梅乾豆角下飯菜（素版微辣）

過了一個冬天大吃大喝又睡得多的日子，發現自己變成了一個胖子，決定開始吃素菜，但即使是素菜，也要燒得可口啊！

用料  

梅乾豆角飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜（素版微辣）的做法  

1. 豇豆切成小粒（這裏說一下，其實個人覺得四季豆會更好吃啦，豇豆總不如四季豆爽脆，而且四季豆帶一點甜味，更合我胃口），差不多1釐米左右。

2. 梅乾菜用水泡溼，否則嚼起來會有點硬哦。

3. 紅蘿蔔也切成小塊備用，差不多1釐米左右。

4. 小米椒切絲，大蒜拍扁，切一切。

5. 鍋燒熱後放入油，加入大蒜和小米椒煸香。

6. 然後依次放入豇豆，紅蘿蔔，梅乾菜，爆炒後加入鹽，酒，糖等調料，開中火燜2分鐘。

7. 放入味精，就可以裝盤啦。

小貼士

這裏要說的是，我炒青菜一般都用茶油哦，炒出來的青菜色澤會更好看，也更香。