禮縣土豆餅之泡菜培根版
消失了一個多星期的時間，是跟着公司組織的志願者項目去了甘肅隴南禮縣貧困山區做了爲期一週的陪伴社工。這一週發生的事、所見所感可能長久都不會忘記。從小生長在上海、不算嬌生也是慣養長大的我，在這一週吃的苦比前29...
攸縣炒粉
走過很多地方，吃過很多風味的炒粉，吃來吃去還是家鄉的最美味。用料米粉100克蔬菜一小撮雞蛋1個豬肉20g豬油一勺鹽適量蔥適量攸縣炒粉的做法將粉放入鍋中煮至7分熟，撈出瀝水上鍋，放豬油燒熱，打雞蛋放鹽炒勻，放肉翻炒香，下粉，繼...
沙縣扁肉
刷小紅書的時候正好看到了，於是記錄在這裏，方便以後查閱用料裏脊肉600克鹽5克味精4克糖10克小蘇打5克生抽25克蠔油15克冰水100克沙縣扁肉的做法裏脊肉加所有調料放絞肉機，然後分次加冰水攪碎，記住肉一定要純瘦肉！用裱花袋...
沛縣熱粥
沛縣熱粥採用本地非轉基因優質大豆和山西優質蛋黃小米，用低溫水磨磨漿精心熬製而成用料糖無克牛奶無無牛奶無克沛縣熱粥的做法轉業熬粥地鍋本地優質大豆和蛋黃小米成品熱粥好酒掛杯，好粥掛碗...
臨縣吃喝
用料主食居多臨縣吃喝的做法豆芽細粉蘸豆腐炸糕炒莜麪粉湯油餅滷羊蹄佳縣的驢肉蓋飯半山的燉肘子抿尖湯燉羊肉半山的燉羊肉四十里鋪羊肉面我包的炸糕主食和主食之——餅子燉豆腐嵐縣土豆宴縣城路邊攤村裏的家常飯...
攸縣香乾
滑嫩下飯用料豆乾三塊五花肉100克醬油、蒜泥、蔥花、瀏陽豆豉、青紅辣椒適量攸縣香乾的做法香乾切片放入盤中配料備好、醃好醃好的瘦肉（最好用五花肉）碼至香乾上，淋點生抽和鹽放入鍋蒸5分鐘所有配料放入鍋中炒香，再碼到蒸...
禮泉/乾縣烙面
禮泉烙面是陝西當地的特色小吃，關中印象袁家村就有賣做好的烙面的，城市中偶爾能碰到三輪車售賣的幹烙面，自己回去熬個湯、配些菜、澆湯食用。用料烙面300克肉湯（沒有就用水代替）1碗韭菜50克蔥1根蒜苗1根紅九九50g素臊子可...
沙縣扁食
用料鹽適量冰水適量雞精適量小蘇打適量胡椒粉適量裏脊肉250克十三香適量蔥花1只蔥頭油適量沙縣扁食的做法準備250克的裏脊肉切塊，放入絞肉機，加入雞精鹽，胡椒粉，十三香，冰水攪拌三分鐘，再加入一點蒜頭和小蘇打，再攪拌三分鐘...
沙縣雞腿
昨天315，瘦肉精羊肉曝光了，引起了不小的轟動。瘦肉精到底是啥呢？說白了就是能讓豬牛羊”增肌減脂”的藥物，使用瘦肉精，可以讓養殖戶提高經濟效益，但這是違法的！因爲瘦肉精會被人體吸收，造成心血管疾病，長期攝入會誘發癌症！這麼...
壽縣圓子
壽縣人每到過年都會做圓子，圓子是壽縣人過年時餐桌上不可或缺的一道傳統美食，寓意一家人團團圓圓。壽縣圓子是壽縣特有的地方經典美食，在壽縣以及周邊長大的人從小都吃過父母或長輩做的圓子，壽縣人無論走到哪裏，都會對壽縣...
沙縣扁肉🌸沙縣餛飩🌈沙縣小吃手打扁食🌈
愛生活🌸愛美食😍記錄生活，有限的時間做無限的事🌈福建特色小吃🌸沙縣扁肉😁正宗的沙縣餛飩都是手打的，現在很多都是機械化，兩者的口感是有區別的，比較懶的寶寶可以直接加冰塊和調料料理機打成泥😄出鍋撒點白胡椒粉，真心好...
沙縣拌麪
用料擀麪：中筋麪粉500克鴨蛋60克清水140克鹼水（鹼面）10克（5克）鹽5克拌麪醬：花生醬1勺滷汁1湯匙生抽1湯匙植物油2茶匙沙縣拌麪的做法配方記錄...
託縣粉湯
託縣粉湯是內蒙古呼和浩特市托克托縣的當地美食，精髓就在於當地的託縣辣椒和託縣豆腐。託縣辣椒香而不辣，託縣豆腐口感好易入味。我在飯店吃過後立刻被這個口味吸引，向託縣的同事求教後，終於自己也做成功啦～～(ง˃̀ꄃ˂́)...
攸縣米粉
用料肉絲，蔥薑蒜攸縣米粉的做法姜蒜，肉絲辣椒灰爆炒放水再把半熟的粉（另外一鍋粉煮至半熟），放入爆炒的熱湯中，一起煮30秒就行，最後放蔥花...
攸縣血鴨
用料鴨只鴨血塊薑片大蒜瓣料酒勺紅辣椒個攸縣血鴨的做法食材1:麻鴨、鴨血（鹽滷）將鴨剁成小塊，將鴨腸、鴨胗等洗淨切好食材2:紅辣椒、大蒜、姜將紅辣椒切碎、大蒜拍碎、薑切片將茶油放入鍋內燒紅放入鴨塊翻炒至斷生放入紅...
濰縣素雞
用料面蔥姜大料醬油素雞精鹽小滷包濰縣素雞的做法首先就是做麪筋，跟涼皮裏的麪筋是一樣的做法。用涼水和麪，餳5分鐘在面盆中倒入可以沒過麪糰的水，開始搓，一共洗三盆水，洗到水變清了就可以了，剩下的就是麪筋。把麪筋拿出來，...
單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法
今天教大家做一道早餐小吃-單縣羊湯，建議學單縣羊肉湯可以配油酥燒餅，色澤金黃，外酥裏嫩，酥香可口。用料羊肉200克姜2片花椒3粒香菜1根料酒1勺蔥1根鹽10克單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做法調料放在一起，攪勻成餡料備用面...
濰縣酥鍋
用料白菜15片海帶300克醬油5勺藕1節醋5勺蔥1根姜10片料酒2勺鹽15克排骨500克鮁魚1條豆腐皮2張濰縣酥鍋的做法所有的食材洗淨鍋底鋪白菜幫子，然後碼一層鮁魚，在鮁魚上再碼白菜，再碼一層排骨，排骨上碼一層白菜，再碼一層海帶，...
沛縣煎包
用料麪粉若干酵母若干糖若干豬肉末若干鹽若干姜若干大蔥一棵醬油若干香油適量水若干沛縣煎包的做法和麪發酵我是放烤箱發的40℃兩小時也可放溫水裏和餡依個人口味添加調料面揉好切成包餃子大小的劑子擀皮能包上就行不...
沙縣拌麪
記錄下土爸做拌麪，😄大概步驟是如此用料拌麪花生醬適量生適量鹽少許蔥花適量豬油（或熟油）適量蒜米適量面適量沙縣拌麪的做法看視頻小貼士我覺得面拌好，再燙幾片青菜蓋上更加有食慾。...
沙縣板鴨
沙縣板鴨，自己養的白鴨，才4個月，有點大了，最好用黑鴨，但是黑鴨我只養了一隻，黑鴨要養6個月才能做，不然太小。純屬個人記錄一下。(鴨子一定要提前拿出去殺，自己殺不乾淨)用料鴨子(最好黑鴨，肉不會太厚)鹽沙縣板鴨的做法鴨子提前...
豐縣炒麪
小時候媽媽經常炒給我們吃，那時候的面是自己家拿麪粉去加工的，煮出來的面很筋道。現在不在父母身邊，自己琢磨着吃，我手藝不高，學到媽媽五分的精髓，餵養自己不成問題了😂用料雞蛋2只綠豆芽100克掛麪3兩孜然粉1勺青菜酌情辣椒...
襄縣燜面
燜麪條準備食材蔥薑蒜五花肉蒜薹黃豆芽豆角蒸鍋燒水溼麪條撕鍋底加香油悶20分鐘悶20分鐘後在加香油攪拌另備炒鍋先放八角花椒幹辣椒和蔥薑蒜隨後煸肥肉在放瘦肉少量鹽多量醬油（老抽）一平勺蠔油共同炒炒炒一兩分鐘加入水...
點心禮盒（伴手禮）
給朋友的手作伴手禮（點心禮盒）。內含：瑪格麗特餅乾、抹茶蛋糕卷、檸檬瑪德琳、棗泥磅蛋糕、配茶。方子都是來自下廚房，按照名字搜尋即可。用料雞蛋個低筋粉白砂糖點心禮盒（伴手禮）的做法菜譜：瑪格麗特小餅乾-喬媽艾米食菜譜：...
沙縣細粉
封城封小區不知道過了多少天，好想念沙縣小吃的炒細粉呀。終於在鄰居推薦的美菜裏買到了正宗的沙縣細米粉，今天就來試着做一下。結果是口感跟沙縣小吃的味道一模一樣✌️用料細米粉100g雞蛋1個瘦肉絲（用澱粉和生抽醃好）少許...