涼拌菠菜粉絲（萬能料汁）

先生說好久沒吃涼涼的菜了，於是就弄了道簡單上手的涼拌菠菜粉絲。它的靈魂就在於這碗萬能料汁兒，獨家配方，超級簡單！！！😊😊😊

用料  

涼拌菠菜粉絲（萬能料汁）的做法  

1. 準備好所有食材備用。

2. 菠菜焯水，滴幾滴食用油，可保持顏色鮮豔；放少量食用鹽，更入味。粉絲煮軟撈出。（爲防止菠菜悶過軟、粉絲黏粘，菠菜粉絲撈出後均過涼水，過涼水時可直接用手將粉絲截短）

3. 敲黑板！重點！調料汁：薑末、蒜末、蔥花、小米椒剁細放入一碗中，加1勺生抽、2勺醋、1勺耗油、適量雞精拌勻備用。（不喜歡醋的可減半）

4. 將菠菜、粉絲、料汁兒、適量鹽（因耗油和生抽都有鹹味兒）、1勺紅油海椒（四川人家家有😄）一起倒入盆中，拌勻，盛盤！

5. 來，我喂😊

小貼士

1.菠菜粉絲放入一盆涼水中過涼後記得瀝水，不然拌完很多水。
2.粉絲一定要截短，不然一筷子下去沒有盡頭😂。