年貨最愛——南乳蛋散
過年最愛的年貨食品，就是蛋散。小時候在奶奶家，一到年前，就開油鍋炸各中年貨，油角，糖環，煎堆…。這種時候就是孩子最高興了，除了各種高油高糖的油炸食品可以吃，還可以玩麪糰。蛋散是裏面最少準備功夫的。後來大家嫌麻煩，都是從...
南乳芝麻蛋散
用料中筋麪粉250克黑芝麻10克南乳1塊雞蛋1個玉米油50克清水70克南乳芝麻蛋散的做法小火炒香黑芝麻，放涼備用麪粉中磕進雞蛋從70克清水中取兩小勺倒進南乳中，用勺子壓爛南乳壓爛的南乳加入麪粉中，用筷子把雞蛋和南乳跟面...
廣式南乳蛋散
麪粉和水的用量可酌情加減，量稍微有點大，適合過年應節。要擀薄薄的才脆。用料麪粉1500克芝麻65克南乳6塊雞蛋4只玉米油200克水280克蒜頭10小瓣鹽適量廣式南乳蛋散的做法蒜頭加少量水用料理機打得很碎很碎，280克水中加入...
自制南乳蛋散
用料雞蛋兩隻南乳三磚低筋麪粉兩斤自制南乳蛋散的做法隔水融化黃油三磚南乳和汁攪爛兩斤包裝低筋麪粉，留下一些備用生油，牛油，兩隻雞蛋，南乳，少量水加入麪粉中搓勻撒些麪粉在砧板上，搓平面團碾平，切成小塊長方形，中間切開一條...
乳餅-雲南的乳酪（雲南人最愛
雲南的乳餅～和外國乳酪做法很類似當然～出了雲南就買不到了還是因爲疫情，我得自己動手不會做菜出protocol的科研狗，不是好研究人員用料牛奶500mL白醋15mL鹽1克乳餅-雲南的乳酪（雲南人最愛的做法加鹽～小火牛奶煮沸（冒泡即可關...
酥角（湖南過年必備年貨）
用料餡料麪粉80克糖150克花生米200克白芝麻100克麪皮麪粉1000克啤酒200毫升雞蛋3個豬油100克酥角（湖南過年必備年貨）的做法花生炒熟後去皮，然後用擀麪杖壓成花生碎，依次加入白砂糖、麪粉、炒香的熟芝麻。麪粉中間開窩倒入...
黑芝麻南乳炸蛋散
廣東新年開油鍋必做之炸蛋散用料低筋麪粉500克雞蛋3個豬油4湯匙黑芝麻40克南乳5塊水100克鹽1.5茶匙小蘇打1茶匙黑芝麻南乳炸蛋散的做法將小蘇打加入到麪粉中攪拌均勻，將南乳和鹽加到水中壓碎。豬油稍微加熱軟化。將豬...
南乳蒜香蛋散✍自存
自己做一個簡單過年食品開下油鍋啦用料麪粉500g水180g花生油50g南乳40g生蒜30g糖10g泡打粉5g鹽3g南乳蒜香蛋散✍自存的做法150g水溶解南乳蒜切小塊再絞肉機絞細所有用料放廚師機3檔20分鐘，醒面半小時壓面機壓薄片準備...
怡s【廣東南乳蛋散】
非常美味的一道小食！用料紅腐乳（南乳）｜1塊高筋粉｜100g水｜30g雞蛋｜20g蒜蓉｜5g色拉油｜5g糖｜5g鹽｜2g黑芝麻｜2g怡s【廣東南乳蛋散】的做法【1】高筋粉過篩開窩，加入清水雞蛋蒜蓉色拉油糖鹽黑芝麻，攪拌均勻。【2】將麪糰揉至光滑，鬆弛5分...
蛋散廣東年貨
用料中筋麪粉250克雞蛋1個白糖10克鹽6克南乳20克蒜蓉15克黑芝麻8克水50克豬油15克蛋散廣東年貨的做法全部材料混合揉成麪糰，然後密封醒面30分鐘擀成0.1cm薄片切出一個個長方形，對摺再中間劃3條縫，把一頭從中間的穿出來就...
廣東南乳蛋散
用料麪粉250g南乳2塊鹽適量（可根據個人口味）蔥我家的是藍旭T3型號的機頂盒，可以用嗎？雞蛋2個廣東南乳蛋散的做法1.把麪粉放入容器裏，加入適量的開水，拿筷子攪拌，2.加入雞蛋，繼續攪拌，3.加入蔥，鹽，南乳，繼續攪拌，4.繼續用手和麪，大概...
腐乳蛋散
用料中筋麪粉250克雞蛋兩個腐乳三塊鹽用手捏着放了5撮糖用手捏着放了2撮豬油液態的三湯匙（小）水適量食用油適量（炸蛋散用）腐乳蛋散的做法稱好250克中粉，打入兩個雞蛋，加入豬油。取一個小碗，放腐乳，倒入適量開水（一開始水可以不...
南乳蛋散
用料南乳6塊雞蛋3個麪粉750克豬油200克砂糖220克小蘇打5克水50克南乳蛋散的做法全部材料一起揉勻，水逐步加，幹一點也沒關係。然後靜止30分鐘，發酵，糖分溶解會逐漸變的潮溼。繼續揉至光滑不粘手，可以適量再加點乾粉。碾薄，如...
夏日最愛——南乳薄荷涼麪
食材很簡單，搭配的很想象不到但味道很奇妙討人喜歡芥末，杭椒，薄荷，香油，糖，榨菜絲…一絲辣度、薄荷的清新、榨菜絲的爽脆、芥末的一點刺激、南乳的濃郁、香油的香氣…就是想象不到但居然又很家常還奇妙的味道夏天吃非常開胃...
過年小吃—南乳蛋散
小時候過年必有的小吃，那時候物質不豐富，過年做點角仔、蛋散、油餈等等，就已經很開心了。用料雞蛋6個水少量（最後加，缺多少液體再加）麪粉500克鹽6克豬油60克南乳兩小塊黑芝麻30克蔥一小把過年小吃—南乳蛋散的做法南乳兩小...
南乳小蛋散（南方炸麻葉）
又是一道小白鼠都成功的伴手禮用料麪粉250克南乳2塊雞蛋1個豬油50克白糖15g清水60ml南乳小蛋散（南方炸麻葉）的做法清水中混合好白糖和南乳麪粉中依次加入雞蛋、南乳混合物、豬油，揉成光滑麪糰，醒發五分鐘用擀麪杖擀成很薄...
零失敗“南乳味蛋散”超級簡單哦～～
蛋散過年必備單品就是想吃，因爲蛋散在我們這邊是過年纔有的。其它時間很少地方有的賣。所以自己動手做，一年四季都可以吃到呀～～用料中筋麪粉250克雞蛋1個（50～55克蛋液）豬油或者玉米油13克南乳2塊（20克左右）鹽4克糖12克熟黑芝麻...
客家年貨～蛋散
親子活動～自己記錄用用料中筋麪粉420克雞蛋2個黑芝麻50克玉米油25克鹽13克糖：15克水：適量（能活成不軟不硬的麪糰即可）防粘粉：適量客家年貨～蛋散的做法全部材料稱好丟盆裏，慢慢倒水活成麪糰，一定要慢慢倒哦，太多水面團太軟會很黏...
南洋風味（年貨）【傳統蒸雞蛋糕】
在我還很小的時候，蛋糕在我家鄉是奢侈品。只有在家裏老人過生辰時纔會買上大大的奶油蛋糕，一家人分了吃。每次我都捨不得吃被分的那一塊，要一點一點慢慢地品嚐很久。平時過年過節的時候，我們吃的是這種傳統方法做的“雞蛋...
廣式南乳炸蛋散
小時候的回憶，破舊的老房子，奶奶一邊做炸，兄弟姐妹們一邊吃，就是過年的味道！用料南乳4塊雞蛋2個麪粉500克黑芝麻，糖，鹽，水，豬油適量廣式南乳炸蛋散的做法豬油提前炸好，放在玻璃瓶裏備用！豬油放的多，蛋散越脆，喜歡吃硬一點的口感的...
廣式年貨——炸蛋散
炸蛋散作爲小時候最搶手的年貨之一，聞着香，吃着脆，永遠最快被消滅掉。只能說，對你愛愛愛不完！用料麪粉750豬油六湯勺雞蛋3個南乳6塊鹽適量水200毫升（溶南乳用）水適量廣式年貨——炸蛋散的做法如果豬油是固態的，先溶解麪粉中做...
賀年食-廣式南乳蛋散
國雄老師書中的方子非常好做特別好吃！用料紅腐乳6塊鹽10g糖25克蒜蓉25g沙拉油25g雞蛋50g高筋麪粉500克黑芝麻10g水150克賀年食-廣式南乳蛋散的做法全部材料量好揉至光滑，鬆弛用壓面機壓至0.5厚度（最薄那檔），用擀麪棍捲起，多...
南乳蒜香蛋散
心血來潮突然想吃就做一下~用料南乳2塊雞蛋2個黑芝麻10克鹽3克水5克高筋麪粉200克糖15克蒜蓉5克南乳蒜香蛋散的做法麪粉➕糖➕鹽➕雞蛋攪拌攪成沒有乾粉的狀態揉成團取出兩塊南乳攪成糊後揉入麪糰再繼續揉成團再加入...
過年來做點好吃的廣式年貨蛋散～蒜蓉南乳芝麻味
這道美食是我媽媽給我兒時對過年留下深刻印象，我以前不進廚房，但每到過年就總會買蛋散和牛耳朵吃，這些油炸品給我的童年記憶太深刻，這就是該有的廣式年味。用料雞蛋1個（50克左右）南乳6塊鹽10克麪粉500克白砂糖25克黑芝麻/白...
過年必備~春節年貨自己做！廣式蛋散
【廣式蛋散】廣東小吃，以香脆著稱蛋散也可引申形容不學無術，無用之人。因蛋散易碎，在粵語中也用於指代人,即是膽小怕事或不成氣候沒出息的小人物,取其“不夠剛硬”之特徵，多爲貶義。關於蛋散的小故事：在舊時候，當每家人都準...