椰子肉炒臘肉
從當地海南朋友那聽說椰子肉也可以做菜，今天就嘗試了一下，味道真的不錯用料臘肉一小塊姜3片新鮮較老一點的椰子肉半個、胡蘿蔔、線椒椰子肉炒臘肉的做法起油鍋姜和臘肉先炒一下，再下椰子肉，胡蘿蔔，青椒，炒透加少許鹽、生抽...
臘肉【臘肉燒茄子】茄子
用料茄子個臘肉蔥段蒜蓉臘肉【臘肉燒茄子】茄子的做法底油炒香蔥薑蒜下入臘肉（泡軟蒸15分鐘切片）煸出油脂。烹入料酒下入茄子（切條炸制）加入水鹽雞精白糖胡椒粉。勾芡，放蒜蓉蔥段。小貼士、圓茄和長茄都可以做這個菜，不過個...
炒臘肉-湘味炒臘肉
第一次見從房樑上摘下來的臘肉時，還以爲是塊大木炭，婆婆用鐵絲球刷洗乾淨扛來了北京，這份家鄉的味道，我們從正月吃到了初夏。這是最後一塊了，有點瘦，但依然美味❤️用料臘肉200g螺絲椒1個油菜4棵香蔥1棵青蒜1根姜3片（適量）泡椒3...
臘肉炒茄子
用料茄子2個臘肉適量青椒2個蒜3瓣大蔥適量就好老抽1勺郫縣豆瓣醬1勺蠔油一勺（看自己）小米辣2個姜4片鹽20克雞精1勺臘肉炒茄子的做法茄子切塊狀，青椒切小塊，小米辣切小圈，臘肉切片，大蔥斜刀切片，蒜剁碎，姜切粒起鍋燒油，放臘肉煎...
柿子炒臘肉
用料青椒，柿餅，臘肉蔥姜臘肉塊鹽克柿子炒臘肉的做法臘肉切片，柿餅切片清炒臘肉加少許水後放入柿片收汁後放青椒翻炒，加少許鹽出鍋...
臘肉炒豆子
兩個人的小家，女主人不停地瘋狂嘗試。用料臘肉幾小塊豆子200克臘肉炒豆子的做法冷鍋熱油。臘肉一點點🤏炒起來，加點水。炒幾分鐘，自己嘗一下軟了就可以。出鍋，非常香甜。關鍵這個豆豆吃起來可鮮美啦。...
臘肉炒蒲子
用料臘肉蒲子薑絲料酒鹽臘肉炒蒲子的做法蒲子刨去皮切條，蔥切寸段。臘肉、生薑洗淨切絲。炒鍋放油下生薑、臘肉煸炒，加料酒出香。放入蒲子翻炒。加入鹽、適量的水，蓋上蓋燜燒。待蒲子變軟入味，撒蔥花，關火起鍋。...
人工菌炒臘肉（平菇炒臘肉）
香香的，飢餓的冬日來一碗，很下飯呀～用料臘肉小半塊（小半隻南方吃飯碗那麼大）人工菌若干蒜兩頭幹辣椒四五個（有新鮮的紅椒綠椒也可，顏色更好看）蔥兩三根。只要蔥白部分鹽油人工菌炒臘肉（平菇炒臘肉）的做法人工菌洗淨，撕成條，擰乾水...
蒜苗炒臘肉/蒜薹炒臘肉
一定要用好的臘肉，要香，不要太鹹。用料蒜苗1把臘肉1塊青辣椒4個朝天椒4個香醋2勺生抽2勺花生油少許蒜苗炒臘肉/蒜薹炒臘肉的做法臘肉蒸二十分鐘，切片，肥瘦分開。辣椒切圈，蒜切片。蒜苗洗淨切寸段。鍋中放少量花生油，倒入肥...
炒臘肉
用料臘肉一小塊辣椒6只蒜苗1根生抽1勺鹽油炒臘肉的做法先把臘肉和辣椒切好，中火先倒入辣椒進鍋裏翻炒，加鹽，在把炒好的辣椒倒入盤裏，鍋裏放少許油倒入臘肉翻炒出油在倒入辣椒蒜苗，生抽。...
筍子炒臘肉
筍片的口感，配上豌豆角的清脆，複合臘肉的鹹香，下飯菜，吃精光！用料筍乾500g臘肉1塊豌豆角數個幹辣椒5個姜10片蒜2頭生抽2勺筍子炒臘肉的做法臘肉入水煮20分鐘，煮軟切片筍乾泡發碗豆角摘去頭尾姜切絲蒜切絲辣椒切圈倒入油，熱鍋...
臘肉炒毛豆（消耗臘肉肥肉）
這次的臘肉是用鄉里的土豬肉做的，有一些幾乎全是肥肉。爲了不浪費，就拿來炒菜啦。注意：臘肉煎出油後一定要先盛出來，不然會太鹹用料臘肉塊毛豆300克辣椒1個生抽一勺鹽克蠔油一勺姜兩片臘肉炒毛豆（消耗臘肉肥肉）的做法鍋熱倒...
臘肉炒花椰菜
薄荷家的家常做法，全家特別喜歡的一道家常菜，清爽美味可口，今天剛好做來分享一下。用料花椰菜1顆荷蘭豆100克臘肉120克蒜🧄5瓣鹽適量現磨黑胡椒少許玉米澱粉1湯匙（+20水調汁用）蠔油1湯匙臘肉炒花椰菜的做法準備食材，花椰菜...
椰肉炒飯（巧取椰子肉）
閒來無事，回想起在南方吃過的椰肉炒飯和海南椰子雞。正巧家裏有椰子和米飯。。。用料椰子取肉半個雞蛋2個大雞胸1塊蘆筍若干米飯3人份料酒、蠔油、一品鮮、鹽、糖適量椰肉炒飯（巧取椰子肉）的做法1.雞胸切粗絲或小粒，加料...
臘肉花椰菜
用料臘肉花椰菜蒜苗姜蒜末花椒粒幹辣椒雞精臘肉花椰菜的做法將臘肉切片，放入熱鍋中煸出油，然後放入姜蒜末和花椒粒、幹辣椒，再放入花椰菜，中間可以適當的加入點兒清水，以免糊鍋，炒到斷生時加入調料，最後放入蒜苗和雞精即可...
臘筍炒臘肉
特別喜歡吃臘筍，今天看到有菜攤上有盒裝的買，就果斷回來了。加入臘肉和大蒜翻炒，就是這麼香用料臘肉1小塊臘筍1包大蒜3根生抽1勺料酒1勺臘筍炒臘肉的做法準備好食材，臘筍清洗乾淨，臘肉切薄片，大蒜切段鍋內放入油，加熱後放入...
蔥果子（叫果子）炒肉（新鮮肉或者臘肉）
臘肉或者新鮮肉切成丁（能吃上嘴的那種），用冷水煮熟（倒入料酒），再倒入食用油，炒焦黃狀，倒入生薑絲翻炒（新鮮肉這時候倒入老抽變色），放少量的鹽，接着倒入蔥果子（叫果子）絲（一般情況是去老皮後的豎着切一刀，兩刀）（辣椒絲），翻炒，加大蒜末，加鹽，加...
蕌子炒臘肉
用料蕌子臘肉紅椒鹽醬油雞精蕌子炒臘肉的做法蕌子摘掉老葉，洗淨用刀背略拍，紅椒斜圈臘肉切片略蒸（公公制作，安全滴無需焯水）坐鍋下臘肉煸炒，不需另外放油，臘肉本身滴油足夠煸出炒此菜剷出臘肉留油，下蕌子煸炒出香味，加紅椒圈，撒...
臘肉炒臘乾子
用料湖南臘肉250克臘乾子60克幹辣椒生薑大蒜蔥雞粉臘肉炒臘乾子的做法臘肉洗淨,放入鍋中加入適量的水煮約20分鐘將煮好的臘肉切成約0.2釐米厚的片,臘乾子洗淨後也切成約0.2釐米厚的片,幹辣椒洗淨去籽後切碎,生薑切絲,...
炒臘肉
下飯菜用料臘肉1塊生抽1勺蒜苗1根黃瓜1根小米辣5個蔥蒜若干鹽適量雞精1勺香菇3朵胡椒粉少許水5勺炒臘肉的做法臘肉開水燙洗乾淨臘肉曬得比較幹就用開水燙30分鐘或者隔水蒸30分鐘蒸好以後可以直接切片吃但是炒着吃會更...
臘貨炒臘肉
靈魂一白辣椒靈魂二雞精用料湖南煙燻辣肉湖南蘿蔔乾白辣椒朝天椒幹辣椒碎蒜瓣薑糖克醬油雞精蒜苗煙筍版本臘貨炒臘肉的做法準備好配菜，蘿蔔乾提前1-2h冷水泡發，來不及得可以溫水泡，但是這樣不夠卜卜脆哦。臘肉冷水下鍋煮...
臘肉炒茄子（少油）
好吃，有了這道菜，每個人能吃兩大碗米飯😁！用料茄子1個大的蒜3瓣蔥2根雞精適量蠔油1勺生抽2勺鹽適量青紅椒3個臘肉適量臘肉炒茄子（少油）的做法茄子去皮，切成長條，加入少量鹽抓勻醃一會。臘肉切小塊，辣椒切方塊，蒜末，蔥花切好待用...
臘肉【蒜苗炒臘肉】
蒜苗炒臘肉是一道菜品，製作原料主要有臘肉、蒜苗等，口味鮮美，營養豐富。最後下蒜苗葉子，變色即可出鍋。用料臘肉塊蒜苗根薑片生抽勺臘肉【蒜苗炒臘肉】的做法臘肉洗淨蒸熟切片。底油炒肉片出油，加入生抽蔥薑蒜豆豉料酒胡椒...
蘿蔔炒肉【椰子油醃肉】
擁有豐富的保健美容成分！椰子油讓人從體內返老還童！用料蘿蔔根芹菜少量瘦肉半斤椰子油兩匙姜少量蘿蔔炒肉【椰子油醃肉】的做法1、切好白蘿蔔2、切好的肉片、姜放入小盆裏面放點醬油和椰子油醃五分鐘！3、準備好少量的芹...
臘肉 臘腸 炒臘肉 蒸臘肉
臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。用料臘肉1塊臘肉臘腸炒臘肉蒸臘肉的做法🐷🐷🐷🐷🐷用料：臘肉，生抽，蠔油，醋，鹽，雞精，花椒油，...