廣式鹹肉糉子
今年兒子高考，適逢疫情，不確定性因素增多，老母親心焦，表面還得風平浪靜，情緒無處可發泄😂，於是初次嘗試包糉子，取其“包中”的意頭，聊以慰藉一下，宣泄一下，希望美夢成真！用料糯米1000克五花肉700克綠豆500克鹽適量醬油1勺五香粉1...
【廣式鹹肉糉】
今年所裹的第一款肉糉卻是這款港式/廣式肉糉，它是我很喜歡的一款肉糉，也是俊乾媽的家鄉味，裹好分一半給俊乾爹乾媽過節。用料糯米（洗淨泡水一個晚上）1000克食鹽1大勺雞精粉1小勺熟油（加熱的油）1/4杯/4大勺綠豆瓣/去皮綠豆（洗...
鹼水糉、梘水糉、鹹蛋黃大肉糉、廣式肉糉、紅豆棕、蜜棗糉哪種糉子最好吃？
今年端午本來只打算只包幾個糉子應應節氣，結果一發不可收拾變成了一場關於糉子的研究。包來包去包不停，啊！好累😂😂必須記錄一下，下次再包可以參考！也許你也和我有一樣的疑問：標題這麼多糉子哪種好吃？買現成的鹹蛋黃和現剝出...
廣寧鹹肉糉
我的家鄉肇慶市廣寧縣，記得小時候每逢過節家家戶戶都會包糉子，那種大大的四角糉，一條可供幾個人吃。我吃糉子只愛吃裏面的豆豆和肉肉，而超討厭那一層厚厚的皮（糯米）。如今離開家鄉在外面打工，有時候也會偶爾很想念那個味道，但...
廣東鹹肉糉
二十個的份量用料糯米1000克綠豆（去殼）600克鹹蛋黃20個五花肉500克幹瑤柱20顆糉葉40—50片水草一把醃五花肉調料：鹽5克糖少許生抽1勺五香粉1小勺九江雙蒸酒或白酒1勺廣東鹹肉糉的做法先把糉葉煮泡然後清洗乾淨，糯米、綠豆...
媽媽牌廣式鹹糉子
在外面讀書念念不忘的我媽的糉子在外面買的都不如我媽裹的糉子紮實、香、滿足、五花肉肥的部分融化滲入糯米里已經不能用言語來表達我的喜愛用料糯米適量紅豆少量蝦米適量綠豆適量鹹蛋黃適量豬肉適量栗子適量臘腸適量...
廣式豆肉糉
又快到端午了，給大家分享一個好吃的廣式豆肉糉方子吧不過太忙了，步驟基本沒拍，口述也能聽懂用料糉葉適量五花肉3斤綠豆一斤糯米5斤醬油適量鹽好多勺生抽適量味精適量老抽適量五香粉一小包紅豆半斤綿豆半斤假蔞半斤黑芝麻...
廣式肉糉
用料糯米500克五花肉350克去皮綠豆300克糉葉適量廣式肉糉的做法準備好所有要用的食材，糯米，綠豆泡好撈起，五花肉提前一晚醃製入味，香菇泡發，現剝鹹蛋黃，醃製食材可根據自己的口味，五花肉可稍微鹹一點這樣煮出來更香糉葉煮過...
簡單的廣式鹹蛋肉糉子
學習到工作，家人的這個糉子受到n＋1個人的誇獎。用料簡單，肥肉的油經過長時間的高溫水煮，滲入糯米和煮糉子的水煮，糉子吃起來肥而不膩😋記錄一下，以後可以自己做用料糉葉6困（看你要包多少個自行準備）糯米適量油適量五花肉適量...
廣式鹹肉糉
記錄這個方子的初憧是想記錄下媽媽獨特的配方，不應該是家鄉獨特的味道，等待媽媽老去時，再不能去包糉子了，想吃都沒得吃了，這種獨特傳統的工藝就會慢慢的失去了，而我們年輕的一代向傳承都傳承不了，真的太難了，我從不買外面的糉...
集衆家所長的廣式鹹肉糉
在下廚房學習了很久，今天自己創建個菜譜，做個集衆家所長的廣式鹹肉糉，由於沒準備做菜譜，所以圖片不多，希望大家能看得明白。用料糯米2斤去皮綠豆1斤五花肉半斤鹹蛋黃8個幹香菇5朵魷魚乾一條蝦米二兩醬油適量蠔油適量鹽半勺...
廣式鹹肉糉/甜糉
小時候，每逢端午節，媽媽就會包一大鍋糉子，還放幾個雞蛋一起煮，糉香滿屋！媽媽的手真巧！幹活又特別仔細認真，包的糉子棱角分明！媽媽包的糉子特別好吃！至今難忘！現在媽媽老了，我包糉子給老媽吃哦！糉子南鹹北甜，2種口味我都喜歡，就記錄...
廣東鹹肉糉
用料糉葉片糯米克紅豆五花肉克鹹蛋黃個廣東鹹肉糉的做法首先把紅豆隔夜泡一晚，第二天提前把糯米泡4小時，這會可以先準備餡料待會包接下來，搞糉葉，買回來的幹糉葉放水桶用重盤子壓着，然後燒開的水泡上1小時，或用炒鍋內燒水，水...
新手小白慢動作學包糉子 廣式糉子鹹蛋黃五花肉糉
小時候媽媽每逢端午節都會包糉子，可是媽媽包的三角糉子太難了，小時候教了幾次都沒學會後來疫情，朋友教了我後，我第二年又忘了怎麼包，她又再教我一次，第三年她沒有空來教我了，憑着一點記憶又到處找視頻，終於算能包了，今年一定要...
五月節廣式鹹香肉蛋糉子四角糉
潮汕姿娘得要樣樣精通，更別說有一羣吃貨😂用料糉葉2扎約一斤糯米5斤五花肉3斤鵪鶉蛋2斤紅豆半斤或者300克綠豆300克白豆300克花生300克十三香一包醬油油一碗香菇手抓兩大把蝦仁手抓兩大把蘿蔔乾四五條五月節廣式鹹香肉...
Q版-廣式肉糉（糉子系列）
廣式大肉糉---裹蒸糉在廣東肇慶可是最出名的漢族傳統小吃，春節節日食俗，用的是本地特有的冬葉、水草來裹個大大的糉子，所以又叫裹蒸糉。在兩廣地區節假日必備，此技術多爲老一代人代代相傳的手工技藝，做工比較繁瑣費時，現在...
廣式鹹肉糉（零失敗）
又到了一年一度得端午節啦，香飄飄的糉子吃起來！廣東人喜歡清淡的口味，很清香噠！用料糉葉100片五花肉800克去殼綠豆500克糯米1500克鹽適量五香粉5勺生抽5勺食用油適量紅豆100克廣式鹹肉糉（零失敗）的做法五花肉切好一塊塊，用鹽...
【小魔女廚房】廣式鹹肉糉
鹹肉糉的味道～是媽媽手藝的味道呀！用料糯米500克糉葉約20片五花肉200克綠豆250克鹹蛋黃5個對半切開油適量鹽適量料酒適量糖適量生抽適量無皮綠豆250克【小魔女廚房】廣式鹹肉糉的做法❶糉葉提前一晚泡在水裏，第二天沸水...
廣式鹹肉糉子（自用）
每一箇中國傳統節日都有我所期待的東西，而對我這個吃貨來說，端午節除了龍舟以外，最讓我期待的是我媽媽包的鹹肉糉子！在我心裏沒有比我媽媽做的糉子更好吃的糉子！是那種，我一想起來就能流口水的好吃！我真的從小到大都只覺得我...
香而不膩，廣西綠豆肉糉~鹹糉子
跟論壇裏一個廣西的女孩學的，第一次做一次成功，特別好吃。連不愛吃糉子的爸爸都覺得好吃！用料糯米550G綠豆100G五花肉200G箬葉50片廣味香腸4根棉繩1捆香而不膩，廣西綠豆肉糉~鹹糉子的做法(準備)箬葉要提前泡一夜讓箬葉充...
🔥廣式鹹肉糉，手殘黨也能輕鬆包糉子
我買的是新鮮糉葉一包50片，大約做14-15個（煮好大約150克重）的糉子。建議你買幹葉子比較健康。步驟寫的比較詳細，手殘黨，小白也沒問題的，照着做就行了。因爲，我也是第一次包，我媽教我的方法我怎麼也學不會，只好…詳細請看我的內...
廣式肉糉子
端午節來啦，本身就喜歡糯米的我當然要開始準備煲糉子啦～今天就和大家介紹這個小白也能一次性成功的廣式肉糉，這次包的數量一共60條糉子喲～用料糯米糉葉五花肉去皮綠豆仁花生米食用油胡椒鹽生抽老抽料酒鹹鴨蛋廣式肉糉子的...
廣式鹹肉糉、梘水糉
小時候吃一種糉（灰水糉），媽媽將曬乾的黃豆梗或曬乾的一種野樹枝燒成灰，製成灰水包糉子，糉子有濃濃的灰水香味。現在社會發達了，有了梘水，將少許梘水拌在泡好的糯米上，包起來即成了灰水糉（梘水糉），剝開灑上白砂糖咬上去爽口有咬感...
零失敗·廣式糉子·鹹肉糉·鹹蛋黃
用料鹹蛋黃10個糯米1000克糉葉60片五花肉600克鹽20克五香粉2勺白芝麻10克脫皮綠豆500克零失敗·廣式糉子·鹹肉糉·鹹蛋黃的做法糉葉：用開水煮沸15到20分鐘。一定要把糉葉煮透了，不然後麪包的時候很容易裂開，米就會漏出...
廣式糉子
用料糉葉90片糯米1500克五花豬肉600克花生100克紅豆500克鹹蛋黃可加可不加鹽10克五香粉適量胡椒粉適量醬油2勺蠔油適量糖適量花生油適量廣式糉子的做法一、1.糉葉和草繩泡20小時以上，泡完後用大鍋煲30分鐘左右（我是冷水...