法蒂尓——蘇丹美食
文化往往可以在食物上反映出來。偶然的機會，看到介紹蘇丹家家戶戶都會做的食物—法蒂尓，名字很好聽，像某位少女的名字。記下了配方，分享給大家！用料雞蛋5只麪粉400克印度酥油（這個不知道能買到不）250克牛奶200克法蒂尓——蘇...
丹麥美食：丹麥香腸卷（PØLSEHORN）
製作這些Pølsehorn其實很簡單。第一步是製作優質的麪包麪糰，然後將其壓扁成圓形的薄片-形狀應類似於披薩。然後，將麪糰分成多個切片，具體取決於您想要的Pølsehorn大小。然後將香腸放在較寬的一端，並朝中心滾動。將它們...
羅蔓蒂（氣泡蘇打）
喝下去有一種浪漫的感覺，似初戀的味道，酸酸甜甜❤️用料蔓越莓果醬冰塊果糖蘇打無籽青檸青金桔羅蔓蒂（氣泡蘇打）的做法果醬，果糖，6冰塊用雪克杯搖好，倒入杯中，加冰塊，檸檬金桔裝飾，倒入蘇打水，搞定👌，試試它浪漫的感覺吧（記得喝錢攪...
青檸香草烤雞肉（ref.《凱蒂的週末美食》凱蒂·奎恩·戴維斯）
用料雞大腿1只青檸檬1個橄欖油少許線椒1個薄荷適量香菜適量海鹽適量黑胡椒粉少許青檸香草烤雞肉（ref.《凱蒂的週末美食》凱蒂·奎恩·戴維斯）的做法原菜譜。雞腿去皮和多餘脂肪，備用；青檸留一點裝盤裝飾用，其餘擠汁（剩下的...
丹麥美食：牛油果烤蛋
網上買了一箱牛油果，吃的還剩3，解鎖了一個新吃法：牛油果烤蛋用料牛油果2個雞蛋2個丹麥美食：牛油果烤蛋的做法牛油果切開，取出果仁家裏雞蛋比較大，就用勺子把中間的洞挖大了一些撒檸檬鹽，胡椒放入烤箱，200攝氏度，烤15-20分鐘出...
丹麥美食：丹麥馬紮林蛋糕
這次我們製作了真正的傳統丹麥蛋糕，稱爲Mazarin蛋糕。蛋糕實際上更像是帶有小杏仁餅餡料和榛子餡的餡餅-超級好吃。製作餡餅確實需要一些時間，因爲它由3種不同的元素組成，並且分3個步驟進行烘烤-但是製作起來並不難。在...
丹麥美食：丹麥豬肉丸（Frikadeller）
肉丸的傳統北歐食譜也稱爲Frikadeller。這些丹麥肉丸非常受歡迎，經常在晚餐時使用，或在午餐時使用丹麥黑麥麪包。用料豬肉沫1公斤牛奶100ml燕麥100ml麪包屑或者通用麪粉100ml雞蛋2個大洋蔥（切碎）2個鹽1湯匙（15ml）胡椒粉適量...
丹麥美食：猶太餅乾
最美味的北歐餅乾的原始和傳統配方，稱爲猶太餅乾或丹麥的Jødekager。這些cookie易於製作，傳統上是在聖誕節期間送達的，深受大家的喜愛。作者：用料雞蛋1個黃油150克糖100克通用麪粉250克配料：肉桂2茶匙杏仁50克糖3湯匙雞蛋...
香煎蘇丹魚
不喜歡吃淡水魚的人~這魚不腥容易煎~肉質鮮美用料蘇丹魚半條600克左右姜三片片油少許白糖一小勺醬油一小勺水小半碗香煎蘇丹魚的做法蘇丹魚拿出來室溫下充分解凍…是要完全解凍…不要開保鮮袋…直接解凍完全解凍後取...
蘑菇菠菜奶酪蛋卷（ref.《凱蒂的週末美食》凱蒂·奎恩·戴維斯）
一人份用料雞蛋2個牛奶3勺海鹽少許無鹽黃油10克小褐菇100克（原方爲50克香菇50克褐菇）百里香2枝黑胡椒粉少許小菠菜葉子15克Emmental埃曼塔爾奶酪（大孔奶酪）30克蘑菇菠菜奶酪蛋卷（ref.《凱蒂的週末美食》凱蒂·奎恩·戴維斯...
丹麥美食：丹麥巧克力餅乾蛋糕（KIKSEKAGE）
丹麥Kiksekage的傳統食譜也稱爲丹麥巧克力餅乾蛋糕。這是一個非烘烤蛋糕，非常美味。在丹麥，這種蛋糕在70年代和80年代非常受歡迎。作者：用料黑巧克力450克糖粉100ml蛋黃3個黃油225克方形香草餅乾1包丹麥美食：丹麥巧克力餅...
紅樓夢美食---牡丹花面果
紅樓夢中賈母用來擺着給客人看的牡丹花樣小麪點，今天把它搬到餐桌上。不過，我綜合了和果子的做法，改良了它的配方，又增加了它的花色。殘忍地吃掉它的那一刻，用剋制與美妙的心情，感受着悠然時光中淡淡的甜美⋯用料澄面70克糯...
炒叉子（丹東特色美食）
用料叉子2袋醬油1勺鹽1勺雞蛋餅皮🍳1個炒叉子（丹東特色美食）的做法準備2袋叉子，提前泡水。開火熱鍋，蔥花爆鍋。下叉子翻炒，加醬油和鹽。將電餅檔事先做好的雞蛋餅皮，切成小塊。下鍋和叉子一起翻炒。...
蘇州小美食
用料都好吃蘇州小美食的做法芋圓桂花藕湯包...
丹麥聖誕美食 brune kartofler
用料黃油50克土豆500克糖50克丹麥聖誕美食brunekartofler的做法準備一隻平底鍋準備土豆去皮煮熟黃油白糖鋪上一層白糖開中火加熱融化加黃油繼續加熱到融化狀加土豆攪拌...
羅曼蒂克的提拉米蘇
在意大利文裏提拉米蘇（Tiramisu）的意思是“帶我走吧”，意思是吃了此等美味，就會幸福得飄飄欲仙。有好幾個版本的故事，樸實的版本最動人：個意大利士兵即將開赴戰場，可是家裏已經什麼也沒有了，愛他的妻子爲了給他準備乾糧，把家裏...
丹麥美食：丹麥雞肉和蘆筍Tarteletter
在丹麥，我們將此食譜稱爲“蛋T母雞”，有時也簡稱爲“蛋塔”。蛋塔中的母雞肉是一種古老而傳統的丹麥食譜。即使這是一道古老的菜，它仍然非常受歡迎，通常在丹麥各地的餐館在自助餐中供應，在聖誕節晚餐時，或者也許是在家中，在...
丹東特色美食-炸麪條魚
疫情期間，小區團購了麪條魚，我在家從來不做魚🐟，麪條魚就是炸最好吃。麪條魚是鴨綠江一帶特有的一款魚，此魚無磷無骨因此叫麪條魚。魚身體呈透明狀。可以炒雞蛋，可以裹面炸，可以清蒸。用料銀魚適量約500克雞蛋2個鹽適量克面...
丹麥美食：帕瑪森碎雞
根據我的經驗，當我爲客人和家人服務時，大多數人都非常喜歡這些帕馬森碎雞塊。特別是，孩子們愛他們。我相信這些雞肉條是我真正喜歡的巴馬乾酪脆皮和美味的味道。用料雞柳或雞胸300-400克磨碎的帕爾瑪乾酪75克通用麪粉75...
美樂蒂便當
姐姐超愛美樂蒂😊用料雞蛋個鹽克美樂蒂便當的做法裏面的米飯，我是加點蕃茄醬和豆豆炒一下...
紅棗黑米糕-蘇蒂小騎
用料黑米粉，去核紅棗，低筋粉，酵母紅棗黑米糕-蘇蒂小騎的做法紅棗加適量水打成紅棗泥，所有食材加水混合攪拌至提起麪糊能緩慢滴落的狀態。(水量與食材總量1:1，慢慢加水)模具刷層油，倒入麪糊7分滿，放入裝有40度溫水的鍋中，發酵...
南瓜小奶糕-蘇蒂小騎
用料南瓜，牛奶，澱粉南瓜小奶糕-蘇蒂小騎的做法南瓜蒸熟碾壓成泥，將牛奶，澱粉，南瓜泥攪拌均勻至沒有澱粉顆粒。開小火慢煮，不停攪拌，澱粉糊變粘稠後關火。倒入玻璃容器，蓋保鮮膜放冰箱冷藏定型。...
丹麥美食：丹麥糕點基本面團（酥皮、丹麥麪包）
一款基礎的丹麥麪包麪糰製作方法。牛角麪包/起酥麪包的基礎手法。在大多數情況下，只要您花了適當的時間並專注於閱讀食譜，這實際上也非常容易祕訣是1.切記按照食譜中所述將麪糰放在冰箱中。不要跳過這些步驟。2.將麪糰...
凱蒂的格蘭諾拉麥片配糖漬藍莓和酸奶（ref.《凱蒂的週末美食》凱蒂·奎恩·戴維斯）
這個方子主要是吃各種堅果，原菜譜中的麥片指的是膨化藜麥，沒有的話可以用其他即食麥片替代。以下用量我吃了三頓。（確實沒想到西方人把枸杞當果乾吃…用料【格蘭諾拉】榛子75克美國大杏仁（巴旦木/扁桃仁）40克葵瓜子（我沒放）3...
明蝦與醃黃瓜蕎麥麪（ref.《凱蒂的週末美食》凱蒂·奎恩·戴維斯）
很好吃，以下用料爲一人份。用料海白蝦（明蝦）8只蕎麥麪45～90克小米椒2個壽司醬油（或生抽）少許香菜（裝飾用）幾片【醃蝦料】壽司醬油（或生抽）1勺白醋（原方爲糙米醋）1勺味淋半勺魚露半茶勺糖半茶勺薑末1/4茶勺【醃黃瓜料】糖半勺黑芝...