Cappuccino Biscotti 咖啡意式脆餅
用料中筋粉2杯白糖1/2杯棕糖1/2杯泡打粉1茶匙速溶咖啡粉1茶匙肉桂粉1/2茶匙黃油，切小塊1/4杯鹽1/2茶匙牛奶巧克力1杯烤核桃，切碎1/2杯雞蛋3個咖啡酒（可選）2湯匙eggwash蛋奶液刷表面雞蛋1個牛奶2湯匙CappuccinoBiscotti咖...
橄欖油迷迭香脆餅
參考分量：70片今天這款脆餅，是我嘗試了數次後的一款非常推薦的小餅乾。不含糖、低熱量，使用全麥粉所以更營養，使用橄欖油所以更健康。口感酥脆，美味不打折。如果你和我一樣也開始爲體重問題而煩惱，就先拋開那些誘人的蛋糕甜...
Cocoa Pecan Biscotti 可可味核桃意大利脆餅
咖啡的好基友，每週都要做一次的方子。用料中筋粉1又2/3杯泡打粉1小勺鹽1/4小勺大雞蛋2只細砂糖2/3杯植物油2大勺核桃仁1杯可可粉1小勺白巧克力（可選）115gCocoaPecanBiscotti可可味核桃意大利脆餅的做法核桃仁150度10分鐘...
椰絲煉乳脆餅【低糖無黃油】
愛吃餅乾甜點、又怕肉肉來找我好在對黃油不偏執、加多了黃油我真的會膩…所以總愛在大師們的方子裏搗亂，實在是不能用植物油代替的，黃油量肯定也被我減半了！這次我又瞎搗鼓了、不過好驚喜~有興趣的烘友們可以試試沃~用料...
巧克力蛋白杏仁脆餅
做南瓜乳酪蛋糕剩了4個蛋白，而且分蛋的時候不小心混進去了一點蛋黃>_<，這樣一來只能考慮不需要打發蛋白的方子了。恰巧看到Carol的書上有這樣一款需要蛋白的脆餅，就來試試吧~參考分量約50片。方子來自《烘焙新手變達人的...
芝麻脆餅 餅乾
只爲自己做方便看，懶的動筆！有些油紙會出現撕不下來的情況，可以用油布或者不粘烤盤！用料蛋清2糖25g低粉+玉米澱粉40g+10g白芝麻60g色拉油35g鹽一點芝麻脆餅餅乾的做法蛋白+糖，混合均勻。蛋白不需要打發加低粉+芝麻+鹽+油，混...
橄欖油杏仁脆餅
【改編自洋柑橘的方子感謝洋柑橘】♥超級簡單硬硬脆脆的小餅乾低糖很健康♥手殘星人面團壓的有大有小有圓有長不要嫌棄我╥﹏╥如果同手殘的可以用模子壓一下><用料低粉100g橄欖油23ml白糖25g雞蛋1只杏仁些許橄欖油杏仁...
蒔蘿奶油薰魚土豆脆餅
來自WolfgangPuck，62歲，兼收幷蓄的大師1982年他在洛杉磯開設Spago餐廳轉載自美食與美酒網用時：50分鐘，4人份用料鮮奶油120克切碎,小蔥頭1個切很碎的蒔蘿30克新鮮檸檬汁10毫升，外加多一些無碘鹽和胡椒粉烤土豆3個約680克去...
芝麻脆脆餅
用料芝麻適量麪粉200克水100克橄欖油1勺鹽1小勺芝麻脆脆餅的做法除了芝麻外所有材料一起揉麪擀成薄餅2-3mm即可撒芝麻扎眼空氣炸鍋180度8分鐘...
濃香巧克力核桃意式脆餅Double Chocolate Walnut Biscotti
每次烤意式脆餅的時候都不自覺的想起了四川人民永遠熱愛的回鍋肉，一個是兩次烘焙一個是回鍋炒兩次而成，可兩次重複的動作都帶來意想不到的成果：酥脆可口的餅乾和鹹香誘人的美味,由此可以看出中西美食都有着異曲同工之妙...
好吃不怕胖的健康零嘴兒 “意大利堅果巧克力脆餅” 零食 健身人士首選 茶點 瑪捷斯
雙重巧克力的快樂好吃不怕胖，滿滿的堅果和巧克力，脣齒留香[愉快]75%的黑巧，充滿着濃郁的巧克力香又沒有一絲甜膩“意大利堅果巧克力脆餅”，經過兩次烘烤後的獨特口感讓你欲罷不能！意大利脆餅（Biscotti），平實優雅的獨特造型，經...
巧克力燕麥脆餅（微波爐版）
用料水果燕麥巧克力味煉乳可可粉砂糖巧克力燕麥脆餅（微波爐版）的做法在燕麥中加入適量煉乳及可可粉、砂糖（可可粉要量少因爲有苦味）。加入一點熱水。可邊攪拌邊加。使之變的略粘稠。（水也可以用牛奶代替）將攪拌好的燕麥在盤...
核桃蛋白脆餅
工具：烤箱，蛋清分離器，電動打蛋器，刮刀，油紙用料核桃仁40克低筋麪粉20克雞蛋兩隻（只取蛋清，約50克）糖粉15剋核桃蛋白脆餅的做法核桃用勺子壓碎（不過不用太碎，否則象我做的看不太出核桃，沒有質感了）用微波爐加熱，使核桃仁發出香味（原...
南瓜意大利脆餅
原方子需要用到肉豆蔻粉、丁香粉和姜粉，我不太喜歡這些粉粉的味道，所以就省略了，只加了有愛的肉桂粉，和南瓜搭配着非常棒。麪糊按照德州姐的原方子感覺有些稀，不知道是神馬原因，我的南瓜也很面呀。所以自作主張又多加了100...
蔓越莓核桃意式脆餅（Cranberry and Walnut Biscotti)
“Biscotti，也叫意大利咖啡餅乾Biscotti在意大利文中除了有泛指餅乾的意義，因爲這種餅乾需要烤兩次，所以Bis也有二度或者二回的意思。在意大利Biscotti已經有幾世紀的歷史了，由於Biscotti烤的方式，餅乾中的水份都被烤乾，變...
數字蛋白脆餅（消耗蛋白的好方子）
剩下的蛋白怎麼辦？這款脆餅味道不錯噢。兒子最近偏愛數字，讓我給他做個數字形狀的餅乾，喜歡什麼就做成什麼形狀。參考分量：40×30烤盤一份用料低筋麪粉50克泡打粉1/4匙糖粉20克全麥麪粉15克植物油3大勺蛋白30克（大約1個量）...
一隻碗搞定超簡單燕麥脆餅
真的超超超～方便的燕麥脆餅自己想要的在下廚房裏找不到就自己嘗試着用一些薄餅的辦法把餅乾變脆沒想到成功一定要試試其實之前做過一款但爲了健康沒加黃油但口感還是不是很好感覺不脆就是軟軟乾乾的口感燕麥含量多的總...
【中島志保】巧克力西梅脆餅
其實我最愛吃磨牙棒了！味多美的巧克力棒我能抱着吃一天！最近急需磨牙！磨牙！急需沒有黃油！沒有奶酪！所以我開始刷脆餅~脆餅~是低卡的天使！配方來自中島志保的烘焙教室—《笑臉餅乾》“做這款餅乾無需打發蛋液，只需要將原料依次...
蘋果脆餅
只是爲了把剩下的幾個已經不那麼水靈的蘋果乾掉，隨便找了個方子，又按照個人的口味隨便改了改，竟然特別好吃啊啊啊，香甜酥脆到爆！細細咀嚼還有韌韌的果肉在裏面，哈哈，大家一定要試試~~用料材料1：蘋果（中等個頭）2個黃油90g砂糖20g...
瓜子仁脆餅（無油低脂）
無油，低脂，酥脆……香！用料低粉100g冰糖粉30g葵瓜子仁50g雞蛋1個牛奶60g瓜子仁脆餅（無油低脂）的做法雞蛋、牛奶、冰糖粉入盆混合攪勻將低粉過篩入盆，攪拌均勻，加入葵瓜子仁拌勻（此處也可更換其他瓜子仁）此款不需要特殊造型，直接...
杏仁蛋白脆餅
這道小甜點，不僅適合剛對烘焙產生興趣的零起點選手，要我說，以它簡單的原料，沒有太多技術含量的操作，更適合那些還沒有太多經驗的烘焙負起點選手。用料杏仁粉80克（實際用約60克）蛋白2個糖粉60克檸檬汁1/2茶匙（3ml）杏仁蛋白脆餅...
咖啡可可脆脆餅 | 低油版
咖啡巧克力脆餅，中間還加了核桃，姐妹們吃沒吃過琥珀核桃，嚼起來有點那個意思！全麥粉做的，爲了提高幸福度加了一點點油，但相比市面上的烘焙肯定健康很多了。用料雞蛋1個植物油7克代糖10克全麥粉55克杏仁粉10克速溶咖啡10g可...
椰香小脆餅
白切肉和這道椰香餅並列爲我看家兩道拿手菜，無論什麼時候我端出這兩道，老公和女兒都會很高興。這兩道全部都簡單易操作，不費工，只要想學，就能學會。這個椰香脆餅，是我自己發明的。小時候我媽會做白糖粘餅給我吃，就是用白糖拌...
中島老師的酒糟脆餅
對於喜歡純甜味點心的朋友來說，鹹味點心簡直不可思議。“酒糟脆餅在烘烤過程中會散發出像乳酪一樣濃郁的香味，推薦大家趁熱吃。”但是應注意的是，植物油餅乾會和黃油餅乾在手法上是有些區別，初學的話，製作前最好完整閱讀操...
【0糖0油紅薯脆片】意式脆餅改良版
這款紅薯脆餅，是經典意式脆餅（Biscotti）的一個改良版本。它和gelato（意式冰淇淋）、前段時間我分享的panettone（潘娜託尼），可以說是我最愛的三大意大利美食巨頭！Biscotti的名字是指經過二次烘焙的餅乾。一般是切成這種長條形狀，...