漢堡胚(超詳細)
這個配方對我來說既可以作爲漢堡胚製成美味漢堡，也可以作爲小餐包單獨食用，口感筋道綿軟，用手緊握後回彈也特好，平時自己做的主食吐司也是常用此方，只是食材按照此配方比例做相應的調整，也算是我這個懶人的萬能麪包配方了，配...
漢堡胚🍔
5個量，每個87g左右用料牛奶130克（根據麪粉吸水程度，和南北方乾燥溼潤程度可調整）雞蛋1個高筋麪粉250克鹽3克糖2克耐高糖酵母3.5克黃油30克烤之前2分鐘再操作的：清水小半碗沾水後再沾白芝麻白芝麻適量漢堡胚🍔的做法除了黃...
漢堡胚
自用配方。適用自家模具，成品100克漢堡胚8個。用料高筋麪粉395克低筋麪粉35克水+蛋258克海鹽5克白砂糖52克新鮮酵母13克黃油50克漢堡胚的做法除黃油外所有材料混合，攪打至7分筋下軟化黃油，10分起缸。基礎發酵：溫度28°C，溼...
漢堡包胚
用料高筋麪粉500克水220克鹽4克糖80克黃油60克熟白芝麻適量酵母10克漢堡包胚的做法除了黃油外的所有食材通通放入和麪缸混合和麪直至粗膜加入黃油高速直到出手套膜將麪糰平均分成12等分，挫圓保鮮膜覆蓋靜止15分鐘靜止1...
照燒雞腿米漢堡（超詳細攻略）
米飯漢堡真的是我從小就喜歡吃的早餐和點心，米飯餅代替麪包不僅更加亞洲風味，而且更加清淡適合更多人日本流行很久的米飯漢堡在國內好像並沒有那麼普遍前不久因爲在紐約找到了米漢堡激動了很久，但味道不如我意只好自己發...
胚芽漢堡胚
添加了小麥胚芽的漢堡胚比普通的漢堡胚多了那麼一絲麥香。用料高粉230g低粉20g小麥胚芽30g水170g鹽3g糖15g酵母3g黃油15g胚芽漢堡胚的做法除了黃油之外的所有材料混合均勻揉至擴展階段再把黃油揉進去滾圓靜置20min普...
家庭版超詳細漢堡製作流程
疫情不可抗力的原因很多美食都吃不到在家動起手來，相信自己你什麼都可以用料高筋麪粉250克酵母4克砂糖30克鹽3克黃油30克水110克雞蛋1個漢堡肉餅詳細如下牛肉500克元蔥150克雞蛋1個料酒1勺玉米澱粉或全麥粉20克家庭版...
漢堡胚的詳細做法（廚師機版）
因爲喜歡吃漢堡包，對漢堡包麪包胚的要求也比較高，喜歡剛烤出來的麪包噴香的味道，再加上自制牛肉餅，立馬就開吃的新鮮感。自己做漢堡胚需要花點時間，多點耐心，但是美好的味覺會告訴你這些都值得。做麪包需要遵循的基本步驟在...
🌺漢堡包胚🍔～餐包🌺詳細版
👉漢堡包胚🍔從中間切開，抹上香甜沙拉醬、撒上海苔肉鬆、鋪上生菜、牛肉、煎蛋、火腿、內容豐富的家庭版漢堡包就做好了，早餐輕輕鬆鬆，簡簡單單就可以開吃了～🌹👉根據自己的口味隨意添加自己喜歡的蔬菜，肉類，大人小孩都特別...
漢堡胚
用料高筋麪粉250克水110克糖30克酵母4克雞蛋1個黃油20克鹽3克水可以換成牛奶漢堡胚的做法除黃油外放入麪包機揉25分鐘加入黃油在揉20分鐘揉出手套膜醒發10分鐘進行發酵至兩倍大用手指弄一下不會彈就好了拿出來排氣分...
超軟漢堡胚
普通麪粉做的，好好吃，搭配烤雞腿肉，口感棒呆了！烤腿排的製作：雞腿如何剔骨蜜汁的配比如何煎好嫩嫩的雞腿排用料麪糰用料中筋麪粉540g雞蛋一個牛奶一盒（250ml）細砂糖50g鹽5g酵母5g玉米油54g水適量（根據麪粉的水需來調整）表面裝...
【手揉一次發酵版】柔軟香甜-漢堡胚-詳細教程
手揉版➡️不需要廚師機也能輕鬆吃漢堡！一次發酵➡️節省程序節省時間一樣鬆軟好吃！步驟詳細，輕鬆搞定！配方可以做6個手掌大的漢堡胚，甚至比麥當勞的大🍔用料麪粉250克白醋（或檸檬汁）幾滴鹽3克清水110克糖40克酵母3克玉米油20克...
健康無油低卡小餐包/漢堡胚（超詳細）-茨木くみ子
改自茨木くみ子的低卡面包，完全無油！不使用牛奶、雞蛋，只須加水搓揉的超簡單低卡面包！數量：8個（較小）放不放糖都可以小貼士：1.已嘗試使用甜菊糖2.5g代糖白砂糖30g味道微甜，自行增減。3.使用代糖時酵母請使用耐低糖酵母發酵更好...
超軟的漢堡胚
湯種增加麪糰裏的水份。烤好的麪包超軟，值得一試😉用料湯種高筋麪粉20克水27克牛奶60克主麪糰高粉320克牛奶120克酵母9克鹽7克糖35克全蛋1個蛋黃1個黃油42克超軟的漢堡胚的做法先做湯種。把湯種材料放鍋裏小火加熱攪拌...
超詳細意式漢堡馬教程
好吃的馬卡龍，應該外脆裏酥，微微又些溼潤，餅蓋和餡心的口感能完美融合，獨具風味。吃完脣齒留香，回味一下就還想再吃一顆，這個纔是真正意義上的馬卡龍❣️今天馬卡龍做了兩種口味去年銷量很火爆的檸檬山楂🍋馬卡龍酥脆的外殼，伴...
漢堡胚子
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漢堡🍔包，食材簡單，步驟超詳細
此方子可以做8個漢堡🍔包用料高筋麪粉255克水100克白糖50克黃油30克酵母4克鹽2克雞蛋1個漢堡🍔包，食材簡單，步驟超詳細的做法稱好食材。先粉後液：先倒入麪粉、白糖、酵母。再倒入雞蛋液、水。廚師機揉成光滑麪糰後，加入鹽...
漢堡胚餐包（超百搭手揉麪團-詳細步驟視頻）
這款餐包就這樣吃也是非常好吃的呢，更不要說夾肉的🍔漢堡了…前面寫的那個椰蓉餐包的菜譜，大家動手能力好強，這邊再分享另外一個口感的餐包配方吧，有廚友覺得那種偏軟，那喜歡實在一點口感的看這個吧。嘿嘿😁———————...
漢堡（附麪包胚詳細製作過程）
這次漢堡胚是很多次實驗以來最值得推薦的。以後漢堡就用這個方子，肯爺爺👋用料高筋麪粉130克低筋麪粉35克糖20克鹽2克酵母2克水98克黃油18克蛋黃液適量個白芝麻適量漢堡（附麪包胚詳細製作過程）的做法材料集會除黃油外放...
漢堡胚（波蘭種）超級柔軟溼潤哦，萬能漢堡胚
超愛波蘭種，做出來的麪包綿軟有彈性，保質期長，此次麪糰大約爲50克小麪糰，做一個漢堡女生吃掉無負擔~~用料波蘭種高筋麪粉100g，水100g，酵母2g高筋麪粉400g細砂糖70g鹽5g雞蛋76g淡奶油72g牛奶100g酵母6g黃油36g裝飾用白芝麻適...
超詳細漢堡牛肉餅｜附自制漢堡搭配#Healthymeals#減脂必擼16
11.3更新忍不住上來咆哮：自己手殘做不成功就不要打低分了好嗎？還有一堆問我用牛哪個部位的，我不是庖丁，這個問題出門左拐問賣肉的去。最重要的一點是，希望下廚房裏的伸手黨少一點，不要動不動就問連結、問牌子，我們還沒熟到那...
豬排蛋漢堡（附詳細漢堡胚做法&豬排製作過程）
用料豬排配料：豬肉180克黃油18克全蛋液18克洋蔥18克大蒜1瓣料酒1小勺生抽1小勺細砂糖1/2小勺鹽1/4小勺黑椒粉1/4小勺生粉9克漢堡胚配方：高筋麪粉120克低筋麪粉30克水96克細砂糖6克鹽2克酵母3克黃油（可以換成玉米油9克）15...
漢堡🍔胚
記錄一下2020.08.18（這款法粉不出了，用完後水量要有所調整）用料中筋粉（法粉）250克糖30克酵母3克全蛋一隻（45-50g左右）海鹽3克牛奶130克黃油25克漢堡🍔胚的做法發酵至DuangDuangDuang的狀態就對了85g/個慕斯🐱模具130g/個（不能...
牛肉菠蘿漢堡（附漢堡胚、牛肉餅的詳細過程）
寧波有家網紅漢堡店，他家最好吃的就是菠蘿牛肉漢堡，50元左右一個，還是有點小奢侈的。自己試着還原味道，有過之而無不及呀，現做現吃，簡直好吃的完全不用顧及吃相。菠蘿是點睛之筆，沒有菠蘿就少了多汁的口感，也沒有酸甜的複合口...
超鬆軟漢堡胚-雙手奉上研究已久的漢堡胚配方
一個漢堡包的靈魂在於它的漢堡胚，自己做過漢堡包以後就會發現商業化的漢堡包都是浮！這個配方是我以巴黎藍帶學習時的Brioche配方爲基底來改進的，是鬆軟又香氣十足的漢堡胚哦！而且這個配方和做法非常簡單，很適合想在家裏做...