巴西燉菜
在日本上學時一位巴西留學生教我的巴西料理，也不知道這菜叫什麼名字，就隨便取個簡單的名字。酸甜味道，做法簡單，還算有着不錯的外觀。（以下用料用量做出如圖的兩人份）用料菠蘿罐頭300g裏脊肉200g馬鈴薯一個胡蘿蔔半個蒜1瓣...
西班牙美食之一西班牙風味燉雞&地卡巴斯克燉雞
用料琵琶雞腿5只西紅柿1個彩椒（紅黃綠）各1個洋蔥半個蒜4瓣海鹽1勺黑胡椒1勺甜椒粉1勺蕃茄膏2勺白葡萄酒130ml香葉4片西班牙美食之一西班牙風味燉雞&地卡巴斯克燉雞的做法洋蔥喝彩椒洗淨切絲蒜切片，西紅柿去皮切碎雞...
巴西風情燉菜 Brasilianischer Eintopf
菜譜來自德國菜譜月刊ESSEN&TRINKEN2009年第11期時間：60分鐘熱量：每份438卡3-4人份用料1顆洋蔥半根紅尖椒1瓣蒜瓣250G混合蔬菜（胡蘿蔔、歐芹、蕪菁甘藍、芹菜）橄欖油、鹽500G肉餡兒半勺孜然粒半勺紅糖罐裝去皮番茄（400...
娃娃菜燉巴沙魚(輕斷)
輕斷日午餐：226卡用料娃娃菜300g巴沙魚250g金針菇150g低脂韓式辣醬2勺鹽適量薑片3-4片料酒1勺黑胡椒粉適量娃娃菜燉巴沙魚(輕斷)的做法巴沙魚解凍，洗淨切塊；娃娃菜洗淨切條，金針菇洗淨備用用料酒、黑胡椒、鹽、薑片醃製15...
保供菜 亂燉筋頭巴腦
如果你在疫區如果你領皇糧如果你有一堆消耗不完的土豆胡蘿蔔洋蔥燉吧都燉了吧用料牛肉克八角個香葉片土豆個桂皮塊蒜瓣蔥根薑片冰糖克生抽勺鹽克老抽勺料酒勺保供菜亂燉筋頭巴腦的做法把能切的都切了有啤酒的倒啤酒調...
巴西 甘藍 #巴西國菜# 黑豆燉肉配菜
用料甘藍菜（切0.5cm寬度的細絲）500g洋蔥(切末)半顆培根（切小塊）100g蒜（切末）4瓣橄欖油少許巴西甘藍#巴西國菜#黑豆燉肉配菜的做法甘藍洗淨分片捲起，切成0.5cm寬度的細絲鍋中加橄欖油。加熱倒入培根小片，大火翻炒加入蒜末，大火...
巴西燉菜 Moqueca de Camarão
哈哈男朋友教我的巴西菜好好吃用料蝦12只（兩人份）洋蔥1個蒜3瓣番茄4個椰汁250g香芹少許羅勒少許青檸檬1個橄欖油少許巴西燉菜MoquecadeCamarão的做法將鍋倒油燒熱，番茄切大塊，放入鍋最底層。隨後將切成小塊的洋蔥和蒜覆...
巴西國菜“feijoada”黑/紅豆燉豬蹄/牛蹄
感覺這道菜還是簡單的，只要有高壓鍋我一個做蛋糕一年不到的人，改行做肉類都完全可以駕馭哇哈哈(˘꒳˘)這道菜的來源什麼的懶得講了先，以後有時間再說，咱現在就在做飯咧，然後，因爲巴西的米特別難吃，不像中國那麼多種米每種香...
巴西國菜 黑豆燉肉飯 feijoada (6人份)
這一週，叔叔阿姨做了巴西的招牌菜feijoada，是將黑豆與各式各樣的煙燻乾肉，以小火燉煮而成。起初作這道菜時，用的盡是廚房切下不要的材料，因爲那是給奴隸吃的。而今，作爲巴西國菜，豬尾巴、豬耳朵、豬腳等都成了慢熬煨煮的材料...
燉臺巴魚
新鮮的臺巴魚魚肉緊實，味道真的很鮮美！口感非常不錯！用料魚2條料酒2勺姜蔥蒜適量香菜一根生抽5勺蠔油1勺鹽5克燉臺巴魚的做法臺巴魚清洗乾淨，去掉魚頭準備食材魚切成塊調好醬汁放入花生油，加入花椒倒入切好的魚塊蔥薑蒜加...
西紅柿雞蛋湯鍋巴菜
不同於天津地道早點的鍋巴菜，我這個菜譜的滷子用的是西紅柿雞蛋湯。只要會做西紅柿雞蛋湯，你就成功了一大半。用料西紅柿1個雞蛋2個蔥或洋蔥碎少量水澱粉1小勺醬油1勺鹽或方便麪粉包適量番茄沙司1勺山東煎餅依個人食量...
脆酥木薯粉farofa #巴西國菜# 黑豆燉肉、巴西烤肉必備配菜（6人份）
巴西人的家常菜，俗稱玉米粉。用巴西的木薯粉mandioca製作而成，還可以放洋蔥丁、培根丁、植物奶油等一起炒，然後食用。當地人的一種快餐。也是黑豆燉肉、巴西烤肉必備配菜用料木薯粉250g雞蛋1個黃油50g洋蔥（切末）半個蒜末（切...
西紅柿燉巴沙魚
今日份減脂餐請注意查收用料西紅柿1個鹽2克大蒜2瓣海鮮菇適量西蘭花1/3朵西紅柿燉巴沙魚的做法每個步驟忘記拍了昨晚纔想起來1.巴沙魚切塊西蘭花切塊西紅柿切丁方便煮拍兩瓣蒜2.起鍋燒油放入蒜稍微抄一下然後下入西紅...
娃娃菜巴沙魚燉豆腐
用料巴沙魚240克娃娃菜1顆（350-500克）玉子豆腐1袋橄欖油10-15克鹽3-5克娃娃菜巴沙魚燉豆腐的做法巴沙魚清洗，切塊，5cm左右，不要太小，用廚房紙吸乾水分備用娃娃菜切絲備用玉子豆腐切片備用在鍋中加入橄欖油燒熱，放入巴沙魚炒...
巴西燉魚
從小紅書上扒的用料鱈魚青檸一個半蒜三瓣黑胡椒適量鹽適量克彩椒一個洋蔥一個西紅柿兩個椰漿250ml橄欖油適量香菜適量巴西燉魚的做法魚切塊用檸檬汁蒜末黑胡椒放冰箱醃製15分鐘以上油燒熱放入洋蔥末炒香，再放入彩椒粒...
酸菜燉巴沙魚(龍利魚)
主圖使用巴沙魚，肉質和龍利魚相近，無小刺，鮮嫩營養好，性價比高，市面上很多龍利魚都是用巴沙魚仿冒，而真正的龍利魚價格很高。做這道菜，用巴沙魚已足夠好吃。用料巴沙魚1斤酸菜1小包姜數片鹽克料酒2勺巴清半個雞蛋清的量澱粉2...
簡單的巴西燉雞腿（Galinha guisada）
遠在巴西的好友昨天專門給我們做了一道他們經常吃的巴西燉雞腿，直播教給我們，記錄一下，下次可以試試。用料雞腿1kg番茄1個青椒1個洋蔥半個大蒜1頭香菜3根土豆1個橄欖油20g料酒15-20ml鹽6-10g白醋20-30ml簡單的巴西燉雞腿...
複製Cee Choo西廚的巴斯克燉雞
公衆號CeeChoo西廚有一道夏日燉菜：Basquechicken巴斯克燉雞，看上去好看又好吃。巴斯克地區跨越法國西南部和西班牙北部，此地擁有全西班牙最多的米其林餐廳，可見當地人對吃之講究。原方用雞大腿和琵琶腿各4只，約500克，2-3人...
燉牛尾巴
用料姜5-6片辣椒1個花椒十幾顆牛尾半根黨蔘兩小根料酒一飯碗紅糖一飯碗底生抽少許茴香2顆燉牛尾巴的做法一根牛尾巴（150元一根黃牛尾巴）過水，分兩次燒清洗後分半根放入砂鍋加入姜，辣椒，花椒，黨蔘，茴香加入一碗底紅糖一飯碗料...
低卡巴斯克燉雞🍗家庭版西班牙風味燉雞
💁♀️顏色鮮亮，鮮美酸爽的番茄湯汁，搭配軟嫩的雞肉，配飯真的太絕了！感受一下來自法式慵懶與西班牙熱的雙重洗禮。🤣類似於咱們的大盤雞，配方是2人份，配飯配面真的巨好吃！❗️Tips：1⃣️沒有甜椒粉的用辣椒粉代替2⃣️琵琶腿從骨頭...
西西里燉雜菜Caponata
西西里燉雜菜caponata以茄子、番茄爲主要材料。茄子用炸或者烤的方法煮熟後，再放入事先煮好的茄汁混合均勻。與普羅旺斯燉雜菜ratatouille相比，西西里燉菜中加入了地中海特產的刺山柑粒，其獨特的酸爽滋味讓燉菜的味道更...
巴西傳統燉魚
原名:Brazilianfishstew(Moqueca)烹飪時間:35分鐘＊四人份轉載自feastingathomebySylviaFountaine巴西人稱這道菜爲Moqueca，它可能會因地區而略有不同。這個版本來自薩爾瓦多(並不是國家薩爾瓦多)，這是巴西海岸的一個繁華...
燉豬尾巴
週末就是需要大補！❤️早起逛個集市~買上幾斤肉回家🐖用料豬尾巴黑木耳紅棗香菇花生薑片蒜片花椒松子燉豬尾巴的做法豬尾巴用刀🔪刮乾淨，剁成一段段，燒一鍋水把豬尾巴燙一下撈起，這樣更乾淨一些些所有食材放入燉盅或大碗或...
巴西風味燉黑豆（素食版）
因爲巴西世界盃，萌生了對巴西菜的好奇（吃貨的點），以前只吃過巴西烤肉，現在吃素了，就搜尋到了巴西風味燉黑豆的菜譜，但是原菜譜中有西班牙臘腸跟火腿，我給省略了，味道一樣很贊～我這個方子是兩人份用料植物油1湯勺洋蔥半個蒜一瓣...
有機西紅柿燉筋頭巴腦
在朋友家吃了一次超級好吃，詢問了方法自己也搞起來。用料牛肉2500克西紅柿4個八角2個香葉2片桂皮1塊蒜5瓣蔥1根姜3片幹辣椒2個雞精1勺生抽2勺料酒1勺鹽適量冰糖適量老抽適量有機西紅柿燉筋頭巴腦的做法首先：將西紅柿切...