姜蒜炒蟶子（不辣）
口感嫩滑，好吃、省事、下飯。用料蟶子1.5斤蔥末15g薑末15g黃酒適量鹽3g雞精3g料酒5g油適量蟶子克姜蒜炒蟶子（不辣）的做法蟶子用水洗淨。鍋中加清水和黃酒把蟶子焯2分鐘，撈出瀝水。把蟶子的殼去掉，部分殼擺在盤中墊底。熱鍋...
蒜蓉姜蔥炒蟶子
一口一口都是肉，簡單快手的下飯菜。用料蟶子500g青紅椒各一個大蒜泥2瓣花生油適量薑片3片香蔥適量耗油適量鹽適量糖適量料酒適量蒜蓉姜蔥炒蟶子的做法蟶子買回來後加鹽和水養着，吐沙2小時。燒一鍋開水，準備把蟶子焯水。...
香辣姜蔥炒蟶子
用料蟶子1000克蔥一段姜3片鹽2克蒜3-5瓣郫縣豆瓣醬半勺澱粉1勺小米椒4個幹辣椒1個生抽1勺蠔油半勺糖2克香辣姜蔥炒蟶子的做法蟶子放在清水中，加入幾滴香油吐泥1-2小時準備小米椒，蔥薑蒜將小米椒，蔥薑蒜切好備用將準備好...
蔥姜炒蟶子
用料蟶子500克蔥1/3根姜1片料酒1勺生抽1勺蔥姜炒蟶子的做法蟶子用鹽水泡2-3小時，中間需換3次水切好蔥絲，和蟶子差不多大小切好姜（用於祛寒，蟶子是性寒海鮮）和蒜，蒜視個人口味看是否添加鍋中燒開水，放入蟶子焯水取出，去除身體...
不那麼辣的辣炒蟶子肉
今天翻冰箱，發現了之前買的蟶子肉🤣🤣🤣不吃是罪過用料蟶子克杭椒六七個蔥一段姜三片蒜四瓣料酒四勺生抽兩勺郫縣豆瓣醬一勺澱粉水兩勺不那麼辣的辣炒蟶子肉的做法給凍的硬邦邦的蟶子解凍杭椒洗淨切好，蔥薑蒜切好切好的...
爆炒蟶子(麻辣蟶子)
下午沒什麼飯吃，正好有中午剩的米飯，就點兒什麼呢，今天買回來了蟶子，就炒蟶子了！用料蟶子300克蒜10瓣幹辣椒8個花椒20粒辣椒醬2勺爆炒蟶子(麻辣蟶子)的做法先讓蟶子吐沙，冷水入鍋煮一下，水開了一兩分鐘就可以了，放到一旁備用...
辣椒炒蟶子
一直喜歡餐館裏面的炒蟶子，自己也試試看。用料蟶子400克辣椒3支老乾媽辣椒醬適量蔥適量香菜適量蒜適量鹽適量雞精適量辣椒炒蟶子的做法蟶子買來後繼續用少量淡鹽水泡着，讓其吐乾淨沙子。辣椒切絲，蔥切段，香菜切段，蒜拍成蒜...
辣炒蟶子幹
很久以前買的蟶子幹。第一次做的時候沒洗乾淨，說實話是不知道怎麼洗，滿嘴沙，都忘了怎麼吃的了。昨天收拾廚房，看着剩下的蟶子幹，沒捨得扔。於是用水泡了兩回，泡軟了，洗洗表面的浮塵。沒想好怎麼做，扔冰箱。今天上下廚房四處找...
蔥姜蟶子
用料蟶子克蔥根薑片蔥姜蟶子的做法蟶子加鹽加油浸泡2小時以上讓蟶子吐盡泥沙鍋中加冷水滴入料酒去腥水煮3分鐘後蟶子全都張開嘴了關火（時間太長蟶子肉就不嫩了）準備炒菜料：薑絲蔥段少許紅辣椒配色蔥姜下鍋爆炒出香加入蟶...
來不及等蟶子吐乾淨沙子？那就來一份去殼版蔥姜炒蟶子
對於趕時間做飯，來不及等蟶子吐沙子的情況，建議用這種方法，不會吃到沙子。用料蟶子500克姜5-6片小米辣或者幹辣椒適量蔥半根料酒2勺白胡椒粉四分之一小勺生抽1勺蠔油半勺鹽少許來不及等蟶子吐乾淨沙子？那就來一份去殼版蔥...
姜蒜炒竹蟶
很鮮美，肉感十足~用料竹蟶500g姜3片蒜苗3根蒜頭3瓣味極鮮醬油適量白糖適量姜蒜炒竹蟶的做法新鮮的竹蟶炒之前很重要的就是一步洗乾淨！這類多肉的貝殼海鮮，一口進去，要沒有沙子吃起來才爽快~先洗淨表面，然後用刀從中間剖開，...
麻辣蔥姜炒蟶子
用料新鮮蟶子1000克大蔥1根姜1小塊青小米椒3個紅小米椒3個花椒約50顆乾紅辣椒20根料酒1湯匙15ml生抽3湯匙45ml老抽1茶匙5ml麻辣蔥姜炒蟶子的做法將買回的蟶子反覆清洗乾淨後，放入大碗，倒入清水沒過蟶子的表面，放些鹽或香...
大蒜炒蟶子
自己非常喜歡吃貝殼類食物，也嘗試做過清炒、辣炒的，但是實踐下來，最愛的做法還是大蒜炒蟶子。有大蒜特有的味道，還能提起海鮮類的鮮美~在家做非常方便，用料少，操作簡單，用時短。有些嫌麻煩一邊吃，一邊還要剝殼的，這樣燒就是很...
辣炒蟶子
春季貝類小海鮮正是肥美季節，價格便宜，做法簡單，很受人們的青睞。蟶子肉營養豐富，具有補陰、清熱、除煩、解酒毒等功效，所以人們又常常喜歡把它當做下酒菜。用料蟶子（帶皮）500克薑絲少許大蔥白1段蒜2瓣小蔥1小把鹽少許辣椒醬...
辣炒蟶子皇
就愛吃海鮮用料蟶子500克姜6片蔥1根蒜6瓣青紅椒2個料酒1勺小米辣8個蠔油1勺生抽2勺澱粉1勺辣炒蟶子皇的做法做蟶子皇很簡單，就是處理內臟有點麻煩。時間不要炒長了，吃起來有點脆，嫩，口感好極了。用剪刀或刀把它從中間破開...
蒜香辣炒蟶子
做法是我隨意發揮的，非正宗，各位有興趣就當個參考。同理還可以炒花甲。夏天要到了，這道菜既是下飯菜，又是下酒菜🍻🍻用料蟶子約2斤大蒜半頭小米椒3～4根蒜苗2根豆瓣醬2大勺生抽1勺鹽糖雞精少許水澱粉少許蒜香辣炒蟶子的做法...
姜蒜蒸蟶子
盒馬鮮生的蟶子新鮮又便宜，買一斤回家做飯嘍～用料蟶子一斤姜多一些蒜多一些海鹽少量醬油適量姜蒜蒸蟶子的做法蟶子泡水，搓洗乾淨。蒸鍋裏倒入足夠的水，燒開。燒水同時，切薑片蒜片。盤子裏一層蟶子，一層薑片蒜片，再撒少量現磨...
蒜炒辣味蟶子
用料蟶子一斤蒜三瓣料酒半勺蠔油半小勺小米椒兩根切碎大碗一個蟶子鹽水去沙油一勺蒜炒辣味蟶子的做法蟶子用水泡兩小時放一點鹽一點香油放清水一點料酒一點姜把泡好的蟶子放清水中開口後立馬撈出鍋裏熱油放蒜末切碎的...
酸辣炒蟶子
這是我家的一道保留菜式了。我以前一到夏天一週恨不得吃三四次，我舅舅第一次吃的時候把湯都喝掉了......這個菜的神奇之處在於口味是酸甜辣的，很濃烈，但是還能特別完整體現蟶子本身的鮮味，並不是吃一嘴調料味。最後那個菜...
爆炒蟶子（不加辣，清淡型）
用料蟶子500克蔥2根，蔥白切段，蔥綠另外分開姜切絲蒜切3塊左右白糖1勺鹽1勺料酒1勺胡椒粉表面撒一點點爆炒蟶子（不加辣，清淡型）的做法將買回來的蟶子洗乾淨，放入鹽水中，使其吐出泥沙，再洗淨待用蔥切段，蒜切片，姜切絲，蔥綠另外備着...
辣炒蟶子王
用料蟶子500克蔥1根姜2片蒜2瓣尖椒1個洋蔥半個郫縣豆瓣醬3勺料酒1勺生抽1勺醋1勺辣炒蟶子王的做法吐好泥的蟶子洗淨涼水入鍋大火煮開煮大約5分鐘，蟶子開口，用筷子能扒下即關火尖椒洋蔥或芹菜青筍都可以，切絲備用熱鍋加油...
蔥薑蒜剁椒豉油蟶子
用料鮮活蟶子750克花雕酒（焯水用）適量薑片（焯水用）適量蔥薑蒜末適量李錦記蒸魚豉油適量剁椒適量熱油適量蔥薑蒜剁椒豉油蟶子的做法鮮活蟶子放海鹽養乾淨，鍋裏放多一點的水煮開，放入蟶子，薑片和花雕酒，煮開，繼續煮一分鐘關火，撈...
姜蔥炒蟶子
用料蟶子250克蔥1扎姜3片蒜6瓣紅椒4/1段青椒4/1段生抽1勺老抽1勺耗油1勺姜蔥炒蟶子的做法備料：蟶子一定要洗乾淨，沙子多冷水下鍋放二片姜煮開再放入蟶子，蓋鍋蓋煮開撈起，用冷水洗乾淨熱鍋放油，放入姜先爆香，再放入蒜，青椒紅...
不會吐沙又想吃的蔥姜炒蟶子
最近迷上吃蟶子覺得口感又嫩營養也高最重要熱量還低非常適合妹紙們吃海鮮神馬的最友愛了但是戴殼的不太會吃特別不會優雅的吃最關鍵不會吐沙吐內臟每次浪費太多吃的還不過癮所以果斷直接去殼去沙再蔥姜炒做海鮮嘛只要...
蒜泥炒蟶子
鮮得眉毛都掉啦☺️用料蟶子500克姜3片大蒜3瓣油適量鹽適量料酒1勺蔥2根雞精適量蒜泥炒蟶子的做法將蟶子洗淨，水燒開，蟶子煮至殼張開。剝去外殼和沙筋備用。蒜泥，香蔥，薑末煸炒出香味，加入小半碗清水或高湯。將蟶子放入鍋內，...