又美味，新手無失敗，就是太費油，會被老媽揍O(∩_∩)O。的做法  

1. 大土豆 1個洗乾淨，去掉外皮，切成大小均勻的薄片，土豆片切的越薄炸出來的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有條件的一定要切均勻，炸的時候纔會受熱均勻。我就因爲厚薄不一，炸出來有的焦了，有的還沒酥脆。）

2. 切好的土豆片，放進水裏浸泡一會，去掉外層的澱粉。

3. 撈出土豆片，控幹水分，稍微涼一會讓土豆片表面乾燥一點。

4. 控幹水分的土豆片冷油下鍋。

5. 開大火至冒大泡泡以後，換中小火，煎一會翻個面，會炸的比較均勻。慢慢炸至土豆片沒有水份，外表變金黃酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。

6. 炸好的土豆片撈出來，放吸油紙上控油。

7. 炸好的薯片放到一個大碗中，按喜歡的口味，加入鹽適量、辣椒粉適量、孜然適量。

8. 完成，拍照。

9. 一口酥脆。

10. 簡單美味，宅家必備。

小貼士

土豆片兒儘量切的薄一點，有工具的話最好，切的一樣大小受熱均勻。一定要把土豆控幹水再往油鍋裏放。