蒜香芥蘭

據說這是港式做法😜

用料  

蒜香芥蘭的做法  

1. 芥蘭2根，1斤左右，去皮、切塊，葉子也可以食用，洗淨備用

2. 蒜頭用刀背拍扁

3. 準備好橄欖菜(我用的蓬盛牌，感覺味道正宗)

4. 熱鍋冷油，放入拍好的蒜頭，爆香

5. 蒜頭爆香後放入芥蘭，快速翻炒

6. 翻炒1分鐘後，放入3勺左右橄欖菜(橄欖菜已經有鹽味，請適量加鹽)，繼續翻炒至斷生，加少許水，燒開1至2分鐘左右(注意，火候一定要把握好，太硬太酥都會影響口感)，關火，加雞精少許。

7. 起鍋，蒜香橄欖菜！