刀切🎃南瓜（奶香）饅頭
疫情期間不能出門只能在家霍霍麪粉了🤓喜歡南瓜的話放南瓜，不喜歡的話可以南瓜換成牛奶。我這個方子做了17個，主要還是看你切的大小。🌟（注：牛奶/南瓜二選一放！！！！）用料南瓜350克中筋麪粉450克（50克預留）酵母6克玉米油10克白砂糖...
kitty貓 南瓜刀切饅頭
突然想做個有意思的饅頭，不知道刀切南瓜饅頭配上萌萌噠的kitty貓是啥體驗。試做起來。沒想到也挺有意思的，很萌，而且好玩，把麪食變成了一件有趣的事南瓜饅頭的做法都類似，就是我整形方面不太熟悉，擀麪杖太短，擀的有點吃力，下...
南瓜雙色刀切小饅頭
用料❤白麪團:麪粉200g白糖3g酵母3g溫水100g❤黃麪糰:麪粉200g白糖3g酵母3g熟南瓜泥130g南瓜雙色刀切小饅頭的做法準備材料～南瓜洗淨去皮放入盤內，隔水蒸熟(大概20分鐘)～蒸熟後，用勺子搗成泥晾涼備用～❤白麪團:酵母放入碗...
奶香南瓜刀切小饅頭
奶香南瓜刀切小饅頭，小巧玲瓏的造型，金黃的外表透着豐收的喜悅，這樣的食物你能不爲之所動嗎？蒸製出的饅頭鬆軟香甜，油炸後外皮焦香，蘸上自制的奶香荷蘭醬汁一起食用，必定會成爲宴客桌上最受歡迎的中式麪點。這款饅頭製作時面...
自然開花的南瓜饅頭（刀切饅頭和南瓜造型）
秋天氣候乾燥！飯桌上不可缺少的一樣食物就是南瓜！秋季的南瓜，經過春夏的日照和生長，已經成熟並積累了豐富營養！剛好昨天晚飯有蒸南瓜，特意多蒸了一點拿來做饅頭！這個量做了10個，喜歡小一點可以做12個用料普通麪粉500g南瓜220g...
刀切南瓜饅頭，無水無糖
如題，無水無糖，成品是淡淡的南瓜味，好吃～只要發酵到位，排氣到位，不揉圓的饅頭照樣好吃。步驟是：和麪～發酵～排氣整形二發～上鍋蒸。用料南瓜泥300克麪粉420克乾酵母3克刀切南瓜饅頭，無水無糖的做法南瓜我用的這種和麪：南瓜去皮蒸熟...
奶香刀切饅頭
用料麪粉300克牛奶100克糖60克（寶寶吃可以不加）酵母3克溫水50克奶香刀切饅頭的做法1：把麪粉和牛奶倒入盆中，攪拌下。酵母加少量溫水攪拌（水不能太熱）倒入盆中。白糖加溫水攪拌，分三次倒入盆中，攪拌。2：接着揉麪。三光即可（面光，...
奶香刀切饅頭（基礎饅頭）
實驗了好幾種方法，記錄一下。這種是孩子最愛吃的，多次調整牛奶的量，根據我常用的麪粉，這個水量是剛好的。好的刀切饅頭會有分層，像麪包拉絲那樣，冷了也好吃。用料低筋麪粉（美玫）250克酵母（燕子）3克玉米油6克鮮牛奶135克奶香刀切...
南瓜刀切饅頭
源於家裏種植的南瓜🎃實在多的吃不完，變着花樣來做美食用料麪粉1000克南瓜500克酵母12克白砂糖50克南瓜刀切饅頭的做法南瓜蒸熟可以適當加點糖，看南瓜甜度揉麪，醒20分鐘，分成等份擀成薄片捲起，儘量卷緊，中間不要加撲面按自...
小美版 南瓜刀切饅頭
用料蒸熟冷卻的南瓜泥300克酵母5克糖10克玉米油15克中粉500克鹽1克小美版南瓜刀切饅頭的做法將冷卻的南瓜泥，酵母，糖，油，放入主鍋，設定2分鐘37度漸速1-3混合激活酵母。加入麪粉，設定30秒漸速3-6混合均勻。混合後手感如耳垂...
南瓜奶香刀切饅頭
🎃🎃在我的菜譜裏，之前做過一個南瓜形狀的南瓜饅頭，相對於刀切饅頭麻煩，想要不麻煩的，刀切饅頭真是簡單又快捷。🎃🎃吃不了那麼多的朋友，建議減少分量，一般麪粉和液體(水)的比例是2:1，也就是說，比如，你做300克麪粉，水就要150克，...
刀切饅頭（南瓜濃湯版）
吃不完的南瓜濃湯揉成麪糰做成南瓜饅頭。沒有南瓜濃湯就用水揉麪，做出來就是普通刀切饅頭。用料南瓜濃湯（水）270克（240克）油10克酵母5克糖20克普通麪粉500克鹽少許一點刀切饅頭（南瓜濃湯版）的做法主鍋放入南瓜濃湯+糖+酵母粉...
卡通刀切饅頭之——小獅子南瓜饅頭
南瓜口味的小獅子。看起來都心情特好。~~用料用料1：~中筋麪粉100g南瓜泥56g細砂糖10g酵母1g玉米油3g用料2：~深黑可可粉少量卡通刀切饅頭之——小獅子南瓜饅頭的做法南瓜蒸熟搗爛，過濾。取出56g。將用料1所有材料揉團揉均...
刀切饅頭花樣刀切饅頭
饅頭的關鍵就是把麪糰揉光滑，內部不留氣孔，蒸出來就會光滑亮澤，俗稱水光肌。能讓麪糰快速光滑的方法，我常用兩個：1.擀麪杖大法：擀平摺疊再擀平摺疊，大概重複6-8次就是零毛孔了。2.靜置法：初步把麪粉揉勻，靜置30分鐘，再揉幾下，就...
南瓜刀切饅頭（小美版）
做南瓜饅頭有兩種方法：1，南瓜蒸熟壓成泥加入麪粉中。2，直接生南瓜切塊打碎和麪粉混合。第一種的教程前面已經發過了，今天這個教程用的第二種方法。注：新手還不會做饅頭的請先翻看我前面的《手揉奶香饅頭》教程，有詳細攻略。...
南瓜刀切（紅棗饅頭）
用料蒸熟南瓜260克酵母5克白砂糖30克油10克麪粉500克南瓜刀切（紅棗饅頭）的做法蒸熟的南瓜260克、酵母5克、糖粉30克、油10克時間2分鐘/轉速1。再加入500克麪粉，時間30秒/速度1到6和麪，再2分鐘揉麪。直接整形成刀切，醒發20...
南瓜刀切饅頭（內容重點是刀切饅頭整形）
發了朋友圈好多小夥伴問我怎麼把麪皮擀的方正，如何切好饅頭不變形所以我趕緊就來寫好教程，哈哈哈哈哈成品晚一點補用料南瓜泥155克中筋麪粉300克酵母2克糖20克南瓜刀切饅頭（內容重點是刀切饅頭整形）的做法南瓜去皮切片蒸...
南瓜刀切饅頭（麪包機）
做了很淡，每天可以做早點蜜蜂加點用料高筋麪粉300克南瓜270克牛奶70克水60克鹽2克酵母3克南瓜刀切饅頭（麪包機）的做法南瓜高筋二次發酸後，第一次用麪包機和麪和發酵用1：30小時，水可能太多，粘度過溼，第二次和麪花了將近一個小...
南瓜控的貴族南瓜刀切饅頭
我是南瓜控，尤其喜歡偏粉質的南瓜但是下廚房不太有用這類型南瓜的饅頭食譜自創一個😋用料中筋麪粉250克南瓜A200克水100克酵母3克糖10克南瓜B適量南瓜控的貴族南瓜刀切饅頭的做法處理南瓜，南瓜微波爐5分鐘，放冷，用手捏碎...
美善品南瓜刀切饅頭
喜歡與南瓜一切有關的東西。金燦燦的顏色給人帶來豐收的喜悅。以前總聽人說起小美，也總帶着不屑爲奇的眼光瞧着滔滔不絕介紹小美的人，不相信有着如此神奇的功能。買入小美，也是因爲一次偶然的機會羣裏的烘友曬着倆臺小美...
鮮奶刀切（刀切饅頭）
用料牛奶250克中筋麪粉500克酵母7克糖80克鮮奶刀切（刀切饅頭）的做法80克糖和250克鮮奶加熱攪拌，至糖融化即可，離火回溫到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中攪拌，這一步主要是爲了融化酵母。然後牛奶和有酵母的牛奶依次倒...
刀切奶香饅頭+南瓜雙色卷饅頭 | 北鼎蒸燉鍋食譜
【北鼎蒸燉鍋打卡食譜】*本食譜出自@supersuper超超超用料刀切奶香饅頭中筋麪粉150g乾酵母3g奶粉15g糖5g牛奶100g南瓜雙色卷卷饅頭白色麪糰中筋麪粉75g乾酵母1.5g水45g糖3g南瓜麪糰南瓜40g中筋麪粉75g乾酵母1.5g糖5g...
家庭版刀切南瓜饅頭
非常時期，外面餐飲店都沒開門，，上班沒地吃早餐，趕緊自已學做早餐。用料南瓜200克自發麪粉370克酵母1克紅糖30克雞蛋1個家庭版刀切南瓜饅頭的做法南瓜蒸熟壓成泥，裏面打一個雞蛋，再放自發粉，紅糖，還有一點酵母粉揉成軟硬適中面...
南瓜牛奶刀切饅頭
爲了分享^ω^用料南瓜切片300克低筋100+中筋300400克鮮酵母(乾酵母)12克(4克)細砂糖40克牛奶20克奶粉10克黃油10克南瓜牛奶刀切饅頭的做法南瓜切片上鍋蒸爛，蒸出來的南瓜汁保留，加入10克奶粉料理機打成泥。稱出245克，放...
心意❤饅頭（奶香刀切饅頭）
做饅頭選用優質的麪粉，饅頭會更香、更鬆軟。一起用食物來表達我們的愛吧！菜譜爲一次性發酵法蒸制。用料美玫低筋小麥粉150克金像麪包用小麥粉50克鹽1克白砂糖8克玉米油4克牛奶110克（根據麪粉吸水性調整）酵母2克紅曲粉少量...