鹹雞腿煮醃白菜（媽媽的味道）

過年的時候因爲疫情所以在家待了好長時間，都沒菜吃了，我媽就做了這道菜，味道那叫一個下飯，你們能體會到那種大碗嗎？我男友吃了兩大碗，我爸一天的飯量都沒我男朋友一餐吃的多，不多說，大家都可以試試這道菜，絕對超乎你們的想象力

用料  

鹹雞腿煮醃白菜（媽媽的味道）的做法  

1. 鹹雞腿我是先用熱水泡一下，然後再多洗幾遍，這樣就不會太鹹，而且又幹淨

2. 洗乾淨之後瀝乾水分

3. 這個是自家帶過來的醃菜，都快吃完了，真的超級好吃，這個是燒熟過後的，菜市場也有這種菜賣的

4. 油燒熱放入生薑爆香

5. 然後鹹雞腿倒進去翻炒均勻

6. 一定要炒幹，把鹹雞腿的油炒出來，所以這一步要耐心一點，然後再倒入料酒

7. 加水煮開再放入鹹菜，我少放一點，因爲快沒了，哈哈啊哈哈，只放了5勺

8. 然後再倒進另外一個鍋煮放老抽，你們可以直接放入鍋裏煮，因爲我要炒別的菜，所以方便一點，有酒精爐更好，我家都是煮開直接放爐子上煮，就跟煮火鍋一樣，特別好吃，我這裏沒有，所以就這樣代替

9. 中小火煮30的分鐘左右，具體還是要因人而異，畢竟每個人做出來的菜時間都不一樣，大致差不多就可以

10. 大功告成，真的很下飯，沒胃口的可以試着做做，絕對滿意

11. 嘻嘻嘻嘻，胡蘿蔔我也出教程吧，最後祝大家吃嘛嘛香，身體倍棒

小貼士

吃辣可以放幹辣椒，不吃辣可以不放，因人而異