一發北海道吐司
用料冷藏蛋白1個冰牛奶90克淡奶油70克奶粉15克酵母4克冰糖粉35克高筋麪粉250克黃油10克鹽3克一發北海道吐司的做法按順序放入主鍋：（冷藏液體、後固體）1個冷藏蛋白（約35g）、90g冰牛奶、70g淡奶油、1茶匙（4g）酵母、35g糖粉、15...
北海道吐司（一發）
用料高筋麪粉280克酵母4克蛋液50克（1個）牛奶60克奶油65克細砂糖40克玉米油15克鹽3克北海道吐司（一發）的做法準備材料。一般按照面包機的投放順序，先放液體，再放粉類材料，最後放酵母。同時考慮到採用後鹽後油法，所以鹽和黃油或...
一次發酵的北海道吐司
一次發酵，感覺效果也沒啥不好，適合我這樣的懶人。三個450g吐司的用量。用料高筋麪粉810克低筋麪粉90克奶粉45克淡奶油240克牛奶300克雞蛋2個（約100g）鹽9克糖80克酵母9克一次發酵的北海道吐司的做法所有材料混合揉至完全狀...
一次發酵無比柔軟的北海道吐司～
自己很喜歡歐包那種醇香和嚼勁無奈老公和兒子喜歡軟綿麪包只能給他們做了不然麪包做了只有我一人吃我不想做全家最胖哈哈哈北海道吐司加入魯邦老面，採用中種發酵集合柔軟和香味一起一款值得等待的麪包Ps：僅作爲記錄自己...
北海道拉絲吐司（一發版）
軟軟地～還可以拉絲喔最主要的是隻需要發酵一次，今天我們就來一起做吧用料高筋麪粉270克雞蛋1個糖30克煉乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母3克鹽3克黃油20克北海道拉絲吐司（一發版）的做法首先，在廚師桶裏面除黃油外放入...
夏季水合法一發北海道吐司
夏季溫度高爲避免麪糰升溫過快，加速麪糰老化，影響口感的狀況。建議用水合法來做麪包。用料高筋麪粉（我用的金像牌）250克白砂糖45克牛奶（冰箱冷藏的）80克雞蛋清（冰箱冷藏的）35克淡奶油（冰箱冷藏的）70克奶粉15克酵母1茶匙鹽1/2茶...
一發北海道吐司 小美版
喜歡吃吐司，就是嫌做起來費事又麻煩，沒想到這個方子讓我覺得操作起來省事不少，關鍵組織太好，鬆軟有拉絲！牆裂推薦喲！此用量是一個吐司。用料高筋麪粉250克冰箱冷藏的牛奶80克淡奶油70克雞蛋清35克細砂糖45克酵母1茶匙奶粉15...
北海道吐司（一次發酵）
北海道吐司是一種比較偏中國性的吐司，口感細膩潤滑，非常好吃。北海道是日本的奶源基地，擁有得天獨厚的天然牧場，出品的牛奶品質非常好。北海道的吐司會用到北海道產的牛奶和鮮奶油，味道香醇濃郁，所以會以此命名。方子來自國...
一次發酵北海道吐司
這道食譜對於消耗淡奶油實在是太給力了，吐司做好超級柔軟～奶香濃郁，非常好吃，最關鍵的是步驟太簡單了，省心省力！我此配方是2份450克吐司盒的量用料雞蛋2個（約90克）淡奶油300克水60克乾酵母10克（或者鮮酵母）20克糖100克高筋麪粉5...
【新手烘培】一次發酵的北海道吐司
這個方子適合烘培小白，什麼二發，湯種，中種，波蘭種……對於從來沒做過烘培的人來說，完全是一頭霧水一次發酵實用，簡單，對於新手來說口感也吃不出多大區別，只要是自己做的，怎麼都好吃，能成功就萬事大吉了!每一步都必須嚴格按照按...
小美版 北海道牛奶吐司（一發）
從2020年至今，記在小本本上的這個吐司方子做過好多次，零失敗，今天終於把它整理到這裏來了。用料液體:雞蛋/牛奶/淡奶油40克/80克/50克耐高糖酵母3克高筋粉260克糖30克鹽2克黃油（事先軟化）20克小美版北海道牛奶吐司（一發）的做...
北海道吐司一發（小美版）
一發的吐司用料不蓋吐司蓋款高筋麪粉300克雞蛋50g乾酵母4-5克牛奶120克糖粉40克淡奶油100克蓋吐司蓋款高筋麪粉260克酵母4克糖粉35克全蛋45克牛奶105克淡奶油85克北海道吐司一發（小美版）的做法除麪粉外其他材料入主鍋30...
一次發酵的拉絲北海道吐司
用料高筋麪粉260克牛奶加雞蛋175克糖25克鹽1克粗膜後加黃油25克酵母3.5克一次發酵的拉絲北海道吐司的做法除了黃油和酵母的材料攪拌混勻，能爬上攪拌勾拉出粗膜就可以酵母加一點點水化成膏狀，和黃油一起加進去，中高速攪拌...
一次發酵的抹茶北海道吐司（直接法）
北海道吐司香濃柔軟，在此基礎上添加抹茶粉，像是在啜飲抹茶拿鐵一般～不用中種法並且一次發酵，減少製作時間的同時也能get一個超級可愛的北海道軟妹子哦吐司麪包系列無黃油也香濃的純淡奶油吐司一次發酵的金枕頭蛋白吐司一...
北海道軟吐司
用料湯種高粉20➕40水100克➕200主面高粉500糖60克鹽8克練乳40奶油60克酵母6克黃油40克北海道軟吐司的做法把所有材料打成筋膜然後下黃油不知道爲什麼就是喜歡做吐司🍞...
波蘭種北海道吐司（一次發酵自用方）
用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母2克主麪糰高筋麪粉400克蛋清70克（兩個的量）淡奶油140克牛奶35克糖70克鹽4-5克酵母3-4克波蘭種北海道吐司（一次發酵自用方）的做法將波蘭種材料混合至無干粉，室溫發酵一小時，入冰箱過夜。...
北海道吐司
配方是一個450g吐司的量要做兩個就用二倍食材我自己做了兩次之後寫的方法用料中種：高筋麪粉250克淡奶油70克白砂糖7克酵母2克牛奶70克蛋白20克黃油5克主麪糰：蛋白20克白砂糖35克鹽3克酵母1克奶粉15克黃油5克北海道吐司...
一次發酵的北海道吐司
總是被小夥伴追問北海道吐司，其實那麼好聽的名字，就是把水換成了牛奶和淡奶油（據說都是北海道的）。一次發酵，也柔軟的不知所措，值得嘗試。整形揉麪看視頻用料高筋麪粉270g鹽3g牛奶120g淡奶油90g糖30g酵母（鮮酵母）5g（15g）黃油4...
兔 熊 一發北海道吐司
重慶廚神如畫隊的方子，一發北海道，換算成三個卡通模具的使用量。用料耳朵部分高筋麪粉175克細砂糖30克鮮酵母10克牛奶65克淡奶油50克蛋白25克奶粉10克鹽2克黃油10克可可粉5克臉部分高粉260克糖50克鮮酵母16克牛奶95克淡...
北海道吐司（全淡奶一發版）
這次嘗試了一發，沒有用二發。好處是節約了近一小時，口味完全沒有影響，拉絲效果很好。小小的缺陷就是麪包內部孔洞比較大，沒有那麼細膩。所以二發的好處就是麪包的口感更加的細膩。看你追求什麼了，追求完美就要二發，節約時間...
一次發酵的手揉北海道吐司
我是愛做烘培的包子媽，努力把自己喜歡的東西做到極致，我們一起成長吧🍊用料高粉200克低粉50克酵母3克細砂糖21克（喜甜可以增加5g左右）奶粉8克牛奶125克（可預留10g左右調整）煉乳15克雞蛋45克鹽2克黃油30克一次發酵的手揉北海...
北海道吐司
軟香的吐司麪包好吃又省力用料面雪雀牌一等粉300克牛奶致優牛奶180克黃油總統黃油25克細砂糖50克鹽3克安琪耐高糖酵母3克雞蛋1只北海道吐司的做法加入麪包機內發酵打30分鐘後停機，休息片刻再打20分鐘起筋膜後利用麪包...
一發北海道吐司（小美版）
三明治、黃油烤、蒜香烤超級好吃用料凱瑟琳高筋流淚吐司粉250克牛奶70克酵母5克（一茶勺）細砂糖40克雞蛋清1個淡奶油80-90克奶粉15克黃油10克鹽1/2茶勺一發北海道吐司（小美版）的做法高筋麪粉250克(加拿大多用途麪粉也很好)...
北海道一發吐司（小美版）
從一個不喜歡吃吐司（市面售賣）的人，變成了酷愛，認爲吐司擁有很難超越的口感和純天然香味，經過解鎖，做吐司變爲和做饅頭一樣簡單輕鬆用料高筋麪粉300克淡奶油80克雞蛋1個細砂糖25克黃油（軟化）30克鹽2克酵母5克烘焙用奶粉20克水...
一發成功北海道拉絲吐司🍞
烘培日記|新手烘培|麪包食譜❤️這款吐司麪包體真的超級柔軟！適合手撕適合手撕！純奶分分鐘愛上！歷時至少三小時以上！我用的是450克吐司模具～用料高筋麪粉270克雞蛋一個細砂糖30克煉乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克耐高糖酵...