內含牛肉超級嫩還不縮水的祕方| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ
用料
牛肉 | 300克 |
青椒 | 2個 |
黑胡椒牛排料 | 1勺 |
澱粉 | 3勺 |
味極鮮 | 2勺 |
鹽 | 1克 |
青椒牛柳(黑胡椒)的做法
牛肉洗淨,把水擠出,先切成1大拇指甲厚的塊,用刀背拍散,再切成條狀。青椒洗淨切片。
牛柳放一小勺鹽,一勺黑胡椒牛排料,拌均勻,放兩勺味極鮮拌均勻,放澱粉攪拌均勻。
平底煎鍋燒熱,放油關小火,將牛肉一條一條放入並分批次翻面。手速快一點總共時間不超2分鐘。
放青椒,翻炒半分鐘,即可盛出。
小貼士
按此祕方,300g的牛肉做完還是300g,又嫩又香,麻麻再也不用擔心我的牛肉縮水啦。