萬能涼拌菜料汁（涼拌菠菜粉絲）

冬天家裏暖暖和和的，就想來點涼的菜。😂好像一年四季都少不了涼拌菜，不過學會了調料汁，拌什麼涼菜都是小意思。

用料  

萬能涼拌菜料汁（涼拌菠菜粉絲）的做法  

1. 準備好所有的食材，菠菜洗淨，切兩段。

2. 粉絲煮軟撈出，用剪刀剪一下，備用。菠菜綽水，滴幾滴食用油，顏色比較鮮豔。（粉絲煮出後，過一遍涼水，可以防止粘黏）

3. 重點來啦：調料汁，醬油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺鹽半勺，糖半勺攪拌均勻備用。這關係菜是否好吃！

4. 鍋中放油，把辣椒和蒜末炒香，然後把料汁倒入，小火煮開即可。

5. 把菠菜，粉絲，香菜和料汁倒盆中，再滴幾滴香油，用筷子拌一下，盛盤！

6. 張嘴，我餵你😉

小貼士

1：粉絲一定要剪幾刀，要不然太長。😂
2：粉絲煮出來過一遍涼水，可以防止粘黏。
3：家裏沒有味極鮮醬油的可以不用。
4：因爲地域叫法不一樣，統一解釋一下，香油是芝麻磨的，芝麻油。麻油是藤椒油或者花椒油，麻麻的。