烤箱做布丁

用料  

烤箱做布丁的做法  

1. 將純牛奶倒入容器，加入糖，加熱攪拌，至糖融化

2. 將吉利丁粉倒入牛奶中，攪拌至吉利丁粉融化，然後停止加熱，將牛奶放置一邊，溫度要下降到保證雞蛋加進去不會燙熟

3. 將兩個雞蛋打入碗中，加入檸檬汁和少許蜂蜜，用筷子或手動打蛋器打至均勻

4. 將調好的雞蛋液倒入牛奶中，攪拌均勻，布丁液做好了

5. 將模具上刷一層薄薄的黃油，將布丁液倒入模具

6. 烤箱180℃，烤盤裝水，（水的份量：將模具放在烤盤上的話，水大約高過模具一半的高度）預熱5分鐘，模具放入烤盤，25分鐘左右即可

7. 時間到後，取出模具，不燙手後倒模，此時已經可以食用，冷藏一小時後口感更佳哦。可以將自己喜歡吃的水果切好，灑在布丁上，我用的是芒果，哈哈~

小貼士

1-檸檬汁和蜂蜜是爲了去雞蛋的腥味，沒有的也可以不加，影響不大
2-吉利丁粉不要加太多，小心做成果凍哦，沒有的話也可以試試不加，應該沒多大問題