冬日進補羊蠍子
用料羊蠍子4斤姜3片料酒適量芝麻醬一勺蔥適量根胡椒粉1勺橄欖油1勺鹽1勺糖1勺雞精2勺冬日進補羊蠍子的做法羊蠍子要泡水一小時以上。泡出血水。清洗乾淨。焯水。放適量料酒，薑片，蔥花。大火煮開，小火一小時。一小時後，開...
冬日羊蠍子兩吃
喜歡吃蘿蔔，又不想破壞羊蠍子本身的風味用料羊蠍子3斤薑片料酒勺香菜根老抽勺生抽勺花椒粒香葉片冰糖克白蘿蔔1根冬日羊蠍子兩吃的做法羊蠍子洗淨，焯水，煮出血沫後撈出，再用清水沖洗乾淨洗乾淨了鐵鍋倒油，油熱後撒入花椒粒...
羊蠍子湯《每日一膳·冬·小雪》
出自楊志敏老師的《每日一膳·冬》一人食建議也差不多，羊蠍子很多都是骨頭用料羊蠍子250克胡蘿蔔1根馬蹄5個生薑3片陳皮1瓣胡椒粒、食鹽適量羊蠍子湯《每日一膳·冬·小雪》的做法準備食材蘿蔔切塊，馬蹄切半羊蠍子斬件...
冬日裏暖暖的羊蠍子
每到冬日，最愛羊蠍子，啃完涮鍋，感覺可以溫暖一整個冬天。用料羊蠍子5斤料酒5勺鹽3克香葉3片冰糖1塊姜5片片生抽5勺八角2個洋蔥1個香菜1小把小茴香少許沛縣豆瓣醬3勺花椒少許粒桂皮1塊塊孜然少許白胡椒粒少許粒草果2顆老...
冬日羊蠍子湯
熱乎乎的湯用料羊蠍子400g料酒2勺姜3片鹽5克八角1個桂皮半片山藥1根胡蘿蔔1根蔥花適量冬日羊蠍子湯的做法冷水把羊蠍子煮開去血水高壓鍋另外放入乾淨的過濾水，羊蠍子，姜，八角，桂皮壓10分鐘，再放山藥胡蘿蔔壓5分鐘，最後撒鹽，...
冬日裏最暖的醬燜羊蠍子
公司同事都特別會做飯，這是和公司同事華華美女學做的，真的是超級好吃！用料羊蠍子1斤香葉1片花椒8粒洋蔥半個八角1個桂皮半塊草果半個小茴香6粒海天豆瓣醬適量勺白糖適量克紅豆腐乳1塊紅腐乳汁適量勺香菜根3根冬日裏最暖...
冬日進補啦~羊肉白蘿蔔湯
冬天啦大家都多補一補😘用料薑片3片羊肉250克白蘿蔔1根大的，兩根小的香菜3-5根料酒一小勺鹽一點點白胡椒粉可放可不放冬日進補啦~羊肉白蘿蔔湯的做法羊肉沖洗乾淨冷水入鍋煮沸，小火再煮十分鐘，加料酒去腥。羊肉撈出來。...
冬日食養山藥羊蠍子
做爲一個內蒙人，羊肉的做法已經爐火純青。好的羊肉，無需過多的調料和繁瑣烹飪。只需清水一捧，細鹽一撮，姜蔥幾片。在這個浮躁的世界，能夠喚醒情感的，就是食材最本真的樣子，以及純粹的內心……用料羊蠍子2斤香菜1根姜5片大蔥...
冬日進補—清燉羊雜湯
久吃不膩的清燉羊雜湯！冬日營養滋補，還暖和身子！用料羊雜300克紅棗4顆銀杏8粒海鮮菇少許香菜3根蔥3根薑片6片黃芪4料酒1小勺花椒10粒蒜頭3瓣胡椒粉適量冬日進補—清燉羊雜湯的做法備好銀杏、紅棗把羊雜洗淨（我買的是熟的，...
清燉羊排（冬日進補好湯）
前幾天去泡溫泉時遇上農村集市，現殺現賣的羊肉看起來很新鮮，於是買了不少羊肉和羊排回來大家分。羊排的做法很多，好吃的就那麼幾種，清燉最滋補了，燉得軟爛的羊排蘸上蒜醬，再配上鮮美的羊湯，冬天天冷吃再適合不過了。爲了省事...
冬日進補：羊肉蘿蔔白菜湯
蘇州藏書羊肉吃過不少回，今日買了羊排在家煮煮用料羊排2斤、胡蘿蔔1根、白蘿蔔1根、白菜幾片、魚豆腐幾顆、牛肉丸2顆、鹽3.5小勺、糖0.5小勺、花椒幾顆、料酒一些、蔥、姜冬日進補：羊肉蘿蔔白菜湯的做法食行生鮮買的羊...
冬日羊肉系列之在家也能做羊蠍子
記得第一次吃羊蠍子還是十年前去北京出差，在北京待了兩個月。回成都前，大家說一起聚一下。那時正值隆冬，本地土著問我，你吃過羊蠍子麼？我說啥是羊蠍子？於是，那次大快朵頤之後，便對羊蠍子念念不忘了。回成都後，遍地找不到吃羊蠍...
秋冬進補“羊蠍子火鍋”
秋冬就是要貼秋膘，大口吃肉就是香呀！秋冬最適合吃“羊蠍子”了～尤其是用壓力鍋燉完，特別軟爛入味兒~用料羊蠍子2.7斤秋冬進補“羊蠍子火鍋”的做法我買的是鮮羊蠍子，回家拿鋸子一塊塊鋸。再用涼水泡出血水用冷水焯出血沫，再...
紅燜羊蠍子-羊蠍子這樣做太好吃了！不羶不腥，酥爛入味，非常適合秋冬進補
羊蠍子，是帶裏脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨，因爲它形似蠍子，所以俗稱羊蠍子。所以，說到羊蠍子，大家都會想到秋冬進補，無論是燉湯，或是紅燜，又或者是做火鍋，都是上乘的美味佳餚。但是，想要把羊蠍子做得好吃，可不是一件容易的事情。...
冬令進補佳品—紅燒羊蠍子
冬季養生必備單品用料羊蠍子2斤姜1塊大蔥半根蒜半頭杭椒適量四季豆適量胡蘿蔔半根生抽適量料酒適量鹽適量白糖適量香菜適量冬令進補佳品—紅燒羊蠍子的做法準備好原材料，羊蠍子最好是新鮮的，不要買冰凍的四季豆、杭椒切...
入冬羊蠍子
煮羊肉一直不敢嘗試這個假期特別冷，入冬吃羊保暖養胃用料羊蠍子2斤香菜若干（香菜根、香菜葉）根紅糖1勺料酒2勺香葉4片老抽2勺姜5片大蔥一根花椒若干粒生抽2勺乾果若干顆洋蔥半個鹽若干克茴香若干克八角2個桂皮2塊入冬羊...
冬季滋補羊蠍子燉蘿蔔
冬至大補，春天打虎用料羊蠍子2斤白蘿蔔500克香菜3根蔥3根料酒1勺蒜5瓣幹辣椒1個大料2粒花椒10粒生抽3勺老抽1勺冬季滋補羊蠍子燉蘿蔔的做法油鍋預熱，蔥薑蒜爆香，羊蠍子入鍋翻炒，生抽老抽放入，加水大火燒開轉文火燉60分鐘左...
冬日禦寒進補大品【紅燒羊肉】
咩咩羊是個好東西，冬季滋補大品。給大家推薦一道紅燒酥羊肉，紅燒的烹飪手法滿足大多數人的飲食口味，既沒有羊肉的羶味，也增添了肉質的焦香氣味。條件滿足的話儘可能選用食草羊肉而非食飼料羊肉進行烹製。用西餐的擺盤方式...
冬日進補羊排紅棗冬瓜湯
煲湯讓人有家的感覺特別是在這大雪紛飛的冬天暖暖的湯豐富的料裝滿的不止是胃還有心用料羊排或是羊脊骨想啃骨頭的就多一些啦冬瓜大概一厚片的一半就可以紅棗3-5顆蔥3段姜3片八角幾顆黃酒或白酒適量白醋或米醋適量鹽...
家的日常之冬季進補紅燒羊肉
之前做過牛肉，很好吃很好吃，試試羊肉用同樣的辦法做，能不能好吃點。結果就是準備發工資了再去買點羊肉回來。。。。用料羊肉2斤胡蘿蔔2根八角4-5個桂皮1塊香葉片花椒少許蒜8瓣料酒4勺紅酒少許老抽少許生抽少許鹽少許（白酒...
暖冬羊蠍子
最近小廚本人有點犯懶。。。沒有及時更新菜譜，這幾天北京大風降溫，感覺需要補一補了，去外面吃飯都嫌冷，於是下班買了新鮮的羊蠍子（肉多的那種），回來自己做，這一次我仔細研究了一下香料配比，這個非常重要，加多了會苦，加少了吧，不夠...
冬日暖胃羊蠍子～
天津大風降溫了，冷的人懷疑人生，決定晚上來一頓羊蠍子，好好過個週末。每年冬天都要做好幾次羊蠍子，今天突發奇想把自己的心得和方子分享給大家，由於一邊做羊蠍子一邊給孩子烤蛋糕，手忙腳亂，所以沒有過程圖，只有最後的成果，還請...
冬日羊蠍子
用料羊蠍子2斤香菜1根料酒3勺醬油3勺鹽30克洋蔥2小個桂皮1塊香葉3片白果1個草果1個辣椒10個花椒適量郫縣豆瓣醬30g橘皮1塊冬日羊蠍子的做法準備好材料，蔥薑蒜，郫縣豆瓣醬，大料（家裏有啥就用啥，直接大料包也行），加橘皮比較香，...
密制羊蠍子（冬天很進補哦）
用料羊蠍子1.5斤洋蔥半個大棗幾個孜然粒適量生薑適量料包枸杞當歸砂仁甘草桂皮密制羊蠍子（冬天很進補哦）的做法我網上買的凍羊排，提前一晚清洗後用水泡上（我用麪粉清洗的）。新鮮的洗淨即可。焯水，並用溫水洗淨排骨。切好洋...
我家廚味之冬日暖陽羊蠍子
家有嘴刁的吃貨兩大一小，肉味太重或者料味太重的都不吃，所以像羊蠍子這種費時的菜也只能靠我這個家裏唯一的廚房支柱出手了。本人廚藝真心看運氣，菜品水平忽高忽低，但是，這道羊蠍子每次大家都吃得開心叫好。所以，容易上手，各...