月月炸雞
月月小朋友喜歡偷偷研究許多美食博主的視頻，這次她隆重和我介紹一期炸雞節目，我們邊看邊垂涎。於是我們深挖出美味的原始配方，並反覆進行試驗，幾次下來略有經驗，趕緊記錄下來。用料雞腿肉（冷凍）一包鹽5克糖少量耗油小半勺蔥...
【五月憂傷】白胡椒炸雞
綠皮書！用料雞翅9個白胡椒15克鹽10克料酒4勺糖5克生粉2勺麪粉50克雞蛋1個蕃茄醬2勺魚露0.5勺辣椒油1勺【五月憂傷】白胡椒炸雞的做法雞翅解凍，洗淨加一勺料酒，焯水加白胡椒，鹽，糖，料酒，醃製15分鐘兩個雞蛋加十克麪粉，拌勻調好...
玥月酸菜雞
用料雞腿肉200g生薑蔥蒜花椒辣椒麪或者辣椒醬泡椒青尖椒豬油酸菜玥月酸菜雞的做法先用花椒粉（去腥）、少許料酒、老抽、姜切絲，蒜醃製雞肉五至十分鐘，讓它更嫩！把酸菜用水提前泡一泡，多洗幾遍，不然酸菜太鹹酸菜味太重！放一二兩...
22月，23月，24月，25月，26月，27月，28月兩歲整輔食
加油💪用料耐心嘗試營養均衡22月，23月，24月，25月，26月，27月，28月兩歲整輔食的做法加油❤...
六月鮮輕鹽低脂醬油炸雞
用的輕鹽醬油，低脂版炸雞用料雞腿肉（家裏沒有雞腿肉了，用的一塊大雞胸）1只雞蛋1個麪粉（麪糊用）4勺鹽3克黑胡椒少許料酒2勺澱粉用的木薯粉，最好用土豆澱粉（裹粉用）50克麪粉（裹粉用）50克小蘇打3克醬料六月鮮輕鹽醬油2勺蜂蜜4勺油少...
月牙雞蛋
用料雞蛋蔥海鮮醬油、蠔油、糖、芝麻醬月牙雞蛋的做法六個雞蛋煮熟，剝皮切成四分。油入鍋五成熱後蔥花下鍋煸炒，炒香後放入海鮮醬油、蠔油、糖，然後將雞蛋慢慢下鍋，再放入少許水，燉一小會，這是加入一勺芝麻醬。湯汁稍稍收的...
月媽家：空氣炸鍋版雞腿
用料雞腿1只生抽適量耗油適量黑胡椒粉適量料酒適量鹽少許油少許月媽家：空氣炸鍋版雞腿的做法生抽、耗油、黑胡椒粉、料酒、鹽，均勻的抹在雞腿表面，用牙籤扎幾個眼，方便入味，醃上一小時以上。入空氣炸鍋前，上下抹點油，防烤乾...
月子雞酒
用料走地雞大半隻姜（切薄片）適量白酒或糯米酒一碗熱水5碗月子雞酒的做法1.薑切片炒幹水（不加油直接炒幹）嬤嬤說姜薄切入味且坐月子的時候可以吃下去對身體好，圖片沒有切片2.加入油炒香姜，然後加入雞翻炒3.加入1碗糯米酒，然後...
油炸月餅
用料麥粉雞蛋1個水印月餅工具油油炸月餅的做法把麥粉倒到碗上倒一點點水和雞蛋用筷子弄一下再用印月餅印一下鍋倒點油把月餅放上去...
壽鄉月婆雞
該做法來自世界長壽之鄉巴馬，產婦，病人最合適食用。做法簡單，雞肉香，湯水清甜，營養價值高。用料現殺雞（除了嫩雞，其餘都可以）1只姜5片料酒3勺鹽2小勺壽鄉月婆雞的做法準備現殺整雞一隻，姜5片雞切件，剃掉肥油和明顯脂肪。將雞肥...
十月烤大雞
烤雞真好吃。用十月當季食材的烤雞，感恩節沒能成功化開火雞什麼的，沒有遺憾啦！用料韭蔥2大棵煙燻培根1/3磅大型白條雞5~6磅鹽胡椒/花椒雞尾洋蔥胡蘿蔔新土豆黃油30g細砂糖食用油十月烤大雞的做法雞用大量鹽抹在皮上揉搓，...
雞湯（月子餐7-9月）-5G
3-6人分，時長70分鐘用料雞肉150g切5-10釐米小塊生薑5g切片洋蔥60g切3釐米小塊小蔥5g切段胡蘿蔔60g切3釐米小塊清水800g雞湯（月子餐7-9月）-5G的做法備料：雞肉150.0克去皮，切成5-10釐米的小塊生薑5.0克切片洋蔥60.0克切3釐米...
月婆雞湯
用料雞隻香菇朵薑片鹽克月婆雞湯的做法1、雞切小塊2、姜切小塊3、放油，炒姜，炒出香味後倒入雞塊，炒到出油皮脆後，放一瓶蓋白酒和一勺鹽，同時放入一個八角，一小片大料，炒香後加水。4、燒開後倒入砂鍋，酌情加水，燉30分鐘~1小時，燉...
月餅月餅
今年中秋自己做了100塊兒…美味佳餚用料梘水4克花生油50克中筋麪粉165克轉化糖漿116克鹹蛋黃20個白蓮蓉或慄蓉或豆沙和蛋黃➕一起35G每個餡料，也可不➕蛋黃直接35G一個雞蛋一個…只用少許…刷蛋液月餅月餅的做法稱好原...
我愛月餅-伍仁雞樅月餅
中秋將至，近年單位不發月餅了！哪就自己搗鼓月餅吧！這款月餅很香！不會像其他人那樣有股麪粉味！兒子還沒等回油就開吃了！這個用量可以做25克皮24個用料月餅粉（中筋粉）300g酥油80g梘水3g轉化糖漿210g五仁餡200g雞樅27g蛋黃水混合...
月子雞湯
月子裏婆婆做的雞湯，也可以當家常雞湯食用。用料新鮮雞塊500-800克鹽2克滾燙的開水1.5L姜塊20克（分兩次用，步驟有說明）清香型白酒5克白糖5克食用油適量月子雞湯的做法砍成雞塊後放入水中沖洗骨碎和血，撈起瀝乾水備用。姜塊...
炸月季
第一次炸焦，糖放多了，味道還不錯。用料新鮮月季花辨100g麪粉400g雞蛋3個牛奶200ml白糖100g精鹽一撮色拉油50ML發酵粉適量炸月季的做法將雞蛋清、黃分開，蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻後拌入麪粉、油、鹽及發酵粉，攪成麪漿；蛋白用...
酥炸三月瓜
烹飪愛好者一名，希望透過製作烹飪視頻讓大家瞭解烹飪的樂趣，這次做的是酥炸三月瓜，非常簡單又好吃的一道小吃，希望大家喜歡。用料三月瓜適量雞蛋適量麪粉適量麪包糠適量黑胡椒適量花椒粉適量鹽適量辣椒粉適量香草碎適量酥...
六月香炸醬麪
用料主要食材：麪條1人份黃瓜少許胡蘿蔔少許豬肉適量蔥、姜少許玉米油少許醬汁：糖1/2勺五香粉少許生抽2勺老抽1/2勺蠔油1勺甜麪醬1勺黃豆醬2勺清水1碗勾芡水澱粉：玉米澱粉1勺清水少許六月香炸醬麪的做法黃瓜和胡蘿蔔擦絲...
月子雞酒姜
月子期間吃得最多的一道菜。用料姜適量「多放點」雞肉一隻鹽適量「月子期間不放」十全大補酒適量「多放點」月子雞酒姜的做法生薑洗乾淨，刮一刮，不用颳得太乾淨，拍碎後放鍋裏發火炒幹身備用。雞肉放鹽調味「我們這裏做月...
小月炸醬麪
用料麪條烏冬面一把兩碗豆瓣醬1勺甜麪醬1勺糖1勺調料半勺青菜/黃瓜配點綠不膩蒜3瓣蔥據個人口味生抽1勺老抽1勺豬肉碎據個人口味小月炸醬麪的做法攪拌均勻澆汁燒油-炒蒜至蒜香味-放肉沫-將調汁倒進去（大醬豆瓣醬糖調料...
二月二炸棋子！炸面旗子~
一年一度二月二到了，我們這邊的習俗是吃炒豆和麪棋子。甜口的小麪食，一口一個，又香又酥。用料普通麪粉150克雞蛋1個奶粉/杏仁粉10克白砂糖30克泡打粉2克花生油15克二月二炸棋子！炸面旗子~的做法將以上所有的配料放在一起，...
月子雞蛋湯
用料雞蛋2個瘦肉100克幹蝦少許薑絲少許芝麻少許月子雞蛋湯的做法把雞蛋煎至金黃，下點芝麻一起煎。把薑絲瘦肉加進去。炒至瘦肉微發白。把泡好的幹蝦放進去翻炒幾下。加水煮開，煮的湯濃郁就可加點鹽。盛起後可加一點糯米...
月蘭達炸雞翅
爲了肯德基雞翅，學生時代除了學校食堂，就屬肯德基餐廳跑的勤了。偶然在家自己憑感覺試做了一下，居然找到了當年美味雞翅的趕腳。外脆內酥，一個人幹掉了一盆。用料雞翅500克月蘭達粉150克生抽適量老抽適量黑胡椒粉適量糖適...
自制炸月餅
每年中秋在家的時候都要吃奶奶炸的月餅，這次懷孕了超級想念，打電話給奶奶問了製作流程～用料小麥麪粉餡料：瓜子葡萄乾等植物油紅糖或白糖溫水自制炸月餅的做法準備一塊乾燥的籠布，把麪粉放在上面蒸，水開蒸熟即可蒸好的麪粉和...