酸辣涼拌粉絲

天氣漸漸轉熱，一道爽口的酸辣涼拌粉絲想必會開啟你的熟睡的味蕾，成爲你餐桌上的爽喂小菜😘

用料  

酸辣涼拌粉絲的做法  

1. 準備好輔料：黃瓜切絲，紅腸5片切絲，小米辣切片，蒜瓣切末，姜切絲，芹菜切段

2. 準備不粘鍋，倒入適量油爆香姜、蒜末、芹菜段（這裏只選了一根主要是調味配色之用）之後加入一勺帶點紅油的郫縣豆瓣醬炒勻倒入碗中，加入3勺生抽，3勺醋攪拌均勻放一旁備用。涼拌調味料就做好了！

3. 起鍋倒入涼水煮開後加入粉絲和紅腸絲，焯熟後撈出，放入涼水中過一下（也可不放）。控水後放入大碗倒入之前準備好的調味料，攪拌均勻即可。