優雅烘焙第2集：簡單易做的蛋黃醬
蛋黃醬英文Mayonnaise,又叫Mayo,
所謂蛋黃醬顧名思義是用淡黃作出得醬。我叫他笨蛋醬，因爲真是笨蛋也做得出的醬
用料
| 蛋黃 | 一個 |
| 芥末醬musturd | 一小勺 |
| 檸檬 | 1/16個 |
| 鹽 | 少許適量 |
| 色拉油 | 約200ml |
優雅烘焙第2集：簡單易做的蛋黃醬的做法
一個蛋黃，一小勺musturd, 1/16個檸檬擠出得汁兒用手動打蛋器攪拌在一起。
混合均勻後，一邊繼續攪拌，一邊不停少量的加入植物油，要保持混合的醬粘稠且質地均勻，直到8盎司約200ml的色拉油全部加入混合均勻，蛋黃醬就做成了。
補充下可適量加些鹽調味
小貼士
簡單吧，真是笨蛋都會做的醬。
另外，用的雞蛋要在大的超市，來源讓人放心的雞蛋
