大俠範(大蝦蓋澆飯)
一款蓋澆飯用料蝦15只蛋清1個澱粉適量花椒6粒幹辣椒7個，剪開以防爆開回香0.3個大蒜5瓣蔥3根美味鮮適量耗油適量可不加大俠範(大蝦蓋澆飯)的做法蝦頭蝦身分開蝦身冰箱冷凍20分鐘，有點硬了，方便去殼，去蝦線蝦頭去蝦腦蝦身依...
糖醋大排蓋澆飯
用料豬裏脊肉400克生薑絲適量蔥適量胡椒粉適量鹽1克料酒1勺生抽1勺紅薯澱粉50克水適量（一點點）糖醋大排蓋澆飯的做法買回來肉多洗幾次，把血水洗乾淨，放薑絲、蔥、鹽、胡椒粉、料酒，抓拌均勻醃製40分鐘左右後，把肉拿出來，把姜...
燜面大蝦（蒙面大俠）
阿根廷紅蝦如果清淡做法必然會腥。於是還是剝去蝦殼燒入味一點。留頭部是爲了把蝦青素、甲殼素炸出來讓湯汁呈現漂亮的紅色。如果對水質不放心也可以直接去掉。我此次做的三人份，6只蝦。用料阿根廷紅蝦20cm6只(L1級）三...
龍蝦蓋澆飯
用心爲孩子做好每一天早餐🥣，不精緻但不糊弄，讓孩子吃飽吃好，精神一整天，讓孩子味覺感受到媽媽的愛……懂得用認真的態度去學習感恩……用料小龍蝦2斤蠔油2勺生抽2勺蒜10瓣辣醬1勺姜兩片蔥2根糖一丟丟米飯1碗新鮮豌豆100...
有大將風範的東北大醬包飯
用料生菜N片大米1杯藜麥1/3杯小米1/3杯雞蛋3個螺絲椒2個小米辣2個香其醬（豆瓣醬）一袋食用油適量有大將風範的東北大醬包飯的做法首先把米飯先蒸上，再開始下面的操作，什麼都不耽誤。我這是已經蒸好的～把生菜掰成片洗乾淨，吃...
蝦仁蓋澆飯
用料大頭蝦蝦仁蓋澆飯的做法大頭蝦煮熟剝殼八角花椒辣椒爆香撈出後下蔥薑蒜下蝦仁白酒料酒醬油蠔油醋白糖收汁...
茄汁大蝦蓋飯·祕製香甜大蝦料理
茄汁大蝦是姥爺的拿手菜，請教了姥爺怎麼做以後，減少裏面番茄醬和澱粉的量，並用鮮番茄提味兒，炒出來超級好吃，我和小王子，一人吃了一半的大蝦。用料大蝦8只番茄1個蔥1段姜2片澱粉適量番茄醬適量茄汁大蝦蓋飯·祕製香甜大蝦料...
大排蓋澆飯
不是第一次做大排，但確實很久沒有做大排了，上次做大排的時候，寫了同濟食堂和大排的故事，這次做大排，我研究生同學突然冒了出來，說，遇到愛吃的，出來冒個泡。我想說，大排，學生時代的心頭好。上海菜裏，大排和香蔥是最佳拍檔，可是我沒...
西紅柿豇豆大排蓋澆飯
夏天出汗多，胃口差。這道菜酸酸的丶鹹鹹的，很下飯。用料西紅柿豇豆大排蔥丶姜鹽丶料酒丶生抽丶醋西紅柿豇豆大排蓋澆飯的做法大排用刀背兩面排鬆，加料酒丶姜丶蔥丶少許鹽醃20分鐘左右。西紅柿切塊，豇豆切段。鍋燒熱，加少許...
蓋澆肥牛飯（大人版）
蓋澆肥牛😋肥牛我在山姆買的蓋澆汁超市買用料肥牛350克白洋蔥1個西蘭花5朵生抽2勺白糖1小勺蠔油1勺胡蘿蔔小半根蓋澆汁4勺老抽小半勺米飯隨意油些許蓋澆肥牛飯（大人版）的做法1.白洋蔥切小段/絲洗乾淨，胡蘿蔔我用模具壓洗...
大雜燴蓋澆
大雜燴的原則是有什麼只管加onlyonetip：色彩儘量豐富，果腹的同時，給人以其他感官的享受。還有，好看的盤子，也會讓人有慾望更快樂地下廚。用料番茄一個日本豆腐一根西蘭花半個洋蔥半個土豆半個木耳若干大雜燴蓋澆的做法全部...
烹大俠
用料蝦蔥薑蒜糖醋鹽烹大俠的做法準備大俠開背取蝦線蔥薑蒜切末備用調好醬汁出鍋...
醬汁澆大蝦
我愛做飯，做飯是我最愛之一！少女情懷總是吃……【減不掉的肥ฅ>ω<*ฅ】此配方是獨家~~~~~~~~~~用料鮮蝦10只生抽2勺老抽1勺料酒1勺白糖三勺澱粉一勺半香油半勺大蒜三瓣鹽適量醬汁澆大蝦的做法鮮蝦挑去黑線。調配醬汁，見...
絲瓜大俠面
色澤一般，但味道是絕對的鮮美。用料乾麪大蝦絲瓜鹽料酒生薑絲瓜大俠面的做法大蝦剪須處理乾淨待用絲瓜削皮切塊待用鍋內放少許油，待油熱後將蝦倒入放入準備好的生薑、料酒、鹽等，加少許水悶2分鐘後盛盤熱油炒絲瓜，加水悶...
澆汁大龍蝦
兒子最愛吃龍蝦，今天新學的澆汁龍蝦，口感很不錯用料大龍蝦2只蔥絲適量紅黃甜椒各半個耗油一小勺蒸魚豉油一小勺鹽適量澆汁大龍蝦的做法用剪子，把龍蝦腳剪掉，然後把龍蝦下面的白色腹殼剪掉，在蝦肉上少撒一點鹽，放入盤子，上鍋...
蓋澆飯
用料豬肉300克麪條300克芹菜300克食鹽若干蠔油酌量蓋澆飯的做法煮麪條炒菜攪拌唏溜！...
萌燜大俠
140塊錢的“大俠”就被我稀裏糊塗的給辦了～(^з^)-☆，偷偷地告訴友友們，只要你是吃貨，肯定忘不了這個味道。用料主料對蝦食用油適量姜蒜爆香鍋底用量蔥白一把料酒一丟丟海鮮醬油用來上色就夠醋一乃乃番茄沙司適量綿白糖適...
大排青菜蓋澆飯
用料洋蔥大排去骨豬排肉小青菜大排青菜蓋澆飯的做法先把豬肉敲背敲鬆肉，然後放入蛋液裏醃製，再放到生粉裏醃製下，放入五成油溫煎下。把洋蔥絲放入新鍋裏炒下，然後放入煎好的大排，放入料酒，鹽，醬油，糖，再倒入點水蓋鍋燒下。出鍋...
老範的範是大米飯的範～
媽媽的味道用料豬裏脊250g芝麻一把番茄醬20g糖一點點蠔油10g老範的範是大米飯的範～的做法肉先切薄片加生抽淹30分鐘，油熱下肉加料快炒快出貨，灑芝麻小貼士有不辣的黃豆醬可以放點～...
鮮香大俠
最愛媽媽做的大蝦，外酥裏嫩，加上自制的剁椒，微微的酸，又鮮又香！！胃口大開！！用料新鮮大明蝦一斤剁椒適量大蒜香蔥油鹽味精適量鮮香大俠的做法把大蝦洗淨，去頭去蝦線，瀝乾水分將配菜洗淨，大蒜與蔥切碎，加入適量的油，燒熱後將洗淨的蝦...
油澆大蝦
這是媽媽的拿手菜，拿來招待客人簡單又好吃。用料蝦400克鹽半勺蔥6根姜5片+一些薑末蒜6瓣香菜1根味精1克蒸魚豉油20克幹辣椒一個色拉油好多克油澆大蝦的做法1⃣蝦洗乾淨冷水下鍋，加入鹽，放入五片姜，取三根蔥打結放入，蓋上蓋...
小龍蝦蓋澆飯
夏天來了，大排檔上都是各種誘人的小龍蝦，價格也是很貴的。其實在家做小龍蝦並不難~健康美味，比外面省錢多了~除了直接剝着吃，配上米飯也是十分好吃的，每一粒米都裹滿了小龍蝦的汁，香濃味美。如果你也是個小吃貨的話，可以加我...
大滿足咖喱土豆牛肉蓋澆飯
用料百夢多咖喱1塊牛肉180克土豆3個洋蔥半個澱粉1.5勺油1勺料酒2勺生抽1勺純牛奶半盒大滿足咖喱土豆牛肉蓋澆飯的做法牛肉切片洗去血水加入2勺料酒，1勺油，1勺生抽，1.5勺澱粉醃製15分鐘。土豆切塊，洋蔥切小方塊~忘記買胡蘿...
五種肉蓋澆古斯米【東京大飯店】
《東京大飯店》裏的一道食材便宜且技術含量低的法式亂燉，屯夠食材了嘗試一下。用料牛尾豬頸肉鴿全翅鴨小腿雞翅鴿內臟香料：大蒜、茴香、香菜、孜然、洋蔥、茴芹、小豆蔻等番茄（橙子）米飯五種肉蓋澆古斯米【東京大飯店】的...
番茄炒蛋蓋澆飯（加大排版）
那天本來是想做番茄炒蛋蓋澆飯的，但是發現冰箱裏還有大排，肉食動物的胃蠢蠢欲動，於是乎就多花了差不多一個小時做了這款蓋澆飯，下面的用量是三個人份的，大家可以根據自己的情況處理。用料大排三塊番茄兩個雞蛋三個澱粉適量...