小排燉百葉結
人生第一次做大菜，耗時很長，手忙腳亂，味道還可以！排骨再酥爛一點會更好，不過百葉結很入味！用料老抽適量冰糖適量桂皮兩個八角三個姜適量料酒適量生抽適量鹽一勺小排400克小排燉百葉結的做法小排➕百葉結➕調理一起加入電飯...
雪菜百葉結
百葉結是做豆漿時，表面形成的那層豆皮做的，口感很嫩滑，對於一個喜歡吃豆腐的人來說，百吃不厭。雪菜就是醃製的雪裏蕻。大勺就是平時喝湯用的勺，大約是10-15克的量。因爲每個人的口味輕重不一樣，所以請根據自己的口味調整。...
蘿蔔百葉結
據說秋冬季吃蘿蔔好，買了一隻蘿蔔，家裏有昨天剩下的百葉結，就一起煮了用料白蘿蔔1只百葉結200克胡蘿蔔1只洋蔥半隻香葉、幹辣椒、生薑各一片桂皮、八角一點點蘿蔔百葉結的做法洋蔥和生薑切成片蘿蔔洗淨去皮切成塊百葉結...
雞湯百葉結
醃篤鮮已下市要吃得等明年開春但豆製品是個好東西平日總和紅燒肉一起燒都是肉汁不如用剩餘雞湯燒個健康的用料百葉兩張雞湯150毫升鹽少許雞湯百葉結的做法百葉一張切8片，每片打結備用清洗一下百葉倒油潤鍋後加雞湯倒入...
素腸百葉結燉紅燒肉
很下飯的一道菜，最喜歡把百葉結和紅燒肉一起燉了吃，贊！用料百葉結素腸五花肉生抽老抽冰糖素腸百葉結燉紅燒肉的做法素腸切片，百葉結打結備用五花肉飛水洗淨後燉鍋裏燉2小時至筷子能輕鬆插入肉裏，撈起備用鍋裏入油，7分熟後放...
青蒜拌百葉以及打盤百葉結
用料百葉青蒜醬油、香油、胡椒青蒜拌百葉以及打盤百葉結的做法洗青蒜青蒜綽水，燙一會會撈出。淋上百頁絲、醬油麻油薄的百葉切成寬段打結...
小雞燉蘑菇百葉結
小雞燉蘑菇，加了自制百葉結用料雞1只蘑菇豆皮蔥姜大料香葉甘草花雕老抽冰糖醬油蠔油小雞燉蘑菇百葉結的做法整雞用廚房剪剪成塊雞塊焯水去血沫，撈出控幹水分準備去蔥姜、香料蘑菇是內蒙親戚給的野生蘑菇，洗淨溫水泡發，泡...
肉百葉結
百葉包肉，通常是包成長條形後拿線紮起來煮的,百葉結通常是不包肉的，我的百葉結是把兩者結合起來的。蒸好後，紅燒或者放湯裏煮，都是挺美味。😊用料肉餡適量，百葉適量肉百葉結的做法買來的百葉用熱開水泡泡軟準備好肉餡把肉...
百葉結燒肉
用料五花肉350克老抽15克冰糖30克八角2個桂皮1塊姜3片生抽10克幹辣椒1個百葉結燒肉的做法首先擺幾個做作而又略帶美感的姿勢來展示一下食材？五花肉汆水去末小料準備好這裏我用到了啤酒最好是苦味不要太重的炒炒肉肉倒...
百葉結燒排骨
百葉結燒肉是上海著名的弄堂菜，這裏只是把油膩的五花肉換成了小孩子愛吃的排骨。我家裏親戚的小孩們無一不愛吃排骨，想想大概是既沒有肥肉的油膩，又有五花肉似的鬆軟。方法都是一樣的，祕訣就是用料酒代替水燉煮，去腥增香，配...
五花肉燉百葉結
用料五花肉400克百葉結150克姜4-5片幹辣椒3個蔥3根老抽2勺生抽1勺鹽白糖料酒五花肉燉百葉結的做法把五花切成塊狀，鍋裏倒上能把肉淹沒的冷水，把五花肉放入冷水裏，加上一點點料酒和薑片，蓋上鍋蓋。水開後繼續煮兩分鐘左右，...
百葉結燜雞
最近和豆腐製品槓上了，怎麼做都好吃，翻開冰箱就找到這兩樣，那就來個混搭吧，結果竟然吃了兩碗飯。這下飯的~~~~~而且沒啥難度，必須記錄一下我的菜--百葉結燜雞。用料百葉結1袋鮮雞半隻辣椒適量蒜姜塊適量油少許料酒1勺蠔油...
排骨燒百葉結
用料百葉結8-10個排骨300克姜2片蒜2瓣鮮醬油適量老抽適量冰糖5-10顆白糖適量八角1個排骨燒百葉結的做法百葉結加溫水浸泡，目的是去除豆腥味。泡好的百葉結變大，顏色變白，第一遍泡的水如圖微微混。用手捏幾次，換2-3次水，最...
紅燒排骨+百葉結
到加州7個月了，可是周邊中國的朋友卻很少很少，工作和加州的家人都和我有不同文化，不同的飲食習慣。但是最近我開始懷念國內的各式菜系，想念媽媽的紅燒肉，想念國內各類蔬菜。用料排骨克薑片冰糖克料酒勺生抽勺鹽克紅燒排骨+...
排骨百葉結（米博版）
人見人愛的家常菜,好吃不膩,下飯非它莫屬。米博神器，大愛。用料排骨400克百葉結150克生抽25克油20克老抽15克料酒15克蠔油10克冰糖3克香葉2片姜5克辣椒少許八角兩個排骨百葉結（米博版）的做法準備材料排骨洗乾淨，焯一下水，...
紅燒百葉結
如今長髮及腰可惜再也沒有將軍歸來用料百葉一大張胡蘿蔔一根桂皮八角花椒蒜頭生薑米椒番茄醬濃縮雞汁白糖料酒紅燒百葉結的做法先把材料準備好，我是把百葉切條自己打的結油熱放桂皮八角花椒，蒜頭生薑米椒，爆香放百葉胡蘿...
紅燒肉燉百葉結
用料五花肉一塊（三肥七瘦）百葉結一小把冰糖1勺半老抽2勺生抽兩勺古越龍山花雕酒5勺姜幾片蔥段2節八角1個桂皮1小塊鹽一小把雞精適量紅燒肉燉百葉結的做法五花肉切大塊，開水焯一下去血水備用。我用的是幹百葉結要提前泡開...
豆角燉百葉結
百葉，千張，豆腐皮，豆皮。。。外形略有不同，內涵ms一致都是豆漿的精華凝結而成用料長豆角（四季豆or豇豆均可）百葉結香菇豆角燉百葉結的做法豆角切段，香菇切厚片。百葉結快速焯個水起油鍋，乾煸豆角，至7,8分熟。下香菇和百葉結，加...
百葉結燉雞湯
用料雞半隻百葉結半斤百葉結燉雞湯的做法慢火燉雞湯。把雞油都燉出來，和平常🔥雞湯一樣快熟的時候加一些百葉結，吸收雞湯的鮮味，然後就會發現百葉結一股肉香味非常好吃...
茄汁百葉結
做這道菜是因爲想念西貝的澆汁莜麪啦哈哈哈哈creditto西貝！第一次分享菜譜因爲快吃完了才覺得太好吃所以沒有步驟圖😝用料百葉結一包無澱粉火腿適量西紅柿三隻芹菜梗四五隻蒜三瓣胡椒適量鹽適量醬油膏適量茄汁百葉結的...
百葉結紅燒排骨
香氣誘人，百葉結吸滿了肉汁、比排骨還好吃用料排骨600克百葉結450克老抽半勺冰糖約10克八角2個香葉2片姜3片料酒1勺生抽2勺蔥2根鹽適量克百葉結紅燒排骨的做法新鮮的排骨在清水中浸泡一會兒，多次沖洗乾淨，瀝乾水分準備好...
卷百葉結
背後的故事是：醃篤鮮備料時，室友幫忙拍成了視頻覺得不發很浪費。用料薄百葉兩片卷百葉結的做法百葉切成長條捲起，打結小貼士根據自己想要的百葉節大小，調節裁出的薄百葉大小。封面中小百葉節是在視頻所切薄百葉的基礎上又...
百葉結蒸排骨，排骨鮮香嫩滑，百葉結超級軟爛，很下飯哦
用料排骨2根百葉結150克黃豆醬1勺糖少許胡椒少許醬油2勺蒜片少許薑絲少許澱粉5克食用油少許百葉結蒸排骨，排骨鮮香嫩滑，百葉結超級軟爛，很下飯哦的做法百葉結用溫水泡發。排骨切塊後洗淨，加入10克澱粉和少許清水，用手抓捏...
百葉結紅燒肉
時間：約20-30分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4人份用料豬五花肉500g生薑3片百葉結150g冰糖40g生抽20g老抽15g八角（大料）2粒百葉結紅燒肉的做法五花肉切塊，大約4釐米見方就可以了。不要太小會有點柴。太大又不太容易入味。鍋裏倒入...
肉燒百葉結（千張結）
絕了絕了！超愛豆製品，米飯殺手，比肉還好吃。用料五花肉一塊百葉結2塊錢的姜6片生抽2勺老抽1勺料酒3勺醋半勺蒜子6瓣小蔥4根肉燒百葉結（千張結）的做法五花肉切塊，小蔥打個結，姜塊切片、蒜子去皮備用。鍋熱下肉煸炒出油，豬肉肥...