煎二層肉 又嫩又香
三天兩頭醃一次擺入雪櫃幾時唸住想食就有得吃經常做的味道有：1.蠔油➕鹽+醬油2.家樂炸粉3.純醬油4.沙茶+醬油5.蒜香辣椒醬6.燒烤醬7.甜麵醬等等等鍾意咩料都得用料二層肉一斤自己喜歡的任何調料煎二層肉又嫩又香的做法...
千層酥皮 Puff Pastry
用料水皮高筋麪粉60克低筋麪粉240克黃油30克冷水170克鹽2克油皮黃油200克摺法3-3-3千層酥皮PuffPastry的做法水皮-所有材料混合搓至均勻，不能搓太久，會起筋搓好麵團靜置最少15分鐘放鬆麵團將黃油切開四片舖於保鮮紙包住...
千層麵
我依照Cocolat博主的“意大利肉醬千層麵”的菜譜做千層麵：，我只需要做孩子一頓的量，這是一個簡易版。千層麵的原理：1）很多層面。2）每層的配料：西紅柿肉醬，麵粉醬，芝士碎。醬料均勻且略薄。3）用烤箱烤1小時。用料麪皮——麵粉80g...
七層糕（木薯粉版）
這個七層糕是按照小時候的回憶，問了家中長輩需要那些材料同比例而製成的。不知道大家是否喜歡，但味道和口感，我自己就很喜歡，軟軟糯糯的。而椰漿，水和糖的比例，我是參了下廚房裏的紫雲莉莉和小四的懶漫生活的大概比例，再稍為...
榴蓮千層～
夏天到了，到處都有榴蓮賣，但是一個人吃一個榴蓮肯定吃不完，無論大的還是小的，而且榴蓮是很補的水果，卡路里比較高，放在冰箱久了，又會不好吃～怎麼辦？？做成蛋糕吧～還可以拿給同事或者鄰居一起分享，挺好的～還等什麼？趕緊動手吧～用料餅皮...
千層生日蛋糕（小美）
兒子生日欽點，一層層以耐心和愛心完成。鬆軟綿滑，完全沒有過分的甜膩，好評。小美機的方子，1.5倍的量，半分是攤了幾張大麵皮，包住裝飾，很漂亮。（以下是一份的量）用料雞蛋4箇中筋麵粉50克玉米澱粉30克鮮奶油60克糖20克牛奶210克...
芋泥千層蛋糕（6吋）
千層蛋糕簡單好做、一點也不難。沒有烤箱的你在家也可以做做看喔！用料芋泥內餡：芋頭一個鮮奶油（淡忌廉）冷藏過的200g/個人喜好砂糖約80g/個人喜好千層餅皮：牛奶（室溫）250ml全蛋（室溫）三隻黃油/沙拉油15g玉米澱粉30g低筋麵粉50g...
［水果優格鬆餅千層］
之前做千層蛋糕，一層一層的鮮奶油堆疊上去，口感軟濡又引人垂涎，但如果天天都這麼吃嘛，肚皮也要成千層啦😆！這次運用千層的概念，將濃厚的優格鋪塗上早餐鬆餅，配上當季水果，少了油膩，多了份健康💪用料葡萄3粒小柑橘半顆奇異果半...
零失敗20層巧克力奧利奧千層蛋糕
不用烤箱，只需平底鍋就能做到超好吃零失敗的巧克力千層蛋糕用料雞蛋2個細砂糖35克可可粉8克低筋麪粉120克黃油20克牛奶300克奧利奧根據自己喜歡的份量淡奶油300克細砂糖30g零失敗20層巧克力奧利奧千層蛋糕的做法雞蛋、...
芒果千層
林老師買的新鍋，必須要嘗試一下……第一次，奶油抹多了😂😂用料雞蛋2個牛奶230克糖30克低筋麪粉100克黃油30克淡奶油250克糖粉10克芒果2個芒果千層的做法將黃油（隔水化開），牛奶，雞蛋，低粉，糖粉（30g）混合在一起攪拌均勻後過篩，小火...
芝士千層餅
用料中筋麵粉200克(可加點全麥粉)水大約100-120ml酵母1/4TSPX2糖1/4TSPX2鹽1/4TSPX2芝士車打芝士（隨自己喜歡)油小許芝士千層餅的做法將麵粉，酵母，糖，鹽，全部預備一起，水要慢慢加，看看麵粉吸水量。揉成一團，不用發酵，直接分成6...
草莓凍夾層奶油蛋糕
這款蛋糕不用草莓片做夾層用新鮮草莓打的果凍代替這樣草莓味會很突出！海棉蛋糕製作方法請點擊：用料6寸海棉蛋糕1個草莓凍：草莓200g砂糖30g吉利丁片5g檸檬汁1/2個糖漿：水50g砂糖30g野莓酒5g其他：鮮奶油400g砂糖30g草莓（裝飾...
Electric Cooker雙層披薩
盛夏薯熱，不想開烤箱，又不想進入廚，也不想叫外賣吃……想起冰箱有現成的披薩餅底，好吧，自己動起手來，有什麼就放什麼，沒想到這樣也Yummyyummy！😋用料6寸披薩餅底2個紅蘿蔔粒若干甜玉米粒若干金針菇1小把臺灣香腸2條火腿肉4片...
千層香酥餅
用料麪粉500克豬肉餡150克溫水280克蔥、姜、生抽、料酒適量雞蛋、鹽、胡椒粉適量千層香酥餅的做法1、和麵：麵粉放入盆中加溫水順時針攪拌成絮狀，揉成光滑的麵團後蓋上放一邊醒發。2、肉餡：豬肉餡放入大碗裡，放入切碎的蔥...
【WESTERN】千層的關係 千層的麵
千層的味蕾給你千層的感受。用料洋蔥1顆蒜頭（拍碎）2瓣豬肉末500g紅蘿蔔（切小丁）1隻意大利麵醬1罐牛奶180ml乾Basil幾片意大利千層面用麵片1盒Mozzarella&Parmesan起司大量【WESTERN】千層的關係千層的麵的做法熱油鍋，...
千層手撕包
參考方子中種：高粉300，牛奶/水215，酵母4（混合放冷藏17-30小時以上主麪糰：低粉25，高粉125，蛋白/蛋液40，牛奶/水45-55（預留），鹽5，糖30，黃油15-20450克的吐司盒就做方子的0.75倍便可用料…千層手撕包的做法中種麪糰揉均蓋好保鮮膜放入...
千層糕
用料黃層：馬蹄粉63g水(黃生漿)125克糖水：黃糖115g紅糖20克水200克白或淺色層：馬蹄粉62克水125克椰汁：1.椰漿粉（椰汁味）50g奶粉（椰汁味）20g白糖75g溫水125克(或)糖水：2.冰糖85克水125克千層糕的做法a.馬蹄粉63g+水125ml調成生漿...
意式千層麵【lasagne alla bolognese】
用料波隆那肉醬白醬奶酪意式千層麵【lasagneallabolognese】的做法材料奶酪刮粉刮絲都一樣烤盤裏放一屋肉醬放一屋白醬，在撒點奶酪放一片面重複三四次。。。最後放幾片黃油上去，爲了美觀烤箱220度20分鐘，烤好先別開啟烤...
九層塔煎蛋
用料雞蛋5個九層塔一大把鹽3克九層塔煎蛋的做法九層塔洗淨備用，土雞蛋5顆九層塔切碎，蛋打散起油鍋九層塔下鍋蛋液淋上去翻炒至熟起鍋上菜...
千層椰汁糕
QQ彈牙，好味道！用料馬蹄粉250克椰漿1罐400克黃糖3片半練奶150克千層椰汁糕的做法用3碗清水煮容糖放涼備用，將煉奶加到椰漿裏，將馬蹄粉平均分成兩分，加水和成糊狀，一分加到黃糖水裏，另一份加入椰奶裏，和勻，小黃和小白就完成了，用...
焦糖千層酥
韓國人氣酥餅不用團購自己做來吃焦糖醬：白砂糖100g、水20g、動物性鮮奶油100g糖霜醬：糖粉：150g、蛋白一顆（30g)、低粉20g市售起酥片6～8片用料鮮奶油100克白砂糖100克水20克蛋白1個糖粉150克低筋麵粉20克起酥片8片焦糖千層...
雙層巧克力軟心蛋糕（合桃芝麻脆餅夾層）
醉人的黑巧克力軟心和軟滑牛奶巧克力慕斯，中間夾層更有高纖健康的合桃芝麻脆餅，享受又軟又脆的蛋糕，巧克力迷不能錯過。方子可以做一個邊長15cm的正方形慕斯。食譜來源：道通天地節目（生活甜絲絲）甜品導師：CharlesHo用料黑巧...
三色分層
純粹自己喜歡💖的特調飲料🍹之一。分享給大家。😅希望你們喜歡💖用料青蘋果汁15ml糖漿20ml橙汁10ml檸檬汁🍋10ml藍莓汁15ml冰塊大約一勺三色分層的做法首先第一步用量杯量出15ml的青蘋果汁🍏。20ml的糖漿。加5/6塊左...
絲瓜九層塔
用料絲瓜一條九層塔一把鹽3克薑3片絲瓜九層塔的做法絲瓜切片、九層塔洗淨備用、薑切絲起油鍋薑絲爆香後放一杯水滾開接著放絲瓜熟透後放九層塔完成起鍋...
草莓千層
首秀—草莓千層用料低筋麵粉100g雞蛋1顆黃油20g糖粉20g純牛奶250g奶油部分淡奶油250g糖粉15g水果奶油草莓一盒草莓千層的做法蛋皮部分，將材料混合，用打蛋器低檔混合攪拌均勻，至麵粉與其他材料充分融合，再用麵粉篩過濾（我是...