蔥油餅-超鬆軟酥脆
用料油10克麪粉220克（10g油酥）小蔥1把（差不多飯館小碗那麼多）鹽3克水120克蔥油餅-超鬆軟酥脆的做法少量多次往麪粉加水，每一次都充分融合加下一次水揉成麪糰，手握拳頭👊按壓。揉幾下就光滑了。表面撒乾粉。放入保險袋密封，冷...
（超級簡單）外酥裏軟蓬鬆的油炸蔥油餅
今年南方的冬天好像比往年都要冷上許多。冬天大家早上都懶得起來做早點，上班族如果早上懶得起來做早點，可以隔天晚上做好，第2天放入電飯鍋中刷牙的時間就加熱好了。小朋友們過兩天也放假了，也不用大早起來帶小朋友們去外...
蔥花餅，發麪蔥油餅，可煎可烤，煎餅鬆軟，烤餅脆香
如果做劑子儲存，不要放發酵粉，不要放發酵粉，不要放發酵粉，油紙隔開冷凍儲存，跟手抓餅的做法差不多用料麪粉400克溫水230克酵母粉3克鹽2勺蔥花餡🌱蔥花少半碗鹽1勺花椒粉1小勺玉米油適量蔥花餅，發麪蔥油餅，可煎可烤，煎餅鬆軟，烤...
鬆軟蔥油餅
用料油克麪粉克鹽克水克蔥根鬆軟蔥油餅的做法第一次把蔥油餅做的這麼鬆軟好吃，各種材料自己把握，沒有精準克數，要點是，和麪的時候稍微和軟一點，烙餅的時候時間要短，正反面差不多一分鐘很有層次...
酥脆蔥油餅
用料麪粉300克水200克鹽3克油25克小蔥葉40克無鋁泡打粉5克酥脆蔥油餅的做法1:將麪粉與泡打粉和鹽，一起放入盆中，攪拌均勻2:加入水和食用油，攪成面絮，揉成光滑麪糰，揉好的麪糰如耳垂一樣柔軟，不要因爲粘手一個勁的往裏揉乾麪...
超拉絲超酥脆的蔥香肉鬆牛扎餅乾
我特別愛吃蘇打餅乾，我家的大豬蹄子特別愛吃肉鬆，這款牛扎餅加了肉鬆超搭的！用料無鹽黃油28克棉花糖70克全脂奶粉40克餅乾32片肉鬆適量超拉絲超酥脆的蔥香肉鬆牛扎餅乾的做法小火下黃油，黃油融化後倒入棉花糖，再倒入奶粉。...
桃酥，蔥油酥餅，香蔥肉鬆軟曲奇
用料豬油／植物油／蔥油等120糖100克／糖70➕鹽4糖100克／糖70➕鹽4蛋黃20中粉170玉米粉30泡打粉3蘇打粉3花生50/肉鬆➕蔥油桃酥，蔥油酥餅，香蔥肉鬆軟曲奇的做法200度15分鐘用8.511的袋子裝...
涼了也超級酥脆的蔥油餅
在海外吃塊蔥油餅多難得，好吃的也沒幾家店而且又貴，所以...我就一直試配方，找配方，研究配方，最終得出來了這個配方，這跟我在匈牙利吃到最好吃的蔥油餅相似度高達90％(｢･ω･)｢嘿用料麪粉200克冷水（不用加冰塊）160-170克鹽適量蔥2根油...
酥香蔥油餅，外層金黃焦脆，內裏鬆軟，蔥香濃郁，超簡單零失敗。
今天做一款簡單的家常蔥油餅，外層金黃焦脆，內裏鬆軟而蔥香濃郁，方便快捷又美味，給孩子們準備起來吧！用料普通麪粉300克清水100克雞蛋2個蔥粒50克鹽2克植物油40克普通麪粉（油酥用）20克鹽（油酥用）1克酥香蔥油餅，外層金黃焦脆，內裏...
超香酥脆上海豬油蔥油餅
因爲自己是吃貨，4年前搬家後，再也吃不到菜場裏的好吃的蔥油餅，然後結合了下廚房裏的衆多配方，調整比例，做出了最適合自己的蔥油餅，大家也可以試一試～用料高筋粉（我用的是風箏的高筋小麥粉）500g100℃開水240ml涼開水90-110ml豬...
酥酥脆脆的蔥油餅，蔥花餅
蔥油餅就喜歡吃酥酥脆脆的😓所以這個菜譜誕生了用料油克麪粉克小蔥根開水克鹽克五香粉酥酥脆脆的蔥油餅，蔥花餅的做法普通麪粉用熱水和麪啦啦和成麪糰後醒15-30分鐘分成小麪糰我的是169克麪粉撒點面擀成這樣的薄餅用刷...
超酥脆蔥油餅
希望記錄每一道成功又好吃😋的菜譜，分享給大家～希望你喜歡💕做過很多次了，真心好吃😋快來試試吧！用料麪粉250克水180克蔥花適量鹽適量油酥部分麪粉40克食用油50g超酥脆蔥油餅的做法用沸水倒入麪粉中用筷子攪拌成絮狀，用手...
蔥油煎餅（香脆鬆軟）
在這個特別的鼠年春節假期，因爲這個不速之客“2019n-Cov”的到來，爲了讓“宅家”更有意義，就開始研究起自己喜歡而以前又沒有太多精力去研究製作的美食🏠💐用料鹽2克水28-30克麪粉60克食用油10克蔥油煎餅（香脆鬆軟）的做法...
特別香酥鬆軟的蔥油餅
我是南方人，但從小喜歡吃千層餅蔥油餅之類的烙餅，吃過街上的各種各樣的蔥油烙餅，有的太油會膩，有的太硬會割破我的口腔，或者有的層次不夠，鬆軟度不夠，總之沒找到令我很滿意的，今年宅在家中大搞實踐，經過我幾次試驗得出最佳配方...
油酥午餐肉發麪蔥油餅（超級鬆軟）
實在是太好吃了，沒忍住吃了兩個，肚肚肥啊肚肚肥用料麪粉370克酵母5克溫水240-250克油酥做法如下面粉5大勺椒鹽、五香粉、孜然、蔥薑蒜粉、芝麻若干植物油5大勺小蔥6根剁碎世棒淡味午餐肉三片剁碎油酥午餐肉發麪蔥油餅（超...
外酥脆內鬆軟的蔥花大餅
這道主食可不是我首創，只是因爲我同事紅姐在抖音裏學習了這道主食，然後做的特別成功，然後她總是炫技似地拿來單位顯擺，所以爲了超越她我今天特又完美複製了這道菜，外酥脆內鬆軟，一點不假！用料麪粉三碗麪沒稱重大蔥一根色拉油...
媽媽的味道~鬆軟酥脆的蔥油餅
用料麪粉500克鹽3克花椒粉少許油少許蔥花少許媽媽的味道~鬆軟酥脆的蔥油餅的做法將麪粉和鹽放入盆中，倒入80度的水（七兩水）用筷子將其和勻，蓋蓋醒發10分鐘。醒發後，手上蘸點油，將其和勻，蓋蓋再次醒發40分鐘。將醒發好的麪糰...
脆皮蔥油餅（外酥裏軟）
蔥油餅是我的最愛，肚子餓的時候來一片，超滿足，以前都是外面買着吃，這兩個月因爲疫情困在家，想吃只能自己嘗試着做，發現做出來的居然比外面還好吃，哈哈~用料麪粉300克溫水180克食用油15克鹽3克♥️製作油酥👇食用油40克麪粉30克...
金黃酥脆油酥蔥油餅
蔥油餅，這是我結合北方春餅做法的版本，運用油酥，達到了非常的薄脆，還會軟的神奇效果，感覺跟手抓餅差不多（比一般的好），酥的掉渣又會軟的蔥油餅。這是我目前做的最好的蔥油餅。也許我們這邊比較多的人喜歡蔥油餅，發了個朋友圈很...
香脆鬆軟多層的蔥油餅
從別人那裏學來的做蔥油餅的方法，真的特別好吃，外酥裏嫩，我們全家都對它讚不絕口用料麪糰麪粉500克開水140克涼水180克鹽6克油酥麪粉適量花生油適量豬油適量其他蔥花適量香脆鬆軟多層的蔥油餅的做法500g麪粉中加入140g開...
小美版酥脆式蔥油餅（內心柔軟）
大概只要在路邊看到類似的餅我就會駐足欣賞，比如雞汁餅，軍屯鍋盔，還有就是印度飛餅，在我心裏它們既有手法上的美感，又是屬於有顏值的麪糰，怎麼可以如此順滑，擁有強大的延展性，在我心裏如謎一樣的存在，當然最重要的是吃起來酥脆...
酥軟蔥油餅
半燙⾯可以讓⾯團延展性很好擀⾯可以很薄，增加酥脆的外⽪和柔軟的內⼼用料麪粉400克鹽4克開水85克室溫水165克油15+15克小蔥3-5根酥軟蔥油餅的做法在⼀個攪拌盆⾥放⼊普通⾯粉400克加鹽巴4克攪勻加開⽔85克攪成絮狀加...
超級酥蔥油餅
用料麪粉500克開水300克鹽3克小蔥6根超級酥蔥油餅的做法廚師機/麪包機將除了蔥花外，混合和麪，成團後醒發20分鐘，分成10個麪糰滾圓後塗色拉油蓋膜繼續醒發20分鐘此時，切碎蔥花，越碎越好製作蔥油餅的靈魂燒熱的6勺油澆在2勺...
鬆軟脆😋豆腐餡蔥油餅
上高中時，早上五六點就騎車在上學的路上了，冬天早上濃霧濛濛，透着早餐鋪的微弱燈光，買個豆腐餡的包子或者豆腐卷(實在不喜歡肉餡)，喝碗粥，全身暖和。後來，到了上海，再也吃不到豆腐餡了，吃到也不是那個味道終於可以吃到豆腐餡的...
超酥脆版蔥油餅
用料麪粉油酥用50克蔥油酥用4根麪粉麪糰用250克開水面團用170克植物油油酥用90克鹽油酥用3克花椒一把超酥脆版蔥油餅的做法麪粉稱重放入麪包機，燒開開水倒入大碗冷到大約80℃左右，比開水涼一些就好了。不需要糾結是否到...