漢堡胚 食譜坊 麪包機食譜 2.09W 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 250克 水 110克 糖 30克 酵母 4克 雞蛋 1個 黃油 20克 鹽 3克 水可以換成牛奶 漢堡胚的做法 除黃油外放入麪包機 揉25分鐘加入黃油在揉20分鐘 揉出手套膜 醒發10分鐘 進行發酵至兩倍大 用手指弄一下不會彈就好了 拿出來排氣 分成6份整形 在醒發十分鐘 放入烤箱發酵一個小時 拿出來刷蛋液 裹上白芝麻 放入烤箱180°15分鐘 軟軟的漢堡胚就出爐了 😋 TAG標籤:漢堡胚 漢堡 #