魚腥草湯
用料魚腥草500克瘦肉200克蜜棗3個水適量鹽少許鯽魚一條魚腥草湯的做法先將魚腥草洗淨鍋中放入適量的水，放入果皮蜜棗瘦肉煮開，把泡沫撈出不要這時把魚放入鍋中放油一點鹽煎至兩面金黃放入一點水煮開，等那邊湯鍋水一開把...
鮮魚湯
這是我在美食節目看到的，裡面有一些煮湯的關念和我平常的關念不一樣，就很高興的把它記錄下來，也很誠懇的照老師的方法做一遍，端上桌，請靜香姐姐指正一番，是有什麼不一樣嗎，………………靜香喝了一口，說，只要魚新鮮，不是都這樣嗎...
鮑魚雞湯
用料雞1只鹽少許姜3片鮑魚3只紅棗8顆枸杞16粒鮑魚雞湯的做法先把雞肉川燙用水洗乾淨，鮑魚殺好洗乾淨，再一起把材料放入一個燉湯煲裡面加入適量的水，慢慢燉到香味出來，最後放少許鹽就可以了。...
梳羅魚仔湯
用料梳羅魚仔1兜姜3片番茄2個土豆1個鹽適量梳羅魚仔湯的做法1.鹽喇魚仔5分鐘，用筷子攪拌把魚摩擦洗乾淨，衝幾過水2.熱鍋放油爆姜，把魚仔倒入煎香、期間不要攪拌魚避免魚碎了。3.大火每面煎2-3分鐘後倒入一大壺/6碗熱水蓋...
潤肺蘋果魚腥草湯
此款湯水抗疫，潤肺多喝有益。用料蘋果4個個雪梨1個魚腥草1扎果皮1小片南北杏少許蜜棗2個潤肺蘋果魚腥草湯的做法水煲開，雪梨，蘋果洗淨，切開去芯。和魚腥草，果皮，南北杏一齊煲一小時可以喝了。...
鮑魚豬骨湯
用料鮮鮑魚4一8隻(加上鮑魚殼)豬骨500克蜜棗2粒淮山少許陳皮1/4杞子少許鹽適量鮑魚豬骨湯的做法豬骨飛水.鮑魚加殼清洗乾淨剩下材料清洗乾淨杞子浸泡除了杞子.其它材料放煲.大火煲滾.改少顆包1.5小時.加入杞子後.煲30...
菜乾生魚湯
潤肺除燥補心養陰補脾利水之功效脾胃氣虛營養不良貧血者飲用料生魚一條豬脊骨250克菜乾50g無花果20g食鹽適量菜乾生魚湯的做法生魚處理好洗淨豬脊骨洗淨斬件菜乾用水浸泡洗淨無花果洗淨將適量清水放入煲內煮沸後加入...
乳白色魚湯
乳白色魚湯關鍵在於煎好之後，注入熱水，za一聲，再熬一會，湯色就變白了用料魚骨魚頭一份白蘿蔔半根大蔥兩根鹽少量油少量乳白色魚湯的做法鯛魚頭魚骨把魚煎得金黃，加入大青蔥段撈起青蔥，注入熱水加入白蘿蔔塊之後再加入蔥白加...
鯉魚補血湯
鯉魚山藥補血湯，味道醇香，第一次做所以不知道能不能接受這個湯，感覺還不錯。MM們，週末休息可以試試喔！簡單，美味，又好吃！用料鯉魚1斤山藥一根香菇5個左右紅棗5-8顆枸杞適量花生油適量食用鹽適量料酒適量鯉魚補血湯的做法把鯉...
雪菜黃魚湯
上湯雪菜黃魚湯下飯下酒好菜吃不完煮一把麵放進去就是濃香鮮的黃魚麵哦用料雪菜適量大黃魚一條料酒適量薑適量生抽少許湯少許紅尖椒1小個雪菜黃魚湯的做法黃魚洗淨加料酒薑片鹽漬去腥。頭尾剪下備用黃魚頭尾擦幹防止...
草魚骨湯
用料草魚骨兩條姜一塊蔥少許草魚骨湯的做法1⃣️、把魚骨洗淨，晾乾水，開鍋放點油煎，兩邊煎至金黃色2⃣️、放姜放熱開水到1⃣️大火滾一下後，關小火滾15分鐘即可，最後放鹽，蔥小貼士熱開水會使湯比較白...
木瓜魚頭湯
木瓜魚頭湯是用木瓜、魚頭製作的一道家常菜，屬於粵菜系。此菜湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，爲秋燥季節的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈後滋補。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維...
番茄酸湯魚
夏天必備用料魚按人數定番茄2個番茄汁4湯勺醋半勺姜少量蔥頭2個番茄酸湯魚的做法魚洗乾淨去肚子。用鹽醃製5到10分鐘。蔥段切好備用。姜切絲，備用。蒜也可以切沫備用。番茄切片備用。熱鍋，下油。把蒜蓉，薑絲，蔥花下鍋熱，同...
蘿蔔魚湯
最近豬肉死貴死貴，買了魚肉來煲湯用料蘿蔔根薑片魚條蔥根鹽克蘿蔔魚湯的做法這次買的是黃花魚，對於什麼魚煲湯我沒有概念，只知道普通魚就好😂魚洗乾淨吸乾水分，用生粉給它打個底，兩面拍上鍋中加油煎下薑片，熱鍋熱油把魚放下...
韓式魚籽湯
用料魚子6-7個豆芽去根50g蔥段紅辣椒段醃牛肉:牛肉切片50g芝麻油醬油半勺蒜泥一小勺黑胡椒粉少許湯底：鯷魚昆布手掌大小一片白蘿蔔2片（蘿蔔一片切成9塊）調味：醬油、細粒辣椒麪少許鹽、生薑酒少許茼蒿葉少許植物油少許韓式...
清湯藤椒魚
藤椒魚，是以魚肉爲主料加上藤椒特有味道和香氣烹調的一道的美味菜品。成品藤椒魚口味麻辣，魚肉鮮香嫩滑，利用藤椒特有味道和香氣烹調的一道麻辣微酸鮮香嫩滑的美味菜品。魚肉富含的蛋白質爲人體提供豐富的營養物質。用料...
生魚黑豆湯
生魚黑豆湯，益氣補血。據《本草綱目》載“藥黑豆有補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目、延年益壽功效。”沙姜香氣特異，主治行氣溫中，消食，止痛。陳皮果香濃郁，處理的時候一定要颳去白膜再食用。輔料：紅棗，枸杞，黨蔘。明...
魚腩豆腐湯
用料姜少量硬豆腐適量油5mL魚腩適量魚袋一個過濾水1000mL魚腩豆腐湯的做法首先把過濾水煲滾。然後加油、薑，等5分鐘。拿魚腩放進魚袋(安全起見)，在放進去。最後加硬豆腐。等到豆腐縮水了(縮水代表熟了)，即可完成。...
魚骨湯
用料魚骨魚骨湯的做法魚骨煎到金黃，加水，大火燒開。奶白濃湯，新鮮滋味...
煲魚湯
第一次嘗試煲魚湯，對於煮飯一竅不通的我，去到街市賣魚的攤位，直接說要煲湯的，然後就給我一條魚尾。剛剛註冊的下廚房，之前忘了詳細拍照。關於魚尾，其實我也不懂，在香港好像都是用這個煲湯的。用料鯽魚一條魚尾薑片六片胡蘿蔔...
鮮鯇魚湯飯
用料鯇魚腩少許菜湯一碗蔥花一點點鯪魚肉少許鮮鯇魚湯飯的做法湯一碗放入3分一飯...
酸湯黃骨魚
用料黃骨魚酸湯肥牛料包蒜片蔥段黃豆芽萵筍薑片酸湯黃骨魚的做法黃骨魚洗淨用鹽，酒醃製一會。豆芽洗淨瀝乾水分。萵筍斜切片。起油鍋，將黃骨魚兩面都稍微煎一下裝起備用。油熱爆香蒜片，薑片，下萵筍，豆芽稍微翻炒一下，將酸湯...
魚頭豆腐湯
用料魚頭1個豆腐適量薑片幾片香蔥少許魚頭豆腐湯的做法食材準備好豆腐切小塊，準備一些蔥段，魚頭用廚房紙巾吸乾水分熱油，放薑片，魚頭煎至兩面微黃倒入適量的開水、豆腐、蔥段繼續大火，蓋鍋蓋，8分鐘左右最後加鹽、蔥花，完成...
豆腐魚頭湯
用料魚頭一個豆腐一大塊姜適量鹽適量豆腐魚頭湯的做法清洗魚頭至無血水煎魚頭(不用煎熟)煎好的魚頭放進水裡一起煮，放入適量薑片水滾開後放進豆腐，轉小火想要湯的味道濃鬱，就開小火煮久一點，煮的時候放鹽。小貼士一定要用...
鯽魚雞蛋湯
用料鯽魚1條（15塊錢一斤）姜少量雞蛋3個蔥少量料酒少量鯽魚雞蛋湯的做法不難比較簡單做出來很美味...