熬樂多.海綿蛋糕
用料雞蛋5個（250g）糖40克低筋50g牛奶30克油20克熬樂多.海綿蛋糕的做法鍋要無水無油加入蛋和糖溫度37℃速度4，5分鐘，然後沒溫度3分鐘篩入麪粉倒入油，3秒，速度2轉3倒入模具，烤箱165度預熱，160度30分鐘拿出來倒扣冷冷就可以吃了...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
樂葵心形經典海綿蛋糕
樂葵心形八連模模具一個上下火170度中層烘焙25分鐘用料雞蛋4只黃油35克韓國細砂糖72克檸檬汁10ml低筋麪粉93克香草油2、3滴檸檬皮屑半個樂葵心形經典海綿蛋糕的做法準備所有材料，黃油隔水融化備用，麪粉過篩三次。全蛋液...
馬蹄糕（熬樂多版）
馬蹄糕做過很多次，然後這次嘗試用熬樂多來做，實現一鍋熟。還是挺方便。用料馬蹄粉250克水1500克紅糖280克馬蹄14個馬蹄糕（熬樂多版）的做法在市場買了新鮮馬蹄500g，去皮洗乾淨瀝乾水待用。在熬樂多的蒸盤上鋪上油紙，沿着蒸盤...
熬樂多廚房一體機海綿蛋糕
蛋糕是最愛的甜品！但是每次分蛋太麻煩，於是偷懶一體機做了個傻瓜式海綿蛋糕，全蛋打發喲！海綿蛋糕其實更密實好吃。可惜每次全蛋打發傷神哈哈用料雞蛋5個低筋麪粉80克細砂糖30克玉米油25克牛奶25克檸檬汁適量可不加熬樂多...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...
樂葵心形海綿小蛋糕
【我的烘焙記錄本】用料低筋麪粉90克細砂糖60克牛奶30克玉米油20克雞蛋3個檸檬汁幾滴香草精幾滴樂葵心形8連模1個樂葵心形海綿小蛋糕的做法準備……將雞蛋，回溫。低筋麪粉，過篩備用。將雞蛋（全蛋）加入檸檬汁幾滴，用打蛋器...
多多桃蛋糕 （小山進海綿蛋糕）
爲多多定製的蛋糕～用了小山進的海綿蛋糕底配上香草蜜桃肉和可愛的餅乾外表耐打內裏好吃香草蜜桃連結：花朵餅乾連結：‼️‼️該方蛋糕量爲兩個15釐米固底模具裝飾材料只夠裝飾一個蛋糕❗️用料雞蛋260克砂糖100克黃油20克牛奶35...
【熬樂多食譜】燕麥糕
用料燕麥米60g燕麥片50g手工紅冰糖30g蓮藕粉30g水400g綠香妃葡萄乾適量【熬樂多食譜】燕麥糕的做法將燕麥米洗淨，用400克水浸泡3小時備用。鍋中加入燕麥米和泡的水、燕麥、手工紅冰糖、蓮藕粉。以2分鐘/速度10打碎。倒...
『蛋糕聖經』天使海綿蛋糕——消耗多餘蛋白
《蛋糕聖經》P103白色奶油海綿蛋糕WhiteGenoise這是一款非常特別的海綿蛋糕，介於天使蛋糕和海綿蛋糕之間；沒有天使蛋糕那麼輕盈，但是黃油味更濃郁，也更軟嫩。全部使用蛋白，用水代替蛋黃，可以使蛋白拉伸並且在烘焙的過程中膨...
『蛋糕聖經』黃金海綿蛋糕——消耗多餘蛋黃
《蛋糕聖經》P101金色奶油海綿蛋糕GoldenGenoise這款獨特的海綿蛋糕是書中的蛋糕中口感最順滑、質地最軟嫩、金黃色最飽滿的蛋糕。用來製作這款蛋糕的麪糊也適合製作瑪德琳~金色海綿蛋糕十分溼潤，質地緊緻細膩，適合淋一...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...
【熬樂多食譜】綠豆糕
用料水1000克去殼綠豆200克黃油60克冰糖粉15克麥芽糖40克【熬樂多食譜】綠豆糕的做法1.將水放入主鍋，將瀝乾水分的綠豆放入蒸鍋，架上蒸鍋，以30分鐘/120℃/速度1蒸煮，蒸熟後取下蒸鍋，清空主鍋。將蒸熟的綠豆、黃油、冰糖粉...
【熬樂多菜譜】胡蘿蔔蒸蛋糕
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，可以促進眼內感光色素生成的能力，能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。胡蘿蔔中的琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及血壓並且胡蘿蔔中所含的葉酸，能減少冠心病...
熬樂多版蜂蜜凹蛋糕
第一次吃蜂蜜凹蛋糕是在好利來，從此愛上～半熟的流心，軟糯的口感，不算特別高的熱量，愛了愛了～此方比好利來的熱量還要再減半，特別適合家裏小朋友和減肥的寶寶們。用料蜂蜜30g全蛋2個蛋黃6個低筋麪粉40g檸檬汁幾滴甜菊糖20克熬...
樂葵小兔小汽車海綿蛋糕
不塌陷也不皺皮，深受小朋友喜愛的小兔小汽車海綿蛋糕，歐耶～用料雞蛋中等大小5只低粉100g白糖80g無味植物油50g醋或檸檬汁幾滴核桃或果乾若干樂葵小兔小汽車海綿蛋糕的做法5個蛋，蛋白蛋黃分開蛋白加入數滴檸檬汁或醋，分次加...
海綿蛋糕胚的多用途
簡單的做法，卻收穫了家人，朋友滿滿的好評，所以就記錄下來，分享給大家😋用料雞蛋8-10個細砂糖100克牛奶100克油30克低筋麪粉120克海綿蛋糕胚的多用途的做法小粒碎冰糖100克，設定10秒/速度10，磨成冰糖粉主鍋乾燥，無油無水，插入...
淵味|綿潤細膩的海綿蛋糕（樂葵八寸）
過程是按着自帶芯片裏的海綿蛋糕做的，原料和打發時間自己做了點調整。模具：樂葵八寸。重點：一鍋到底，不用洗很多小工具。用料雞蛋6個約320克細砂糖60克低筋麪粉120克牛奶20克水飴10克鹽一小撮淵味|綿潤細膩的海綿蛋糕（樂葵...
海綿寶寶敲敲樂蛋糕
用星球蛋糕模具做出來的海綿寶寶敲敲樂蛋糕，超可愛的！猜猜裏面藏了什麼！用料代可可脂巧克力1千克黃色油溶性色素1瓶幹佩斯1袋海綿蛋糕1個奶油250毫升星球蛋糕模具/海綿寶寶敲敲樂蛋糕的做法首先來烤一個海綿蛋糕，海綿蛋糕...
綠豆糕（熬樂多版）
這個方子做出來不會太甜要是沒有麥芽糖，可以多加20g冰糖也可以用砂糖代替冰糖，但口感沒有冰糖清爽奶粉可以根據個人口味加減綠豆是直接購買的去皮綠豆（首頁照片糊掉了🙃🙃廚房燈壞了，光線不足…）用料去皮綠豆400克冰糖80克...
海綿蛋糕（樂樂媽烘焙）
海綿蛋糕跟戚風蛋糕可以說是“蛋糕界”最基礎的兩款蛋糕，今天重點跟大家介紹下這款海綿蛋糕，朋友們可以對照着兩款做法，找出不同地方和要注意的地方，學會了這兩款基礎蛋糕，那別的蛋糕無非就是在這樣的基礎上加一些配料合成...
巴斯克重芝士蛋糕（熬樂多）
愛芝士請不要錯過，烘培小白請不要錯過，只吃低碳的甜點請不要錯過，我想不出來有哪裏不好，愛就對了用料奶油奶酪250克全蛋2個蛋黃1個低卡甜菊糖70克淡奶油120克玉米澱粉10克檸檬汁幾滴巴斯克重芝士蛋糕（熬樂多）的做法所有原材...
多層海綿戚風蛋糕杯
摘要：本文提供一種多層蛋糕的製作方法。蛋糕融入了紅曲、可可風味，集海綿、戚風於一身，紮實的口感與柔軟的纏綿使得經典蛋糕的剛柔形成統一。黑巧的高貴與平凡蛋糕杯的結合彰顯雅俗共品的最炫民族風。用料雞蛋1個高筋面...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋溫度不一樣，打發時間...
樂葵杏仁片海綿蛋糕
【我的烘焙記錄本】用料低筋麪粉140克細砂糖80克牛奶60克玉米油40克雞蛋4個檸檬汁幾滴香草精幾滴杏仁片適量樂葵八分司康模1個樂葵杏仁片海綿蛋糕的做法準備……將雞蛋，回溫。低筋麪粉，過篩備用。將雞蛋（全蛋）加入檸檬汁...