紅燒小墨魚
用料墨魚紅燒小墨魚的做法將墨魚洗淨將墨水放入鍋中直至水燒開放入料酒醬油米醋生薑油在鍋中燜煮收汁即可出鍋裝盤...
紅燒墨魚嘴
用料墨魚嘴1斤生抽2勺姜2片老抽1勺糖適量料酒1勺蠔油1勺小辣椒4個蒜2瓣紅燒墨魚嘴的做法墨魚嘴洗乾淨，放鍋裏煮幾分鐘。鍋裏放油，倒入香料。倒入墨魚嘴，加入料酒，生抽，老抽，蠔油，糖。翻炒。第一次做味道還不錯。家裏香料多的...
醬燒墨魚
用料大烏賊（墨魚）花雕酒半瓶黃豆醬1大湯勺老抽適量可口可樂加入上述調料後加可樂沒過魚醬燒墨魚的做法放所有食材入電壓力鍋選電壓力鍋＂魚＂檔香噴噴擺盤小貼士同時入鍋的還有小香蔥段+幾大片姜...
燒烤小墨魚
無意發現，偷學路邊攤用料墨魚or魷魚隨意蒜蓉辣醬隨意油隨意孜然隨意燒烤小墨魚的做法處理墨魚，留下要吃的部分油熱下鍋，刷蒜蓉辣醬，用鏟子壓一壓撒孜然面...
墨魚大烤/紅燒肉烏賊魚燒蛋（不放油）
【大烏賊魚整個一起燒，上桌時再切，出品呈現非常驚豔】這道菜是做上海外婆必備的拿手菜，我以後也是會做外婆的，那一定要把這道菜燒好了🤓其實是自己身在他鄉想念上海的老外婆了……🐽不用油🐽不用老抽（太紅的菜吃起來太口渴...
墨魚燒鴨
以前一直以爲墨魚和鴨子在一起就是燉湯的，直到偶然在媽媽同事的家裏嚐到了這種做法，感覺被驚豔到了⋯墨魚特別的香味透過紅燒的方法釋放出來，真的很好吃⋯然後請教了一下阿姨，自己在家也可以做了！用料鴨子半隻小墨魚2個姜...
紅燒墨魚仔（無油版）
用料墨魚仔3只生抽1勺醬油1勺姜蒜2片2瓣料酒1勺糖5克白胡椒粉少許幹辣椒2個紅燒墨魚仔（無油版）的做法墨魚仔去除墨汁內臟洗淨瀝乾鍋裏放姜蒜幹辣椒倒生抽醬油料酒白糖胡椒粉少許水燒開下墨魚仔蓋上鍋蓋悶煮小隻的悶十五...
墨魚燒肉
用料墨魚兩隻（越大越好），五花肉一條（一斤左右）蔥薑蒜，八角桂皮白糖鹽老抽南乳汁紅曲粉墨魚燒肉的做法墨魚撕掉皮去內臟眼睛口器，洗淨切花刀後汆水撈出備用薑切片蒜剝皮蔥洗淨，五花肉切一釐米厚的肉塊鍋裏倒入少許油放入薑片蒜...
紅燒肉燒墨魚蛋
用料薑片j2片蔥結一捆五花肉冰糖一大塊桂皮一塊香葉2片墨魚2個雞蛋4枚老抽生抽花雕酒糖少許紅燒肉燒墨魚蛋的做法水燒開加老酒薑片蔥結下切成麻將塊的五花肉汆水後瀝乾鍋裏不放油下五花煸炒到焦香出油倒掉一半油放一...
燒墨魚
用料墨魚蒜5瓣西芹2根西紅柿1個薑片三片水澱粉海鮮醬生抽味淋香油鹽燒墨魚的做法冰凍的墨魚，洗乾淨。蒜5瓣西芹兩根，切段。番茄一個切塊。薑片三片熱油將蒜、薑片、西芹、番茄，一同倒入翻炒，並加入少許鹽調節味道。等番茄...
紅燒大墨墨
用料墨魚只薑片紅燒大墨墨的做法捕獲另一隻大墨墨上火，直接烤熟即可小貼士配合冰飲料食用更佳！...
紅燒小墨魚仔
小墨魚叫目魚也叫小烏賊，每年到小墨魚出現後，都要買回來嚐鮮。小墨魚一般在10月中旬到11月底這段時間，很多當季海鮮都有時間期限，11月後小墨魚發育成長，變成大烏賊，小墨魚仔的口感與長大後的烏賊口感略有區別，小墨魚仔的口感...
紅燒墨魚
用料墨魚4只老抽少量料酒適量生抽適量糖少量姜2片茴香1片桂皮1小片八角1個大蔥1小段紅燒墨魚的做法墨魚去內臟洗淨，用水抄一下，撇清浮沫。鍋裏放點油，放大蔥、姜爆香後倒入墨魚炒一會出香味。加入茴香、桂皮、八角、適量...
紅燒墨魚乾
用料墨魚3只五花肉200克香菇100克(可隨自己口味調多或少)八角1個蠔油2勺紅棗3-4顆生抽1勺鹽2克紅燒墨魚乾的做法準備自家船上曬墨魚乾，這種淡鹽曬的，如果是一般墨魚乾是很鹹的，那麼，上面的鹽和蠔油都不用放，就放點醬油上色...
燒墨魚小美
用料墨魚1只姜3片蒜5瓣八角3個桂皮1塊香葉2片老抽10克生抽10克冰糖10克油5克料酒30克燒墨魚小美的做法爆香姜蔥蒜3分鐘v速度1食材放入醃製15分鐘5分鐘v小勺加水蓋過墨魚，25分鐘v反轉小勺最後10分鐘開蓋收汁。別太乾。...
燒烤墨魚
用料墨魚1/3只電餅鐺蒜蓉辣椒醬韓式燒烤蘸料燒烤墨魚的做法墨魚是去年春節前買的，回來扒皮收拾好以後凍在冰箱裏的。今天拿出來解凍後切成麻將大小的塊兒，在電餅鐺裏面煎，不用放太多油。煎到兩面金黃，拿出來拌上醬和料，又...
紅燒墨魚魷魚
鑑於很多鴻牛海鮮家小夥伴平常不怎麼做菜，也不太會做海鮮，雖然客服蝦蝦也不太做菜，那還是得上！家裏婆婆是大廚，那就拍視頻給小夥伴們瞧瞧，不過也只是家常版燒法，和酒店裏的是沒法比哦，大夥將就着看吧！好的食材都貢獻給你們啦，剩...
紅燒烏賊魚(墨魚)
用料墨魚1只料酒1勺老抽4-5勺姜6-7片淨水2小碗紅燒烏賊魚(墨魚)的做法洗淨墨魚，去內臟，去皮，放在盤中備用。在鍋內倒入少於油，放入薑片炒香，吸乾墨魚的水分放入鍋中一小會兒，再放入淨水，放入老抽煮至汁水收幹即可這樣就可以...
紅燒魚/糖醋魚(黃鱔，帶魚，墨魚，扁魚，鯧魚)小美
用慢煮塞。魚保持完整。用料黃鱔5-6條姜蒜切片老抽5克料酒30克幹辣椒🌶️切段小米椒切段油30克生抽20克蠔油10克水80克紅燒魚/糖醋魚(黃鱔，帶魚，墨魚，扁魚，鯧魚)小美的做法油，姜，蒜，幹辣椒，3分鐘120度1爆香。插蝴蝶棒，魚🐟放兩邊...
墨魚燒肉（小美版）
墨魚燉五花肉自然是入口即化的鮮香，可是我也會想要嚐嚐墨魚燒五花肉的濃香呀！用料五花肉300克幹墨魚1只冰糖5克老抽15g生抽20g料酒50g水300克墨魚燒肉（小美版）的做法中等大墨魚一隻提前一天泡發，洗淨切塊，大概160g左右。五...
零油膩的小墨魚紅燒肉
這道菜可是從我閨蜜她那廚神男友那拜師學來的。2016年春節，閨蜜小兩口到我家下廚準備了一桌年夜飯，其中一道大菜就是這個小墨魚紅燒肉。向來不愛吃油膩紅燒肉的我還是被這果凍般清爽口感的肥肉給驚豔了！！對的確是用驚豔這...
墨魚燒
接上回💭複習了一會＃>>>>漸入佳境……很快就困了💤小憩，果不其然我夢見了楊過，在BBQ🍡🍡（老師舉的栗子🌰%融會貫通）沒來及看清楚他正準備烤什麼，剛出場我就醒了～肚子又餓了，今日份小點心還沒開發，既然在BBQ，那麼就來份沒有炭火...
紅燒墨魚仔
去買菜的時候熊孩子非要買這個，搜了半天也沒有我想用的菜譜。胡亂做熟，得到了稱讚。所以趕緊記錄下來，防止以後忘了。不喜勿噴。用料墨魚12只蒜4瓣料酒2勺生抽1勺老抽0.5勺蔥1根姜8片醬1勺紅燒墨魚仔的做法我買的是已經...
墨魚紅燒肉
鄰居家僱傭了一位阿姨，帶了一家祖孫三代。她也從二十多歲的年齡，陪伴這個家走過了四十年。這一大家子千方百計希望留住這位南方來的阿姨的原因之一便是這道拿手好菜：墨魚紅燒肉。去年的疫情，恰逢春節前後，我有幸在鄰居家品...
目魚大烤（紅燒墨魚/滷烏賊）附超詳細墨魚清洗步驟
最近很愛吃這個，做起來簡單，做好了在醬汁中泡着，冰箱冷藏，隨吃隨取，能儲存兩三天慢慢吃。江浙滬一般管這道菜叫「目魚大烤」，或者「大烤目魚」。但其實它的原料不是目魚，做法也不是烤。我總覺得是誤傳，私以爲「墨魚大㸆」才更...