快手春餅 墨西哥捲餅

在國外享用墨西哥餐，讓我知道原來墨西哥人是那樣的喜歡吃餅，很多美味都是餅做底，上面是五顏六色的新鮮蔬菜堆成的小山，顏值了得，視覺味覺衝擊。

用料  

快手春餅 墨西哥捲餅的做法  

1. 把購買的餃子皮每一張都刷上一層植物油，然後層層疊加成5張一打，用擀麪杖在麪皮上壓井字，翻面再壓井子，然後用擀麪杖從麪皮中間開始，溫柔地向外均勻擀開，翻面再擀開，目地是使餃子皮放大的同時使麪皮更薄點（如感覺買來的餃子皮大小合適，這一步可省略）

2. 把三打餃子皮依次擺入電餅鐺或平底鍋裏，加熱約1分鐘翻面，約一分鐘再翻面，然後再翻兩次面，約三分鐘麪皮表面輕微變色結痂取出，溫涼時一張張分開裝入盤中，扣上蓋子待用

3. 備菜及飲品

4. 餅皮裝盤，將五顏六色的新鮮蔬菜和金針菇堆在餅皮上成小山狀，在上面撒上起司碎或擠上沙拉醬(沒有可省略)即可

5. 享用墨西哥風情快手春餅，一口咬下去滿滿的春天味道！

小貼士

1-喜歡吃肉的朋友當然可以加入肉絲。
2-菜的上面也可以按個人口味擠上不同的醬料。