臺式鹽酥雞
用料雞胸肉1塊料酒2勺生抽1勺烤肉醬2勺鹽1勺蒜2瓣五香粉1勺澱粉適量雞蛋1個麪包糠或燕麥適量臺式鹽酥雞的做法雞胸肉洗淨切塊，用刀背把肉摧鬆散，放入碗中，蒜切末備用。將料酒，生抽，烤肉醬，鹽，蒜末，澱粉加入碗中，用手攪勻按摩幾...
臺式鹽酥雞🍗
今天給大家介紹一款所有炸雞中我的最愛，夜市裏必點，海外奶茶店的不變招牌——臺式鹽酥雞。用料紅薯粉200克雞肉500克五香粉半茶匙米酒一小勺雞蛋1個鹽1/4茶匙白胡椒粉半茶匙醬油膏兩茶匙九層塔一把臺式鹽酥雞🍗的做法將...
【曼步廚房】臺式鹽酥雞
鹽酥雞是常見的臺灣小吃之一，主要成分是雞肉，1979年發明於臺南市。由於氣味濃郁、口感酥脆，因此不僅使許多饕客趨之若鶩，也成了老少皆宜的一款街頭小吃！今年氣候反常，特別冷，於是長週末就窩在家裏看電影，吃膩了薯片花生，想想還...
臺式鹹酥雞
正處於異國的疫情爆發，回國機票一票難求。孩子網課，在家辦公，老母親只好每天變着花樣給神獸和她們爹投食。臺灣路邊攤的這款小吃是他們的最愛。用料醃料醬油2湯匙鹽1/2茶匙糖1茶匙九層塔1小把米酒2湯匙大蒜切碎3瓣雞蛋1...
臺式鹽酥雞（空氣炸鍋版）
買了飛利浦空氣炸鍋後最早做的幾個食譜之一就是這款鹽酥雞，很喜歡吃。參考了YouTube上的一個視頻，連結在此，今天做的時候沒拍圖，直接視頻上的原圖吧。特別聲明：圖片都是視頻截圖來的，只有封面的圖片是我自己做的。用料雞腿...
超正宗De臺灣鹽酥雞
還記得學生時代經常去臺灣人開的奶茶鋪，一份奶茶+鹽酥雞。那時候覺得媽鴨～怎麼有這麼好吃的神仙搭配呢🐣？！豪大大，超級雞車，香香雞等等感覺味道都差了點味道。後來一個臺灣朋友告訴我，正宗的鹽酥雞要用九層塔來做，原來如此👏...
咬掉舌頭-臺灣鹽酥雞
用料帶骨雞胸肉米酒五香粉椒鹽白胡椒粉食鹽綿白糖乾紅薯澱粉新鮮羅勒葉咬掉舌頭-臺灣鹽酥雞的做法帶骨雞胸肉切塊，加入米酒，五香粉，椒鹽，白胡椒粉，食鹽，綿白糖，醃製15分鐘將紅薯澱粉裹勻雞肉丁（紅薯澱粉裏面有一塊一塊顆粒的...
延旭臺灣薄荷鹽酥雞
用料米酒1勺椒鹽15克五香粉1勺鹽19克辣椒粉1勺醬油1勺雞腿肉1只生抽勺1白胡椒粉1勺蔥1根麪糊製作材料雞蛋1個薄荷葉隨意麪粉20克木薯澱粉10克延旭臺灣薄荷鹽酥雞的做法把雞腿肉切塊，把所有的材料放到肉裏醃製15分鐘。...
Costco臺式鹽酥雞空氣炸鍋機無油版
在開市客掃蕩了很多，拿回家分裝起來，鹽酥雞雞塊，藤椒雞，牛肉餅……，週末拿出來，在家做美食。用油炸鹽酥雞，擔心長胖，在家研究了用空氣炸鍋機用料鹽酥雞250gCostco臺式鹽酥雞空氣炸鍋機無油版的做法將2.4kg的鹽酥雞分裝成500克...
《經典臺式鹽酥雞 》炸雞米花～普通麪粉版✌️
炸鹽酥雞沒有蕃薯粉/地瓜粉？教你用普通麪粉製作臺式鹽酥雞。比用蕃薯粉炸的還酥還美味喔！用料雞腿肉（切小塊）約680克蠔油4大勺五香粉半小勺炸粉普通麪粉1量米杯玉米澱粉1/2量米杯蒜香粉3小勺胡椒鹽適量（炸完撒在鹽酥雞上）《...
烤肉的做法大全——臺式鹽酥雞
鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一，一開始入口的是椒鹽的味道和酥脆的口感，咬一口慢慢咀嚼是甜甜的味道和嫩滑的口感。既可以作爲零嘴食用也可以作爲席間菜品，用烤箱烤出來的鹽酥雞，同樣的金黃外表和鮮嫩口感，但卻變得更健康了...
臺式月娘酥
臺灣不僅有蛋黃酥，也有月娘酥。正宗的臺式“月娘酥”奉上。用料油皮中筋麪粉230克無水黃油70克糖粉30克水95克油酥低筋麪粉220克無水黃油85克內餡低糖綠豆沙720克鹹蛋黃10個表面裝飾生黃豆粉/芝士粉適量臺式月娘酥的做...
臺灣鹽酥雞（又香又脆）
最近和一個臺灣小夥伴探討美食後，突發奇想的想自己做看看臺灣鹽酥雞，跟着一個臺灣媽媽的方子做出來的，第一次做就很成功，真的很香很脆！裏面的雞肉還有汁噢～因爲覺得這個方子自己做後效果不錯，就拿來給大家分享一個！在異國的時...
臺式鳳梨酥
用料黃油100克糖粉20克鹽1克雞蛋45克奶粉25克杏仁粉50克低筋麪粉120克鳳梨餡220克臺式鳳梨酥的做法黃油室溫軟化後+糖粉、鹽，用電動攪拌器先不開電大致混勻後，再開啟低俗混合均勻；混合均勻後，先加入一半蛋液；全部混合均勻；...
集美式炸雞的酥脆、臺式鹽酥雞香嫩多汁於一身的不回潮炸雞塊
本以爲來了美國，遍地是好吃的炸雞，結果……結果是憑一己之力，在家解決了“雞荒”😂，（美國炸雞不太適合中國胃🤭），連帶小有研究地做出了超好吃的綜合版炸雞。哈哈少說廢話，交代祕訣！美式炸雞的優勢，表皮酥脆、不硬、不回潮的祕訣...
臺式滷肉酥
用料1(水油皮)中筋麪粉200克酥油60克水80ml用料2(油酥)低筋麪粉180克酥油90克用料3(鹹豆蓉)脫皮綠豆350克植物油150ml白糖80克生抽45ml雞精少許用料4(滷肉餡)較瘦的五花肉（切小粒）八角桂皮薑片老抽料酒糖，味精臺式滷肉酥...
正宗臺灣鹽酥雞（酥脆可口）
用料紅薯粉（粗）200克鹽1克蛋清1個鹽酥雞粉5-7克雞腿肉360克五香粉2克豆腐乳2塊生抽1勺九層塔諾幹正宗臺灣鹽酥雞（酥脆可口）的做法取4個小雞腿帶皮（油炸之後的皮特別酥脆）去骨先切條再切塊取一小碗放兩塊豆腐乳加一勺生抽碾...
空氣炸鍋版臺灣鹽酥雞
用料超市購買的正大鹽酥雞空氣炸鍋版臺灣鹽酥雞的做法解凍好的鹽酥雞放入空氣炸鍋中180度15分鐘期間翻個面15分鐘後出鍋擠上番茄醬非常好吃！跟炸的口感一樣，非常酥脆...
【小吃】臺灣鹽酥雞
很喜歡吃鹽酥雞，就是很喜歡那種肉嫩多汁，外焦裏嫩的感覺，平時在學校只有一家店賣，也很貴，所以自己就慢慢研究着做來試試，如果你喜歡我的方法，那麼就開始動手吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)وps：因爲泡打粉、麪粉、紅薯澱粉什麼的都...
《經典臺式鹽酥雞》 炸雞米花 只要簡單3種原料！
說到"鹽酥雞"這可是我們從小到大最愛的炸物點心之一，也是臺灣人深夜的好朋友！記得回臺灣每次去夜市聞到炸鹽酥雞的香味都忍不住買個4份（大人小孩一人一份）。剛炸好的酥脆鹽酥雞裝在紙袋內，一邊走一邊用竹籤插著吃，超讚的～在...
【小失食譜】臺灣鹽酥雞
最近很想吃鹽酥雞，所以嘗試了一下。用料雞大腿4個雞蛋1個蒜1瓣姜8片花椒粉適量胡椒粉適量麪粉適量泡打粉2包鹽適量雞精適量蠔油適量五香粉適量生抽適量【小失食譜】臺灣鹽酥雞的做法雞大腿4個去骨，洗乾淨。切成方塊。加...
臺式蛋黃酥
每逢中秋的首選點心就是蛋黃酥今天在這裏來跟大家分享一下我的做法。這裏的用量可以做出24顆成品。用料油皮中筋麪粉170克豬油/黃油70克糖12克鹽1克水90克油酥低筋麪粉160克豬油/黃油80克餡料鹹蛋黃24個（提前烤制見步...
臺式油蔥酥
對於豬油，本來是滿滿的嫌惡以至於避之不及，但隨着年紀漸增，逐漸體味到它的好。喜歡蔡瀾先生的人都瞭解他對豬油的喜愛程度，甚至將“豬油拌飯”列爲“死前必吃”的美食清單裏。做事講究的南方人，對豬油的掌控程度也無出其右...
臺灣鹽酥雞
在家想念臺灣的鹽酥雞，只能自己做了用料雞胸肉2塊，切成拇指大小蒜泥4瓣鹽0.7小深勺白糖0.5大勺生抽1大勺料酒1大勺白胡椒粉0.5大勺雞蛋1整個紅薯粉分次加入，糊粘稠不馬上滴落爲止臺灣鹽酥雞的做法蒜砸成蒜泥，越細越好蒜泥...
臺灣小吃「鹽酥雞」
鹽酥雞是臺灣人氣最高的小吃之一香味濃郁，口感酥脆自己在家炸上一鍋，好吃到停不下來檢視更多食譜，可以關注我的微信公衆號“吊胃口的女人”。用料去骨雞腿肉300g醃製材料醬油1湯匙、米酒半湯匙、蒜3瓣剁蒜蓉、姜粉半茶匙...