南洋-叻沙湯麪
冬天想去新馬泰，夏天也想去新馬泰，可是現在特殊時期只能在家做新馬泰美食用料麪條1份叻沙醬1包雞蛋1個豆腐泡幾個蝦仁幾個魚蛋幾個豆芽1小把魷魚圈幾個胡椒粉1小勺料酒1勺南洋-叻沙湯麪的做法魷魚圈和魚蛋洗乾淨後備用...
南洋叻沙鮮蝦粉絲煲
喜歡南洋料理的朋友千萬不要錯過這一道!冬粉和蝦肉吸附濃郁飽滿的叻沙醬汁，而且椰漿巧妙地柔和醬汁本身的嗆辣感，所以入口時特別滑順，尾韻帶點微辣卻不刺激喉嚨，一點也不膩口!而且只要一包就能調味到位，簡單又好上手!用料...
叻沙方便麪
用料方便麪包雞蛋個椰子粉是拉差辣醬叻沙方便麪的做法微波爐轉小貼士椰子粉真的很適合鹹口...
叻沙🍜
用料米粉一把蝦適量油豆腐適量豆芽1把雞蛋2個椰漿30克魚露1勺冬陰功醬2大勺魚丸適量蟹味菇適量小蝦皮適量濃湯寶1個叻沙🍜的做法米粉放入沸水煮5-10分鐘，撈出過涼白開備用，將兩個溏心蛋備用，蟹味菇，豆芽菜，魚丸，小蝦皮🦐，濃...
叻沙海鮮麪
這是娘惹網課的衍生品，不是菜譜，裏面沒有娘惹醬的菜譜，請注意！用料海蝦半斤花蛤半斤魚豆腐適量油豆腐適量豆芽適量熟雞蛋1個蘑菇適量娘惹醬180克椰絲20克椰漿80克魚露20克米粉，雞蛋麪，福建油麪適量水1200克鹽少許味精少許糖...
叻沙湯麪
用料米粉1個基圍蝦3只油豆腐3個豆芽適量青桔1個香菜1把咖喱醬叻沙膏香茅1根小米椒1條檸檬葉1把茴香適量椰漿1小盒魚露2勺鹽1勺醋1勺蜂蜜1勺叻沙湯麪的做法先炒香檸檬葉茴香香茅小米椒，再加咖喱醬和叻沙膏炒香！！！炒香加入...
海鮮叻沙面
用料米粉（煮熟）200克蝦2只蛤蜊4粒紅杭椒1根香菇2個青菜2棵魚豆腐2塊雞蛋1個植物油1湯匙叻沙醬30克高湯250毫升椰漿50克糖1茶匙白胡椒粉1/2茶匙魚露1茶匙青檸1個海鮮叻沙面的做法虎蝦開背。挑出蝦線。切除蝦鬚。蛤蜊沸水...
懶人叻沙面
颱風天躲在家中，儲物櫃裏還有一包壽桃叻沙面，決定消化一下庫存。用料壽桃叻沙面1包花甲半斤淡奶油5ml黃油粒一塊洋蔥適量胡蘿蔔適量黃瓜適量小米椒1個檸檬一瓣蒜頭一瓣懶人叻沙面的做法本期主角:壽桃叻沙面。洋蔥，胡蘿蔔...
東南亞風味--叻沙湯粉
去過東南亞國家吃過本地菜系一定都對本地各種香料醬料記憶深刻。這一款叻沙湯粉是馬來特色風味，濃濃的東南亞香料味道，感覺一秒穿越到熱帶～用料瀨粉300克（兩人份）叻沙醬30克蝦膏10克魚露2勺香茅1根椰漿50克泰國檸檬葉2片南...
南洋叻沙獨享鍋
南洋經典風味，辣而不嗆的迷人風味，加上些許椰漿即可變化成熱門鍋底。用料茼蒿50公克玉米筍2-3根鴻喜菇1/2包豆皮1片豬肉片4片油豆腐1-2塊板豆腐1塊白蝦3支蛤蠣數顆小磨坊南洋叻沙醬1包小磨坊椰漿1罐水500毫升南洋叻沙獨...
叻沙
最愛的新加坡美食用料米粉100克椰漿50克油豆腐2個豆芽1把蝦3只雞蛋0.5個叻沙的做法如圖...
叻沙海鮮湯
清香微辣的叻沙海鮮湯,單喝或加面都ok唷用料蝦仁10只乾貝3顆蒜末2小匙薑末1小匙水1碗豆芽1碗香菜3根辣椒末少許小磨坊蔥風味油適量小磨坊印度咖哩粉2大匙小磨坊椰漿1碗幹香茅少許叻沙海鮮湯的做法豆芽菜燙熟備用。以...
Laksa叻沙南洋麪
Laksa是南洋的一種風味麪食，其中又以馬來西亞和新加坡爲主（選自：google）。用椰奶爲主要底料的這種味道也是我很喜歡的…其實我也不擅長做這些，只是去超市買菜貨架上總會有免費選單我看着不難分享給大家試試吧～換個口味天氣...
食樂南洋｜新加坡叻沙Laksa
Laksa叻沙，第一次做，個人覺得口味還算地道，用了新加坡買的叻沙醬，不過最後還是加了點料，才滿足廚娘挑剔的嘴！所以這集要仔細看Tips咯公衆號【食樂南洋】用料自制蝦餅3只豆乾2塊鮮蝦2只雞蛋1個米粉150克叻沙醬60g椰漿粉50克...
南洋海鮮叻沙咖哩飯
咖哩跟椰漿很好的減緩了叻沙的刺激感，保留了尾韻的微辣，讓椰漿咖哩飯吃起來十分溫和可口。用料透抽1/2尾蛤蠣5-10顆鯛魚片200公克蝦子4支紅蘿蔔1/2根馬鈴薯1顆洋蔥1/2顆小磨坊椰漿100毫升小磨坊南洋叻沙醬1包咖哩塊1/2...
叻沙面
酸酸辣辣，超級開胃。用料麪條份蝦只雞蛋個叻沙醬綠豆芽魚豆腐高湯（小排湯）叻沙面的做法準備好叻沙面用的食材叻沙醬加適量水再加入小排湯煮開煮開後加入魚豆腐煮熟，這樣湯底就完成了燒開水下面再加入綠豆芽煮好的麪條加入...
叻沙拉麪
LaksaPasteNoodle用自制的叻沙糊、蝦殼上湯、椰漿、小麥拉麪，煮出新加坡風味的叻沙拉麪。用料幹蝦米高良薑切碎魚餅15克，切片小麥拉麪椰漿水植物油（棕櫚油）辣椒切碎紅蔥頭切碎蝦醬（蝦仁、食用鹽）香茅切碎白胡椒雞蛋水煮，切半...
娘惹叻沙
用料方便麪青口海蝦魚丸豆芽香茅溏心蛋叻沙醬小魚乾白葡萄酒椰漿娘惹叻沙的做法熬製雞湯~在雞湯中加入海蝦、香茅、小魚乾、叻沙醬、椰漿和白葡萄酒，熬製30分鐘~煮麪並配上青口、海蝦、魚丸、豆芽和溏心蛋煮熟的面盛盤...
娘惹叻沙面
叻沙，是在新加坡馬來西亞存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品，通常用作麪條的湯底。峇峇孃惹是居住數百年在馬來西亞，印尼或新加坡的當地華人。男性稱爲峇峇，女性稱爲娘惹。這些峇峇人，主要是中國明朝或以前移民到東...
南洋風味No.1叻沙面
最喜愛的南洋口味排名的話，必須毫無懸念登頂，拉開第二名冬陰功300點-叻沙。每次吃都喝光最後一滴湯，心裏建設5分鐘，掙扎20輪，壓制住心裏再來一碗的聲音！啊！真香！這是一個簡易版的，不用像霆鋒那樣自己熬製叻沙醬，五分鐘煮出你吃...
南洋叻沙海鮮麪
叻沙（Laksa）是新加坡、馬來西亞常見小吃，是以檸檬葉、南姜、香茅等南洋料理常用香料製作的湯麪，搭配油豆腐、蝦子、豆芽菜等佐料，甜、鹹、辣口味兼具，可刺激夏天不振的食慾。一般來說新加坡口味偏甜，通常會加咖哩及椰漿，馬來...
叻沙意麪
用料椰漿50剋意面一把叻沙醬50克（三大勺）蝦任意魚豆腐任意白玉菇任意番茄兩個羅勒粉（沒有可不加）少量叻沙意麪的做法煮意麪。在水中加一點點鹽。把所有配菜處理。番茄去皮切塊蝦子提前過水炒番茄，白玉菇，炒出番茄汁後加入其...
南洋叻沙炒飯
用叻沙做南洋風味炒飯，酸酸辣辣好開胃，適合在熱到沒胃口的夏天來上一碗!米粒吸附叻沙醬汁和蝦子的鮮甜味，每一入口都聞得到綜合香料的香氣；椰漿能夠舒緩辣度，因此炒飯雖然微辣卻不刺激。用料冷飯2碗蝦子8只蘑菇8顆辣椒1/2...
南洋風味--檳城/亞參叻沙
我十歲的時候第一次跟着外公外婆到馬來西亞北部的檳城遊玩，當地一個很有名的景點是在山上的極樂寺（KekLokSi），山腳下有很多的小攤子擺賣手工藝品和小吃。其中一個擺在店鋪旁邊的小攤子每每只要一開檔，前面就會排着長長的隊...
娘惹叻沙湯麪
【娘惹叻沙湯麵】2-3人份用料米粉兩包雞蛋一個大蝦仁兩至三隻魚片4至6片豆腐卜少許薑末、青蔥碎、豆芽菜適量叻沙醬60克椰漿50克娘惹叻沙湯麪的做法用溫水衝調椰漿攪拌至讓椰漿與水充分融合備用。鍋中放油，放入適量的...