殺年豬之炸酥肉
每年媽媽都要去鄉下舅舅家殺一頭豬第一天分豬肉、洗內臟第二天熬油、炸酥肉今年大家都有事出門了，炸酥肉這個擔子就落到我身上...說實話，還是第一次獨立操作，怕辦砸了浪費了土豬肉和土雞蛋還有土澱粉🤣其實炸好後，吃第一...
酥炸豬扒
豬扒我做過無數次，我家孩子們最愛的肉菜之一。用料豬裏脊500克雞蛋1個生粉適量麪包糠適量克鹽適量生抽適量白糖適量檸檬1/4個黑胡椒粉少許酥炸豬扒的做法豬裏脊洗淨擦乾，切成0.5cm左右的厚片，用刀背或肉錘錘鬆，再用生抽、...
年夜飯~香炸小酥肉
炸小酥肉，滿屋飄香，過年的氣氛搞起來😂😂😂參考了“宅與路上"的方子，感謝分享😊用料五花肉500克紅薯澱粉160克鹽8克花椒8克土雞蛋4~6個年夜飯~香炸小酥肉的做法所有食材大合照。豬肉五花肉500克洗淨晾乾。雞蛋看大小，4~6...
酥香Q彈的油炸糕（秒殺我之前買過的）
一直喜歡糯米制品，偶爾會買外面的炸糕吃，之前自己也做過幾次，很久沒做了，但是今天做的，比以往吃過的都好。關於酵母和開水的問題，可能我思慮不周。我只是記錄了我的具體做法，而且做出來吃起來很不錯。大家可以根據自己的認知...
新年小零食之炸雞粒、酥肉、炸平菇三連
看了很多vlog，超多人喜歡臺灣鹽酥雞，好奇之下百度了做法，想到只炸雞肉有點浪費油，乾脆又準備了酥肉和平菇。由於鹽酥雞的一些材料確實不好準備，於是改了一下原來的配方，酥肉也一樣。但是還是一樣的好味道哦！用料雞蛋3個澱粉...
團年飯 之 香炸酥魚
相信有很多親是跟小美一樣的，過年有下炸一說。就是備年貨。小時候每每春節總會大費周章的去準備幾個大菜。炸魚就是一道大菜，我們那兒每家每戶都有呢，包括現在還保留着這一習俗。快過年了，好多親問我年夜飯應該做些什麼。...
年夜飯之“炸肉丸”
用料豬肉（帶肥肉）1000克魚肉（去骨重量）500克小蔥5根薑片8片料酒2勺澱粉2勺鹽20克胡椒20克味精20克年夜飯之“炸肉丸”的做法1、魚去骨去皮切小塊、豬肉切小塊，蔥、姜切末。2、魚肉用攪拌機打成魚泥。3、豬肉打成肉餡。4、...
炸蓮藕豬肉丸子-年味
每年過年前幾天.就開始準備各種年貨.這丸子..必定年年做.講真.我覺得炸丸子又方便又好玩！平時也可以炸的放冰箱.做菜特好！用料豬肉（三肥七瘦）500克蓮藕一截雞蛋一個大蔥一小段生薑二片鹽適量白胡椒粉少許生抽適量生粉適量...
秒殺火鍋店的炸酥肉（超級簡單）
我喜歡吃有一點肥的，所以用的肉有點肥，喜歡瘦的有瘦一點的就好了。用料紅薯澱粉350g豬肉一斤雞蛋4個鹽，黑胡椒，五香粉，料酒適量花椒顆粒一小把秒殺火鍋店的炸酥肉（超級簡單）的做法4個雞蛋全部打入紅薯粉裏，攪拌一下，因爲牛頓定...
酥炸年糕條
用料年糕條一包麪包糠一袋酥炸年糕條的做法選取類似的年糕條，或者是整塊的年糕，切分成手指大小的小條入水煮至變軟，過一遍涼水撈出瀝乾水分年糕條上裹上面包糠下油鍋炸至金黃，撈出蘸自己喜歡的醬料，番茄醬、蜂蜜等，盡情享用...
絕殺系列之★炒年糕
❤每年冬至將至的時候，外婆就會拖上她的小拖車~到江漢路的德華酒樓，拖十斤年糕回來屯着！😂然後分裝成200克一小袋，每次吃的時候直接拿~很多人在炒年糕之前都會先煮熟，但溼軟溼軟的很容易粘鍋，炒不成一片一片的，口感也不太好...
過年炸酥肉
用料五花肉750g雞蛋4紅薯澱粉200g鹽15水4勺過年炸酥肉的做法詳見視頻歡迎關注我的公衆號：“薔薇君的廚房”，裏面會把這些視頻菜譜都整理成文字版...
過年殺豬菜
突然想吃酸菜，再來根血腸，東北人一天不吃就想，簡單，不放油，不油膩，大人孩子，幾碗飯用料五花肉2500克酸菜1000克料酒2勺鹽適量豬血2斤八角2個花椒粉5克姜4片啤酒1瓶過年殺豬菜的做法冷水下鍋，姜放進去，加入料酒水開撇血末，加入一...
年夜飯——酥炸肉丸
每年過年必須做的就是陝西八大碗還會炸好多好多東西把家裏剩下的肉啦油啦全部用掉最喜歡吃的就是老媽做的炸丸子小時候幫老媽炸一邊炸一邊吃怪不得小時候胖😂這個丸子炸好之後凍起來做什麼都可以放簡直百搭用料豬後腿...
酥炸豬肉
用料雞蛋1個豬肉按照想吃的量定麪粉或者澱粉一勺料酒根據豬肉的量適當加，我這麼一小盤大概2勺醬油比料酒多一點點糖少許，就稍微撒點麪包糠根據豬肉的量，一般是需要一整碗吃飯的碗大小酥炸豬肉的做法先把豬肉切成條狀，然後...
蝦乾瘦肉豬腸粉（秒殺炒年糕）
哈韓的年代，更多的帥哥美女愛吃韓國的炒年糕，而我獨獨愛我們中國的豬腸粉！這麼多年，家鄉的豬腸粉未漲過價，還是2元一斤！用我們自己曬的蝦乾和新鮮的豬肉炒一下，美味無比！用料豬腸粉500克蝦乾10個瘦肉100克青椒1個香蔥1根香菜1...
酥炸雞翅~秒殺KFC哦
旅行中本可以嚐嚐另一個城市的風味，可熊孩兒卻說想吃KFC🤨真不明白爲啥現在的孩子都好這一口，逼得爲娘回家第一頓餐就想來挑戰，結果當然是驚喜的了，孩兒全部吃光光，甚是欣慰啊…做法超簡單，廚房小白也可以完美呈現菜品哦😊...
過年殺豬菜
今天分享給你這道好吃的過年殺豬菜。用料東北酸菜800克五花肉200克豬大骨500克豬血腸適量鹽適量胡椒粉適量蔥、姜適量金龍魚濃香笨榨熟豆油適量過年殺豬菜的做法大骨頭和五花肉提前3、4個小時用水泡上，泡出裏面的血水...
攸縣殺豬肉
攸縣美食用料雞精一丟丟鹽適量豬肉適量大蒜葉適量水適量生抽一勺辣椒麪兩勺攸縣殺豬肉的做法煉油，將肥肉炸出油，使得肥肉不膩將瘦肉炒制斷生加入辣椒麪，大蒜葉，清水，倒入一小勺生抽，加入適量鹽，雞精，炒勻大火收汁，出鍋小貼士好...
殺年豬、薰臘肉
用料殺年豬殺年豬、薰臘肉的做法捉豬砍肉...
酥炸豬排
用料麪包糠200克雞蛋2個鹽適量麪粉200克豬裏脊200克胡椒粉適量酥炸豬排的做法裏脊肉切片，1釐米左右，不用擔心切後，用刀背敲擊兩面至肉鬆軟至兩倍大敲擊後的肉，兩面摸胡椒粉和鹽先將肉裹蛋液在裹麪粉，家裏普通的麪粉就可以...
年味兒之酥酥糯糯的炸棗
閩南很多小城在封建日或過年總要做這道菜作爲祭祀品之一。小城同安的做法可以有豆餡、芝麻餡、花生餡、蔬菜餡，其實沒有餡兒也敲好吃，最重要的是易做。用料糯米粉500g去皮紅薯500g白砂糖200g玉米油適量年味兒之酥酥糯糯...
晚餐之炸肉，炸酥肉
炸肉，外焦裏嫩。用料豬裏脊400g鹽適量味達美適量胡椒粉10g地瓜澱粉50g雞蛋1枚料酒適量晚餐之炸肉，炸酥肉的做法豬肉最好自己切，絞肉機出來的味道不如自己切的好，切成條狀把雞蛋打到肉裏，作料放全，醃製十五分鐘到半小時鍋內...
過年菜之炸酥肉
用紅薯澱粉、花椒和雞蛋，攪拌均勻，裹上豬瘦肉，進油鍋中炸。只需用最地道的本地食材，都是隨手可得，但卻又是最讓人流連忘返的味道。這是重慶街頭最常見的一道小食。用料紅薯澱粉適量雞蛋2個花椒20粒鹽適量豬裏脊肉或其它部...
殺豬肉
用料五花肉1000克蔥1根姜適量蒜適量雞精適量生抽適量酸辣椒適量殺豬肉的做法五花肉煮熟，待冷卻後，切薄片備用鍋裏放水，放肉煮到皮子軟即可煮好後，倒入提前準備好的蔥薑蒜，酸辣椒，生抽，雞精，攪拌均勻後即可出鍋（一大碗吃剩這點...