德式脆皮豬肘
跟風學的，我的屬於簡易版，但是一定要醃製過夜，用料豬蹄髈1只黑胡椒1勺鹽15克香葉5片花椒粒5粒茴香3克將所有材料用料理機打碎，用粉的直接忽略德式脆皮豬肘的做法原蹄一隻，洗乾淨，毛拔乾淨在兩面各戳2刀，方便入味，抹上調料粉的...
德式豬肘子
用料西芹，胡蘿蔔，茴香球德式豬肘子的做法豬肘前肘，去毛清洗。加鹽，啤酒，和香料醃48小時，充分入味。加胡蘿蔔芹菜茴香球，加水煮90分鐘。煮好的豬肘烤箱預熱，230℃烤25分鐘即可。切塊擺盤！倒啤酒🍺，...
經典德式烤豬肘子【德國烤豬肘】Schweinshaxen
還剩十幾分鍾烤好🍴烤箱飄出熟悉德餐濃重的豬肉香就知道是它了沒錯。德國經典食物有哪些，豬肘子絕對首當其衝，偶爾會誤翻譯爲豬腳，在德國這類肢體末端特別是帶有指甲的地方，無論是豬尾巴，豬腳，雞爪都會讓德國人唯恐逼之而不...
脆皮德國烤肘子🇩🇪
積分兌換了一個小烤箱，拿到之後就摩拳擦掌各種嘗試。之前看了別人發的菜譜，稍微做了一點改良，因爲烤箱很小，而且臨時起意想做烤肘子沒有提前醃製，所以經過了兩個煮的過程。用料德國黑啤1000ml豬前肘1500g洋蔥1顆海鹽適量黑...
德式豬肘
肉食者的必備硬菜^_^用料豬肘1只(1kg)茴香根1顆羅勒葉20g黑胡椒10g鹽20g淡鹽醬油2tbs洋蔥1只胡蘿蔔1根秋葵5根聖女果5只小土豆10只德式豬肘的做法備齊材料,豬肘洗淨去毛(最討厭燒好的豬皮上還有毛)取一張保鮮膜,豬肘...
德國鹹豬肘
用料豬肘1只小蘇打15克水1200克德國鹹豬肘的做法1、先用開水，把豬肘煮60分鐘。聽說可以用啤酒煮，沒試過2、煮好了以後一定要擦乾。建議用電吹風吹乾。3、用叉子在皮表面扎孔，塗上白醋，再抹上小蘇打搓揉。4、錫紙包住，飛利...
宴客招牌-德式脆皮豬肘
用料豬前肘1只百里香3枝羅勒1小把洋蔥半個芹菜2根橄欖油1勺海鹽10克胡椒適量啤酒1罐蠔油2勺蔥薑蒜適量蜂蜜2勺或蘿蔔2根土豆2個宴客招牌-德式脆皮豬肘的做法豬肘洗淨兩面劃兩刀加半罐啤酒按摩一下各種香料，蔥薑蒜，芹菜...
脆皮鹹豬肘
用料前肘1鹽少許黑胡椒少許脆皮鹹豬肘的做法用鹽和黑胡椒醃製、最好醃製過夜、這樣比較入味。醃製好的豬肘蒸60分鐘，我家用蒸箱感覺火力沒有煤氣上蒸東西大、我蒸了90分鐘。烤箱140度烤90分鐘。然後再用240度烤20分鐘...
德式烤豬肘
老公07年第一次出差去德國，回來後就對那裏的“墨尼黑烤豬肘”讚不絕口！肘子香而不膩，肉質有嚼勁！總之一個字“香”！用料豬800~1000克迷迭香適量百里香適量鹽適量黑胡椒適量德國小麥啤酒1000～1500ml黃油少許洋蔥1個德式烤豬...
德國烤豬肘
用料帶皮豬前蹄1只鹽適量黑胡椒適量啤酒160ml蜂蜜適量老抽、生抽適量德國烤豬肘的做法豬肘洗淨，擦乾，表面劃刀灑上鹽、黑胡椒放入烤盤，澆上啤酒放入烤箱內170度烤2小時取出，倒掉烤盤內汁水，在豬肘表面刷上老抽、生抽混合的...
德式啤酒脆皮烤豬肘 | 西餐主菜 | 菜譜
豬肘：1.做這個菜譜一般會選擇用前肘，更容易成型2.國內好多後肘會有個肉廠的掛起來的洞，國外有的屠宰場會把後腿分割成火腿3.如果你要去菜市場，可以挑一個形狀大小合適的，如果網上買就沒關係了，影響不會特別大4.如果你的烤箱...
脆皮豬肘
用料豬肘若干個蔥姜料酒適量各種香料適量鹽糖適量黃芥末醬適量啤酒適量脆皮豬肘的做法豬肘不用挑太大的，買來洗淨，燒去表面的毛冷水下鍋，放入蔥姜料酒香葉，焯水後洗淨鍋中放入豬肘，加水沒過豬肘，水裏加6%的鹽，3%的糖，中式醃料...
德式啤酒脆皮烤豬肘
轉自看點，自存。照着做了，真的好吃！！！用料豬克啤酒瓶洋蔥個胡蘿蔔根迷迭香根德式啤酒脆皮烤豬肘的做法如圖。百里香換成迷迭香也好吃！！吃小貼士蓋錫紙烤的時候感覺像蒸烤下次可以試試不蓋錫紙用蒸烤，後面摘了錫紙烤的時候絕對...
脆皮豬肘
脆皮豬肘用料：豬肘一個約2斤，生抽30克，鹽20克，料酒20克，黑胡椒粉10克，五香粉10克注意事項：1、豬肘先上鍋蒸熟再烤，直接放蒸屜上面，這樣表面才幹爽2、用牙籤扎孔時要儘量扎深扎密，白醋才能滲進去，烤出來表面才漂亮3、塗了白醋後把...
德式脆皮烤豬肘 <302小廚房>
表皮脆而不硬，瘦肉軟而不柴，還非常的入味，配上慢煮的紫酸菜土豆泥，簡直是完美到飛起！試着做一次就發現其實也還好，其實只是耗時長，完全沒有技術難點。對了，直到我們在家附近的肉菜批發市場和肉販聊天的時候才知道如何大老遠就...
香脆多汁的德國脆皮豬肘
用料豬肘一隻迷迭香少許花椒一小撮香葉6片黑胡椒一小撮洋蔥一個喜馬拉雅粉鹽適量德國啤酒3大罐不要用黑啤會很苦香脆多汁的德國脆皮豬肘的做法豬肘我買的是精氣神豬肘，肉質特別香！推薦！迷迭香、羅勒、花椒、香葉、黑胡椒...
脆皮德國豬肘
用料豬肘700克脆皮德國豬肘的做法買的半成品德國豬肘，已經醃製好了只要解凍洗淨放入蒸鍋內清蒸即可，高壓鍋也可以取出冷卻，高湯可以以後炒菜加入蔬菜放入烤箱，220度正反個30分鐘，這樣皮起泡特別脆，不過素菜可以拿出來因爲會...
德國脆皮烤豬肘
德國名菜（Schweinshaxe）用料烤豬肘用料如下豬肘約2公斤土豆750克切小塊（抗煮品種）油3湯匙鹽3茶匙甜椒粉2茶匙（可用少量辣椒粉代替）白胡椒粉1.5茶匙歐芹碎1茶匙水750克麥芽醬汁用料如下蒜一顆（獨頭蒜更佳）洋蔥一顆，約70克油30克...
無差錯版德式脆皮烤豬肘 Schweinshaxe, Roasted Pork Knuckle with Crispy Skin
本菜譜用到的廚具包括：低溫慢煮機，真空封裝機，烤箱，熱風槍，冰箱。用料豬後肘1只鹽適量香葉適量桂皮適量黑胡椒適量黑啤酒1聽無差錯版德式脆皮烤豬肘Schweinshaxe,RoastedPorkKnucklewithCrispySkin的做法選豬後肘一隻，要選...
德國烤豬肘
德國肘子有兩種，一種是Eisbein水煮肘子，還有一種是Schweinshaxe烤豬肘。在德國，平均5-6歐一個肘子，好一點的餐館能賣到20歐，你用我這種方法一定不會差。用料豬肘1只胡蘿蔔150g西芹150g洋蔥半個黑胡椒少量大蒜適量百里香1根...
Keto中式徳菜｜脆皮烤豬肘
嘎嘣脆的豬皮香噴噴的烤肉Q彈的膠原蛋白香氣四溢的脂肪一個禮拜也就做個三四頓烤豬肘吧我吃肉狗子吃骨頭對於胃口小的朋友來說一個可能有些量大對我來說真愛就是吃完一隻還能再來一隻哈哈哈哈哈哈哈好吧其實這是個中...
德國🇩🇪脆皮烤豬肘
用料前腿豬肘1只濃黑啤1瓶茴香少許鹽少許羅勒少許辣椒麪少許洋蔥半個桂皮3片小蘇打少量德國🇩🇪脆皮烤豬肘的做法將豬肘洗淨，用廚房用紙吸乾水分。放入一個容器裏。用容嬤嬤扎針法給豬肘做個全身扎針（肉皮的地方最難扎，...
脆皮烤豬肘
想要大口吃肉，必須要大豬肘子纔夠爽！油而不膩，入口即化，抓在手上狠狠的咬一口，不在乎什麼形象，只知道嘴裏軟糯豐腴的肘子讓我分外滿足。放到桌上與家人一起分享，幸福感爆棚！！用料豬肘一個胡蘿蔔1根西芹2根啤酒1瓶生菜3片大蔥1...
德國豬肘
用最少的調料，滿足德國胃和中國味用料豬前肘2只甜紅辣椒粉適量白胡椒粉少許勺鹽少許Maggi（德國鮮醬油）幾滴，可省啤酒250g鑄鐵鍋，有燒烤功能的烤箱德國豬肘的做法真的是最少的調料。但足夠製作出美味！重要是豬肘質量要好，豬肉...
德國脆皮豬肘
德國鹹豬手🇩🇪比較偏硬，醃製+烤制時間苛刻，一般家庭設備條件不太理想。因此一般能看到的做法都是改良過，這個我們不談正宗，而且正宗的也未必是你想要的口味。許多肘子的做法時間更短更入味，同時也好吃。相對比下德國豬手...