涼拌粉絲蝦

用料  

涼拌粉絲蝦的做法  

1. 1、攤蛋餅（可以加一勺料酒）薄薄的蛋餅捲起來切成條

2. 2、包菜切絲加點鹽攪拌，放冰箱讓它軟化，等煮到差不多拿出來擠掉水份，倒掉水
   

3. 3、綠豆粉絲煮熟（綠豆粉比米粉好，不會碎），晾乾
   

4. 4、花椒粒用油煎一下，扔掉（只是爲了使味道香）。蔥、大蒜頭、辣椒炒一下，加入醬油、陳醋、糖、少許雞粉，做成汁
   

5. 5、所有東西放進去攪拌就好，喜歡吃涼的就等汁冷了再攪拌。
   

小貼士

我覺得醬汁的比例是    陳醋：醬油：糖  應該是5：4：3（勺）     估計會做涼拌菜的朋友能更好的調出醬汁