調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋
自己挺喜歡吃皮蛋的，大家不喜歡吃的可以拿這個汁調其他涼菜
用料
| 皮蛋 | 3個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 芹菜葉和其他葉菜 | 1份 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 小辣椒 | 1個 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 味精和雞精 | 5g |
| 鹽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法
備菜：
皮蛋剝好，每個切四瓣或更小
芹菜葉或其他葉菜焯水備用
洋蔥切絲泡冷鹽水（半碗水半勺鹽）半個小時左右
兩瓣蒜，一個辣椒，一根香菜，打碎或切碎![調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法步驟圖 第2張]( "調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法步驟圖 第2張")
調汁：
往打碎的蒜瓣里加一勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，半勺鹽，加一倍的白開涼水，攪拌均勻，這個汁調涼菜絕絕子，涼拌黃瓜呀什麼都很好吃![調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法步驟圖 第3張]( "調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法步驟圖 第3張")
把備好的菜拌在一起這道菜就做好了
![調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法步驟圖 第4張]( "調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法步驟圖 第4張")
簡單易上手，好吃也好發朋友圈
![調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法步驟圖 第5張]( "調涼菜萬能料汁，常用調料簡單易上手～涼拌皮蛋的做法步驟圖 第5張")
小貼士
調味根據自己口味調整哦，有香油的加幾滴香油，不喜歡吃香菜的別放香菜
