種子脆餅，無油無糖
無油無糖，咯嘣脆。用料奇亞籽60g亞麻籽粉100g種子（葵花籽、芝麻、南瓜籽等）250g水300g調味料適量種子脆餅，無油無糖的做法所有材料混合在一起，最開始是一團特別稀的材料。靜置10min以上，這些材料就會形成黏糊糊的團狀。烤盤...
酵種簿脆
比烤箱做酥脆用料天然酵種110克中筋麪粉70克水100克鹽1克小蘇打1克橄欖油20克香草或蔥酵種簿脆的做法按順序加料：酵種加小蘇打攪勻加橄欖油攪勻加鹽加水加粉加香料調成薄面糊，用蛋卷機，成品酥脆小貼士純粹爲了記錄配方...
天然酵種脆餅（消耗廢棄酵種）
重要提示：用正常餵養的酵種多餘的部分。比如，把酵種從冰箱取出在室溫下恢復活力需要喂幾次，那這時多餘的酵種做麪包活力不夠，扔掉又可惜，就可以用來做這個脆餅。可以攢起來放冰箱裏，一兩天不會變酸。如果是失敗發餿或者太久...
天然酵種可可意式脆餅
甘願做天然酵種的奴隸所以連帶餘出的這部分也要好好對待意式脆餅方子大抵分爲傳統版和黃油版更偏愛傳統版的脆硬口感吃這個我無法控制自己無油能讓我的罪惡小那麼些口味可以隨意變成你喜歡的我最愛的搭配是1-2種堅果+...
餃子皮脆餅
用料餃子皮30張油鹽五香粉餃子皮脆餅的做法我是買回現成的餃子皮，第一片刷油，撒鹽，五香粉，還可以加辣椒麪，蓋上一片，繼續刷油，放調料，再蓋上一片，就這樣重複的放，但是鹽可以隔一層放，避免過鹹，還可以加入蔥花一直重複疊加到五六片...
瓜子仁脆餅
很久沒有做餅乾。餅乾大多油多糖多，每見配方，總覺心驚肉跳，望而卻步。瓜子仁脆餅，一款以蛋白和瓜子仁爲主料的餅乾，沒多少油，也沒多少粉，算是讓人寬心的一道餅乾。動手的時候，很是疑惑——蛋清究竟是要打發呢，還是不打發呢？食譜...
香蔥芝麻 蘇打脆餅 （棄種、失效液種）
一款很好吃的脆餅，用失效的波蘭種或者魯邦種的廢棄酵種做的。最近好多同學遇到了一個問題，就是製作好的波蘭種，如果沒有及時使用，那該怎麼辦，那就一樣哦……做成蘇打脆餅好了！有吃過脆餅的朋友，問～沒有棄酵種咋辦？總不能爲了吃...
種子薄脆餅乾
無麩質百搭小零食簡單好吃😋🉑️早餐抹上喜歡的醬，或放上喜歡的水果🉑️下午茶配上喜歡的茶咖啡或蔬果汁用料生亞麻籽65克生亞麻籽粉65克生南瓜子65克生葵花籽130克奇亞籽65克水195ml種子薄脆餅乾的做法亞麻籽亞麻籽粉白芝...
酥脆柿子餅
這個季節，樹上的柿子都熟了，摘了幾個嚐嚐，特別鮮甜。吃剩下幾個柿子，我就拿回家做了柿子餅，咬上一口外酥裏嫩，特別好吃。用料柿子糯米粉面粉生白芝麻紅糖餡（豆沙，紫薯都可以）油酥脆柿子餅的做法柿子洗淨去皮去蒂。將柿子果肉放...
營養美味種子薄脆餅乾～多餘天然酵母巧利用
因爲我每週都要做至少兩次天然酵母麪包，酵母就在室溫餵養，每天都會有多餘的酵母存放冰箱，所以試過多款方法利用多餘天然酵母，這個是我最喜歡的，營養美味，除了添加各種種子，不再需要加入麪粉，最大程度的使用多餘酵母，而且吃起來...
天然酵母榛子脆脆餅
很像早餐吃的那款巧克力脆脆谷的口感！用料天然酵母80g榛子粉20g低粉10gNutella榛子醬50g糖粉10-15g黃油20g天然酵母榛子脆脆餅的做法黃油加糖粉打發至蓬鬆，加入榛子醬繼續打發均勻加入天然酵母攪拌均勻篩入粉類攪拌均勻...
堅果種子脆餅
無麪粉無糖無油，多種堅果和種子組成，多種吃法又脆又香！用料南瓜籽60克葵瓜籽120克奇亞籽60克亞麻籽60克芝麻60克水370克堅果種子脆餅的做法所有堅果和種子混合加入水拌均，浸泡至少10分鐘烤箱預熱190度浸泡後水分被吸收了...
冬菜豬肉脆餅（變種梅乾菜扣肉餅）
女兒喜歡梅乾菜扣肉餅，但經常難買到。我在四川，梅乾菜也不能隨時買到，於是就地取材，做了冬菜豬肉餅。用料中筋麪粉10餐勺🥄水和麪適量酵母2克鹽2克葵花籽油10克和麪用冬菜100克豬肉泥100g葵花籽油15克炒料用冬菜豬肉脆餅（...
意式杏仁脆餅（biscotti）+4種口味
這種意大利餅乾的名字直譯就是“烤兩遍”，嗯，這就是它爲什麼辣麼辣麼硬脆的原因。這種點心的歷史據說可以上溯到古羅馬時代，在當時，它的意義更接近新疆的饢，是一種可以長期儲存的便攜食品。直到文藝復興時代，它才逐漸轉變爲...
堅果種子脆餅 Nut and seed crackers
原料就堅果，種子，一點鹽，水。沒了。口感很脆的健康零食。奇亞籽和亞麻籽不能換。其他的可以替換成別的堅果或者種子。用料亞麻籽粉/亞麻籽50克奇亞籽50克杏仁粉/其他堅果30克芝麻30克鹽1-2克（見貼士）大蒜粉（可略）2克幹香草碎...
椰子脆餅
椰子風味，海島氣息的酥脆餅乾。用料餅乾體：低筋麪粉：120克椰子粉：60克細砂糖：50克鹽：1克雞蛋液：25克無鹽黃油：60克香草精：3克椰子脆餅的做法將無鹽黃油放入攪拌盆中，用橡皮刮刀壓軟。倒入雞蛋液、香草精，每倒入一樣都需要攪拌均...
魯邦種棄種薄脆餅乾
這道食譜是聰明笨笨的idea，之所以做這個餅乾，是因爲跟着他在做魯邦種，然後剩下的那個系統太多了，扔了又可惜，然後就嘗試着做這個。結果做法超簡單，超量超大，味道出奇的好。用料鹽2克糖5克黑全麥魯邦種棄種550克油50克左右低...
生酮減脂代餐種子薄脆
減肥期想辦法做健康好吃的😋簡單快手，豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸！用料奇亞籽100克亞麻籽100克南瓜籽仁100克芝麻100克瓜子仁100克鹽或代糖適量生酮減脂代餐種子薄脆的做法調料可以替換成你自己喜歡的黑胡椒、孜然或...
巧克力椰子脆脆曲奇餅
我十分鐘意的脆口曲奇餅🍪用料份量剛剛好可以做12個餅。這不是那種一入爐就會自動攤開的曲奇，沒有打發黃油所以形狀也不會膨脹變化太多。這個曲奇剛烤好的時候口感是偏酥軟的，第二天吃就會變脆，嘎嘣脆的那種脆！製作過程除...
【煎餅盒子】脆掉渣的煎餅盒子
好吃的不得了，簡單方便……用料韭菜300克雞蛋2個雞胸1塊鹽一勺雞精0.5勺蔥0.2根姜2片生抽1勺蠔油1勺山東雜糧煎餅4張香油2勺【煎餅盒子】脆掉渣的煎餅盒子的做法準備山東雜糧煎餅🥞韭菜摘洗乾淨，切成沫沫，備用。2個雞蛋...
4種材料的蕾絲脆糖餅乾
做這個完全是被可愛貌美的蕾絲質感吸引，覺得有趣，所以一定要試試。英語原方里用的cookie，其實說脆糖餅更合適，很像糖葫蘆外面那層脆糖，輕薄易碎。還有加了燕麥和用杏仁粉的版本，如果廚友喜歡的話，以後會寫出來。加了燕麥等粉...
種子薄脆餅乾，麪包的終極替代
今天要分享的餅乾只使用五種種子：奇亞籽、亞麻籽、葵花籽、南瓜子、芝麻營養豐富，含有高水平的omega-3、纖維、蛋白、維生素、礦物質，飽腹感非常強。同時，不含有穀物，很適合低碳和生酮飲食，以及對Gluten麩質不耐受的人。可...
棄種——天然種，魯邦種，薔薇種迷你小脆餅
天天養寶寶菌種面，天天有棄種，香香的不捨得丟棄，都是伯爵T65餵養，麪粉不便宜，怎麼捨得垃圾桶見。做成香香的酥脆小餅，無糖少油，可以無壓力的消耗。一定要烤透，纔會保持酥脆。用料棄種麪糰200克食用油15克鹽1.2克不粘鍋1個棄種...
椰子脆餅
幼兒可以親手製作，孩子們喜歡用料椰蓉30克黃油50克細砂糖60克低筋麪粉100克雞蛋25克泡打粉適量椰子脆餅的做法1軟化黃油加糖粉2蛋液分2-3次加入，攪打均勻3低粉，椰子粉，泡打粉和黃油攪拌均勻壓成長方形，壓緊，壓平，包保鮮膜冷...
很香的種子脆餅，代替麪粉，生酮期好零食
無麩質無糖低糖生酮，早上用來代替吐司，塗上一層芝麻醬切上香蕉，好吃好吃，而且飽腹感很強，記得多喝水哈，裏面加了奇亞籽😃用料奇亞籽100克亞麻籽100克洋車前子殼粉100克黑芝麻粉100克白芝麻100克黑芝麻100克南瓜子100克喜歡...