🍆肉末茄子豆角（拌飯）🍆 食譜坊 下飯菜 2.04W 大中小設定文字大小 🌟好吃不膩🌟🌟拌飯神器🌟 用料 茄子 1個 牛肉末 450克 豆角 適量 醬油 1勺 鹽 適量 豆瓣醬 1勺 糖 適量 蠔油 1勺 辣椒油 1勺 🍆肉末茄子豆角（拌飯）🍆的做法 豆角洗淨改刀成段，茄子切丁，放少許鹽醃製出水，肉末裝盤備用 熱鍋冷油，下肉末翻炒至完全變色，裝盤備用 （不用洗鍋）下入茄子、豆角翻炒至變軟，下入一勺豆瓣醬翻炒均勻上色 加入肉末翻炒，加一碗清水，按各人口味加入鹽、蠔油、糖、生抽（醬油）、辣椒油調味，大火燒開後蓋蓋兒中火燜煮5-10分鐘（注意：燜煮時間根據湯汁濃稠/收汁程度調整，建議預留點湯汁拌飯） 盛一碗米飯，將燒好的豆角肉末茄子鋪在米飯上，開拌！❤️ TAG標籤：肉末茄子豆角拌飯 豆角 茄子 肉末 #
