一看就會的手摘扁豆

以前在老家不喜歡吃扁豆，因爲扁豆太多了，還炒不好。現在會做了。也能做好了。分享給大家！特別下飯的一道菜！

用料  

一看就會的手摘扁豆的做法  

1. 把所需材料準備好

2. 扁豆摘好，去頭去經。

3. 這是備好的食材。

4. 火上火下油炸炒。

5. 顏色變綠，

6. 有點微黃起皺即可！

7. 倒出油。

8. 放入鹽。

9. 加一點點水讓鹽融合，給扁豆吸收鹽份。

10. 然後翻炒一下，倒出備用。

11. 鍋洗乾淨放少許油。

12. 下入蒜末爆香。

13. 下入辣椒。

14. 調入毛毛鹽。

15. 放入扁豆。

16. 加一品鮮。

17. 加辣鮮露。

18. 加耗油。

19. 翻炒均勻炒出香味即可出鍋裝盤。

20. 這是成品。

小貼士

注意扁豆不能炒糊了。（小火炒）
去油後加水加鹽不能加太多水。
家庭小炒，不放味精！