臘腸包菜炒粉絲

#簡單快手好吃系列#

用料  

臘腸包菜炒粉絲的做法  

1. 粉絲用溫水泡軟，約10-15分鐘後撈出備用；豬肉末加澱粉、幾滴水醃製10分鐘；包菜切絲、蒜切末備用；

2. 鍋熱油，下臘腸/肉末炒至變色，再放入包菜絲、蒜末翻炒均勻，加生抽、鹽調味，倒半碗熱水，放入粉絲，煮40秒左右讓粉絲變軟入味，翻炒均勻即可裝盤。

小貼士

1-這道菜要是放臘腸，則少放點鹽，因爲臘腸本身比較鹹；要是放豬肉餡，則按自己口味加鹽。