學做麪食系列
單純記錄，無詳細步驟用料麪粉適量酵母適量水適量學做麪食系列的做法繡球紫薯饅頭小烏龜，小鴨子四葉草南瓜餅+南瓜發糕紅糖饅頭花捲花捲饅頭呀電飯鍋版蛋糕紫甘藍染色的饅頭...
『🅝🅞 065 』蝦油麪｜美食系列
所謂蝦油，其實是跟蟹油一樣的操作，就是把食材在油脂裏慢慢的熬，熬出鮮味來，再油封住，這樣還能多儲存些時候，吃的時候舀出來做配料，放到哪裏就哪裏鮮😊用料蝦油蝦殼適量蝦頭適量油適量（視蝦殼蝦頭的量定）湯底炸好的蝦殼蝦頭適量...
樂食養親系列-1.炸醬麪
美食是和父母溝通的橋樑🥰共同的話題，愉快的陪伴，讓父母大人享受小女兒做的菜，這個應該是一舉好多得的樂事吧用料圓白菜洋蔥絲圓白菜半顆洋蔥大半個生抽2勺鹽小半勺茄子青椒茄子圓的2個青椒大的1個蒜4-5瓣生抽3勺老抽1勺...
新手一學就會系列-低卡貝果麪包
閒來無事的一天下午，翻看菜譜想做一款快手面包🍞於是想到了貝果，對比了很多個配方後，自我概括總結，第一次就做出了光滑表面的貝果，組織良好很有嚼勁，做成三明治當早餐，男票說這是最好吃的三明治，於是決心長期做貝果當面包胚。...
麪食系列·肉沫豆腐大包
都忘了我下廚房還編輯過選單……今日請假，看到冰箱有肉有豆腐，做幾個包子凍冰箱做這周早餐。用料豆腐1塊五花肉末一小疙瘩蔥一小把薑絲幾根花椒好幾粒椒鹽一丁點兒辣椒粉3勺鹽1.5勺蠔油1勺麪食系列·肉沫豆腐大包的做法...
麪包系列
記錄一下沒有傳食譜的麪包而已用料高筋麪粉克麪包系列的做法請看圖請看圖...
麪食系列之--花捲
用料中筋麪粉200g水100ml酵母2g（夏）3g（冬）白糖10g豬油一小塊剁椒（蔥花）適量麪食系列之--花捲的做法碗中倒入50g溫水，加入糖，攪拌融化，再加入酵母，靜置5分鐘（這個步驟也是檢驗一下酵母的活性）；取50g水慢慢倒入稱好的麪粉中，再倒入酵...
輔食系列——果蔬海螺面
這款海螺面鍛鍊寶寶咀嚼能力特別棒哦！用料麪粉400剋日本南瓜¼只火龍果半隻西藍花半顆胡蘿蔔一根輔食系列——果蔬海螺面的做法把以上這些原材料，加水打成汁，無需過濾加入麪粉和成麪糰備用每個麪糰搓成長條，然後切成小顆...
一人食系列：澆頭涼麪
炎炎酷暑中的高溫天氣，一心想吃爽口的食物，涼麪就是最好的選擇了！一款有“澆頭”的涼麪，我做的是3人份的嗷，分享大家！用料麪條3份豆乾2塊豬肉200克豆芽1把黃瓜1根麻油適量醋3勺生抽2勺蛋3個黃豆醬1勺甜麪醬1勺一人食系列：澆...
甜米糕 上學早餐系列
用料粘米粉200克（也可以用大米泡後磨米糊）水300克（如果有米酒水可以加50g-100g）糖50克耐高糖酵母3克小蘇打2克甜米糕上學早餐系列的做法粘米粉加水和成比較濃稠的米糊後加白糖和酵母攪拌均勻後密封發酵至兩倍大把發酵好的...
家有學娃～早餐系列
給大寶貝陸陸續續做的早餐，做個合集吧！私人選單，請勿佔用～～用料滿滿的愛意～～～😊家有學娃～早餐系列的做法麥片粥配核桃麪包加煎蛋餅鮮蝦吐司卷和菠菜鮮蝦面海鮮烏冬配千層餅自制滷豆乾滷蛋自制豆腐腦鮮肉餛飩配小花捲玉子燒配西...
麪食系列——炒蕎麥麪
炒蕎麥麪，從此人生又多了喜歡吃的麪食。奇怪的是.蕎麥雜糧飯沒有很有味道，但是蕎麥麪卻有一番風味。怪不得它很適合做成麪條。就如同高粱適合做成高粱粥。玉米粥是你的，結果你把蕎麥麪全吃完了，辣椒葉全吃完了。玉米粥只...
麪食系列·家常版肉夾饃
在外過中秋的大餅愛好者🙋♂️不保證正宗，但保證好吃。用料五花肉400克桂皮一小塊花椒很多粒香葉兩小片姜六七片八角三個冰糖三小塊老抽0.5勺生抽3勺鹽3勺蔥三四段料酒1勺滷料包1包乾紅椒5根蠔油2勺麪食系列·家常版肉...
麪食系列——涼拌蕎麥麪
昨晚關機的時候發現鍵盤被摳掉了一個鍵。[汗][汗]“媽媽，電腦壞了”“誰弄壞的”“我”那理直氣壯的語氣怕是我不打你“怎麼弄壞的”“我把它摳壞了”“摳這個詞還沒到學習的階段吧”心想“然後呢，摳掉了放哪了”“我把...
零食系列
用料雞蛋個零食系列的做法雪糕雪糕...
輕食系列--全麥麪包沙拉
沒精神的早晨，就做一份高顏值的早餐來取悅自己吧！麪包，生菜，雞蛋，芝士片，番茄都是最常見的食材，組合在一起卻是最佳的營養搭配，好的早餐能被治癒……用料全麥麪包2片雞蛋2個生菜3片番茄1個芝士片1片輕食系列--全麥麪包沙拉的...
輕食系列
健康的輕食簡單加工，讓腸胃輕鬆自在用料蝦仁7只黃瓜半根香草廚房潮式青竹梅油醋汁適量輕食系列的做法燒熟蝦仁切丁，黃瓜切滾刀塊飛一下熱水，倒入適量潮式青竹梅油醋汁攪拌均勻，靜置一會再食用更入味。自用油醋汁，推薦哦...
一人食系列
有時候一個人吃飯，總是掌握不好做飯的量，所以開個單子記錄一下。用料各種一些一人食系列的做法生煎包：豬肉150g加隨意蔥末麪粉150g新鮮酵母5g，做出來大約9-10個的量，一鍋...
面/系列
其實很香用料蕎麥麪克雞胗面/系列的做法買了大概十個雞胗丁香兩粒/草果/肉蔻/桂皮味達美，料酒，冰糖兩小時燉肉鍵，燉了一小時期間去洗澡去了料下了點蕎麥麪，好吃極了❤️...
一人食系列之油潑面
一人食系列之油潑面一個人也得吃飯一個人也得吃好飯一個人也得好好吃飯😉😉😉😉😉😉😉😉😉用料寬鮮面150克/一人食量辣椒麪1勺新鮮蒜泥1勺油菜2-3棵一人食系列之油潑面的做法煮好鮮面，撈出晾涼（放一小勺油，防止粘連）青菜，...
一人食 湯粉面系列
嗦粉啦用料三文魚，雞蛋，雞塊，牛腩，蝦，牛肉片，午餐肉，香菜等一人食湯粉面系列的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
拌麪系列
用料面500克拌麪系列的做法蔥油拌麪雞絲涼麪幹拌光面和風冷麪素面手工面線素面...
山西面食系列——燜面
2000千卡。脂肪80，蛋白質60，碳水245，膳食纖維10，VA300，VB2.2，VC70，VE9，鈣300，鉀1820，鎂330，葉酸22，鈉890，鐵25，鋅8，硒40……架豆角長得像四季豆，不過架豆角不是每個季節都可以買到。用四季豆也可以做，不過我更喜歡吃糯糯的架豆角和裏面...
芝麻糊——曹學勤美食破壁機系列之一
本人曾經試驗過多種製作芝麻糊的方法，基本思路是將芝麻打成粉後再用牛奶鍋熬成芝麻糊，但除了工藝麻煩之外，使用體驗效果不佳。而本文所介紹的用破壁機來製作芝麻糊的方法，簡單且效果很好，歡迎各位親們嘗試製作，收藏，轉發。用...
麪點系列
用料麪粉適量酵母適量溫水適量胡蘿蔔丁300克香菇丁150克玉米粉適量全麥粉適量克米漿500克麪點系列的做法香菇燒賣雜糧饅頭玉米餅蘿蔔肉包子丶馬莧菜肉包子南瓜餅大白菜肉餃子紅糖全麥饅頭玉米牛奶饅頭米餅（此款用大米...