兒童營養餐之第二天

用料  

兒童營養餐之第二天的做法  

1. 第2天
   早餐
   芹菜葉蛋餅
   主要原料：芹菜葉30克，雞蛋50克，鹽0.5克，大豆油4毫升
   做法要點：芹菜葉焯水，瀝乾後切碎，放入打散的雞蛋液中，加入鹽攪拌均勻。鍋裏倒入大豆油加熱，倒入雞蛋液，小火煎熟。
   紅棗小米粥
   主要原料：小米30克，紅棗5克，水適量
   做法要點：小米洗淨，加入紅棗和適量的水，煮熟。
   小核桃
   主要原料：小核桃20克
   做法要點：小核桃敲碎，去殼食用。
   上午加餐
   酸奶+石榴
   主要原料：酸奶100毫升，石榴50克
   做法要點：酸奶常溫食用。石榴去皮食用。
   

2. 午餐
   南瓜發糕
   主要原料：南瓜40克，酵母適量，麪粉40克
   做法要點：南瓜蒸熟，放入攪拌機打成泥，取出後加入酵母和麪粉，和成麪糊。將麪糊放入容器中發酵至2倍大，上鍋大火蒸熟。
   蘿蔔羊肉湯
   主要原料：羊肉25克，水適量，蘿蔔絲40克，香油3毫升，胡椒粉、鹽各0.5克
   做法要點：羊肉洗淨切成細絲，放入鍋裏，加入適量的水，大火燒開後加入蘿蔔絲，轉小火煮至肉爛，加入香油、胡椒粉和鹽調味。
   蒜蓉空心菜
   主要原料：空心菜40克，大蒜5克，大豆油3克，鹽0.5克
   做法要點：空心菜洗淨，切成小段。蒜切碎。鍋燒熱後，放入大豆油，加入蒜炒香，加入空心菜段，大火炒熟，加入鹽調味。
   下午加餐
   餅乾
   主要原料：餅乾10克
   做法要點：餅乾直接食用。
   牛奶
   主要原料：牛奶100毫升
   做法要點：牛奶倒入杯中，隔水加熱（溫熱即可）飲用。

3. 晚餐
   餛飩
   主要原料：幹木耳5克，蘑菇20克，蝦仁25克，豆乾5克，韭菜20克，亞麻籽油5毫升，鹽0.5克，餛飩皮適量
   做法要點：幹木耳泡發，將木耳、蘑菇焯水備用。蝦仁、豆乾剁碎。韭菜切小段。將所有處理好的食材混合均勻，加入亞麻籽油和鹽調味。取餛飩皮放入餡料包成餛飩。鍋裏水燒開，放入餛飩，煮熟即可。
   紫薯球
   主要原料：紫薯20克
   做法要點：紫薯蒸熟，去皮搓成小球，放入盤中。
   晚間加餐
   柚子
   主要原料：柚子50克
   做法要點：柚子去皮食用。
   牛奶
   主要原料：牛奶 100毫升
   做法要點：牛奶倒入杯中，隔水加熱（溫熱即可）飲用。