超級下飯的臘五花香菇醬

最近鮮肉簡直貴到離譜，中下農表示已經快要吃不起肉肉了。對於無肉不歡的我來說，那！怎！麼！可！以！於是翻箱倒櫃，找到了母上大人給的臘五花！之前對它愛理不理，現在覺得高攀不起，說的就是它！於是，我準備把它吃掉！

用料  

超級下飯的臘五花香菇醬的做法  

1. 把臘五花切成顆粒，香菇切2cm小條，蒜、二荊條、小米辣剁碎，花生米烤箱烤熟拍碎（也可以下鍋炒）

2. 先將臘五花放入鍋裏炒，開中火炒

3. 炒到顏色金黃，大部分油都炒出來了就可以了

4. 加入蒜蓉，炒到香味散出

5. 加入香菇和雙椒

6. 翻炒，翻炒

7. 翻炒到香菇軟了熟了，加入花生碎，翻炒均勻

8. 起鍋，晾涼一點裝保鮮盒

9. 臘五花好香好香啊！吃起來有臘肉的味道，有花生的酥脆，拿來拌飯，或者是做麪條的料頭，很不錯

小貼士

也可以用鮮肉，鮮肉最好選擇五花肉，肥瘦都有，比較好榨油；油量多點少點都可以，吃的慢就多點油，吃得快就少點油。因爲臘五花是鹹肉，所以沒有加鹽，鮮肉要加鹽的！