紐約多拿滋
用料高筋麪粉450克全麥粉50克蜂蜜20克砂糖10克酵母10克鹽10克水300克鮮香料葉50克紐約多拿滋的做法將所有材料攪拌至麪糰表面光滑有彈性即可，室溫發酵20分鐘將麪糰分割成70克一個滾圓將麪糰放入烤盤室溫發酵30分鐘將水...
紐約軟曲奇
這款紐約軟曲奇是我最喜歡的一款曲奇。它的原料不復雜，而且製作方法簡單，很適合私房出單和家庭製作。尤其是對於我這樣的巧克力控而言，真的是吃到停不下來。用料中筋麪粉80克低筋麪粉80克泡打粉2克小蘇打2克紅糖30克白糖...
多拿滋
甜甜圈又叫多拿滋，有誰能拒絕它的誘惑呢？（舉手告訴我）一塊平平無奇的米黃色麪糰滑入油鍋，立刻爆出滋滋啦啦的響聲，歡快的膨脹起來，變成誘人的金黃色。剛出鍋的甜甜圈，外形圓潤討巧，油炸過的表面又能完美吸附糖霜，巧克力醬以及各...
紐約中芝士
之前就很喜歡這款蛋糕！小山進的紐約芝士，其實像極了他的舒芙蕾我甚至懷疑這配方估計也是舒芙蕾轉變過來的哈！只是相對更綿密一點點，因爲這個配方蛋黃和蛋白比例與舒芙蕾不同哦這款蛋糕蛋白更少，蛋黃更多而且前面奶油奶酪和...
紅豆多拿滋
用料高筋麪粉300克雞蛋1個奶粉20克酵母3.5克鹽2克細砂糖35克牛奶100克黃油30克稀奶油30克紅豆多拿滋的做法將除黃油外所有材料放入麪包機，注意加牛奶時根據麪粉吸水量而定。麪糰光滑後放入黃油揉出手套噢膜，進行發酵。...
多拿滋只能是甜的？這篇食譜告訴你培根三明多拿滋多麼誘人！
Donuts，中文名是多拿滋，通常也叫甜甜圈，但它可不是隻能做成甜的哦！在亞洲，甜甜圈主要是被當作點心類食用，但是在美國，很多人則是將其作爲早餐，甚至還設立了“甜甜圈日”，可見其喜愛程度。現在，也有適合我們作爲早餐的多拿滋了！萬...
南瓜多拿滋
用料南瓜糯米粉地瓜蜂蜜牛奶南瓜多拿滋的做法南瓜1個（地瓜2個），牛奶半袋，蜂蜜2-3大勺（白糖）糯米粉1-2杯，雞蛋液1-1/2.1、南瓜（地瓜）蒸熟後，捏成南瓜泥備用。2、南瓜泥中加入蜂蜜、糯米粉、雞蛋液，牛奶拌勻。3、再捏成團，放入油鍋...
果醬多拿滋（Berliner）
原方《跟愛和自由一起做麪包》，數量8個用料麪包粉（高粉）120克低筋麪粉80克即發乾酵母2.5克細砂糖20克鹽2.5克奶粉8克蛋液12克水108克黃油20克餡料覆盆子果醬表面裝飾糖粉果醬多拿滋（Berliner）的做法將除黃油以外的麪糰原料...
奶酪多拿滋
冰箱裏還剩150克的奶油奶酪呢，就打算拿來做網紅乳酪包啦，但前幾天一直在磕甜甜圈，就想說把二者結合一起嘗試一下，沒想到超好吃！發現新大陸啦～再撒上糖粉，實在是美妙～用料高筋麪粉220克砂糖10克酵母5克牛奶64克鹽適量水43克油（...
紐約酸
開工啦時不時的需要酒精我個人是非常喜愛酸酒威士忌酸和紐約酸都是很容易在家裏製作的過年期間沒喝完的紅酒有着落了來和我一起調一杯紐約酸吧·不僅有經典威士忌酸的酸甜平衡紅酒更增添了一些葡萄想起非常怡人的餐後...
紐約佛跳牆
因爲在國外所以能夠找出那麼多材料很不容易！用料鮑魚紐約佛跳牆的做法123理論上我會做佛跳牆的實際上我從來沒有做過以前看阿柱做佛跳牆看了很多次了一直沒有自己動手做過一次。宴請爲了一句話被迫現實做出了佛跳牆。...
紐約烤芝士
用料奶酪200g紐約烤芝士的做法奶酪打至細膩順滑特別香～開帖記錄...
紐約芝士餅
其實就是紐約芝士蛋糕的改良版，呈小餅狀，未墊消化餅，口感鬆軟不甜膩~用料低筋麪粉60g雞蛋4個奶油奶酪300g白砂糖60g牛奶40g酸奶50g紐約芝士餅的做法篩過麪粉奶酪隔水融化，無顆粒狀，稍亮，逐個蛋黃加入拌勻加入酸奶拌勻加入低...
果醬多拿滋
方子來自愛和自由，有改動。因爲早上炸了油條，順手又做了多拿滋。用料金像麪包粉120克低筋粉80克乾酵母2.5克細砂糖20克鹽2.5克奶粉8克水60克牛奶55克黃油20克黑布林果醬（夾餡兒）適量糖粉（表面裝飾）適量果醬多拿滋的做法將除...
紐約名飲
用料葡萄汁120ml草莓糖漿30ml蘇打水150ml冰激凌球1個冰塊少許紐約名飲的做法加入冰塊加入葡萄汁放入草莓糖漿加入蘇打水放入香草冰激球插入吸管完成✅...
紐約芝士
用料黃油65克消化餅乾120克奶油奶酪200克酸奶油100克細砂糖55克奶油90克雞蛋1個玉米澱粉15克檸檬汁1/8個香草精1/4勺紐約芝士的做法預熱220°＋180°20分鐘＋150°40分鐘...
紐約大麴奇
用料黃油250克鹽3克紅糖75克雞蛋2個小蘇打5克泡打粉5克低筋麪粉75克中筋麪粉250克黑巧克力200剋核桃碎200克巧克力豆125克紐約大麴奇的做法揉成團，冷藏，分成40g1份，170℃，烤15分鐘。等冷卻了再拿，冷藏後再加熱食用。...
《紐約酸酒》
用料檸檬汁、糖漿、威士忌、蛋清、冰塊，紅酒。《紐約酸酒》的做法雪克壺中加入檸檬汁、糖漿。雪克壺中加入威士忌、蛋清。雪克壺中加入冰塊，蓋上蓋子，搖勻。搖勻後，透過篩子倒入酒杯中，用巴勺抵住酒杯杯壁，沿勺背倒入少許紅...
香腸多拿滋
甜甜圈臺灣人又常稱多拿滋，最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、卡仕達醬等甜餡料的封閉型甜甜圈。隨着大衆對甜甜圈的喜愛自然甜甜圈也出現了很多別的形狀和增加了一些鹹的口味，今天我們這款麪包就是一個...
紐約芝士蛋糕（超星巴克紐約芝士）
超級喜歡星巴克的紐約芝士，經過幾次反覆調整，終於做出了超級好口味的芝士蛋糕用料奶油奶酪240克酸奶油135克雞蛋2個奶油130克檸檬汁少許細砂糖100克香草精5ml消化餅乾75克黃油25克高粉16g紐約芝士蛋糕（超星巴克紐約芝士）...
紐約曲奇
用料巧克力150剋核桃80克黃油100克白糖30克黃糖30克雞蛋1個低筋粉160克泡打粉2克小蘇打2克紐約曲奇的做法混合冷藏半小時，分成6份，180度15分鐘...
多拿滋麪包
基本發酵40分鐘（室溫28度），分割重量55克分割餳發15分鐘（室溫28度）最後發酵60分鐘，室溫28度油溫：150C°（用料高筋粉350克低筋粉150克砂糖70克鹽6克奶粉15克全蛋75克冰水200克乾酵母7克白油60克多拿滋麪包的做法雞蛋、水混合，所...
紐約貝果
貝果外皮略脆，內部柔軟，因爲烘烤前先在滾水裏燙了片刻，所以咬上去口感帶有彈性。Bagel不僅在紐約紅，這些年來也有席捲歐洲大陸的趨勢。用料天然酵母300克麪粉550克蜂蜜20克鹽10克水250克混合芝麻適量紐約貝果的做法將麪粉...
多拿滋（doughnut）
方子來自英國麪包大師理查德.貝爾蒂內的書，我根據自己做麪包的習慣和口味稍有調整。用料全脂牛奶125ml（50%）耐高糖酵母（原方爲鮮酵母7.5g）2.5g（1%）高筋粉250g無鹽黃油30g（12%）細砂糖20g（8%）鹽5g（2%）大雞蛋1個老面100g（原方沒有）多拿...
紐約客牛排
用料牛排塊橄欖油勺鹽克黃油克大蒜百里香香草紐約客牛排的做法洗淨牛排，用廚房紙吸乾。建議3釐米厚度以上牛排兩面撒入胡椒粉兩面撒些香草添加紅酒，撒入些許細鹽。這次沒用海鹽。醃製5分鐘。建議10至30分鐘更好準備好黃...